Цытрынавы сорбет - цудоўны гадовы дэсерт, які нагадвае марозіва , але значна асвяжальнае, смачней і лягчэй ў падрыхтоўцы. Прапануем вам прыгатаваць арыгінальны кісленькае цытрынавы сорбет ў хатніх умовах.
Рэцэпт цытрынавага сорбет
інгрэдыенты:
- цытрына - 1 шт .;
- банан - 3 шт .;
- цытрынавы сок - 600 мл;
- цукровая пудра - 300 г.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як прыгатаваць цытрынавы сорбет. Бярэм лімончыкам, прамываем і наразаем разам з цэдрай буйнымі кавалачкамі. Бананы чысцім ад лупіны, здрабняем кружочкамі. Цяпер перакладаем садавіну ў глыбокую кубак і здрабняе блендеров да аднароднай масы, дадаўшы да іх цукровую пудру.
Пасля гэтага паступова ўліваем цытрынавы сок і змешваем ўсё яшчэ раз. Атрыманую масу акуратна перакладаем ў зручную ёмістасць, накрываем вечкам і ставім на 2 гадзіны ў маразілку. Затым за гэты час яшчэ разы 3 дастаем дэсерт, змешваем лыжкай і ставім назад. Вось і ўсё, цытрынавы сорбет гатовы. Падаем ласунак на стол, упрыгожыўшы цэдрай цытрыны або кубікамі банана.
Цытрынава-лаймового сорбет
інгрэдыенты:
- цытрына - 5 шт .;
- лайм - 2 шт .;
- цукар - 1 ст .;
- вада - 1 ст .;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Лімоны і Лаймы прамываем і кладзём прыкладна на 10 хвілін у гарачую ваду. Затым абсушваюць, шаруе прыкладна 1 сталовую лыжку цэдры, а з астатніх садавіны выціскаем шклянку соку. Цяпер наліваем у рондальчык ваду, усыпаць цукар, ставім на агонь і награваем да кіпення. Далей здымаем з пліты, кладзём цытрынавую цэдру і пакідаем пастаяць хвілін 10. Пасля чаго сіроп працаджваем і астуджаюць. Дадаем цытрынавы і лаймового сок, кідаем дробку солі, змешваем, пералівалі ў кантэйнер і прыбіраем у маразільную камеру.
Цытрынава-апельсінавы сорбет
інгрэдыенты:
- апельсін - 2 шт .;
- цытрына - 2 шт .;
- яечны бялок - 2 шт .;
- вада - 150 мл;
- цукар - 6 ст. лыжак.
падрыхтоўка
Апельсіны і лімоны прамываем, зразаем з кожнага плёну верхавіну і лыжкай, імкнучыся не пашкодзіць лупіну, вымаем асцярожна мякаць з садавіны. Раскладваем іх па асобных місках, а лупіну адкладаем ў бок. Цукар разводзім у цёплай вадзе, ставім на агонь, даводзім да кіпення і здымаем з пліты. Даем сіропу астыць і прыбіраем у халадзільнік на 10 хвілін.
Гэтым часам праціраем праз сіта паасобку мякаць апельсінаў і цытрын. Цяпер ўліваем пароўну ў кожнае пюрэ цукровы сіроп і змешваем. Вавёркі ўзбіваем у пышную пену, выкладваем ць фруктовую сумесь, усе размешваць і ставім сорбет ў маразільную камеру прыкладна на 3 гадзіны. Гатовы дэсерт выкладаем у захаваную лупіну і падаем да стала.