Торт «Рыжык" - самыя смачныя, новыя і класічныя рэцэпты каханага ласунка

Торт «Рыжык» - адно самых папулярных кандытарскіх вырабаў савецкай эпохі. Многія гаспадыні да гэтага часу аддаюць перавагу ласунак, якое складаецца з найдалікатных мядовых коржей, прасякнутых паветраным крэмам, усім астатнім хатнім відах выпечкі, спасылаючыся на прастату падрыхтоўкі, фінансавую даступнасць кампанентаў і разнастайнасць напаўненняў.

Як прыгатаваць торт «Рыжык»?

Самы смачны торт «Рыжык» рыхтуецца проста: цукар, мёд, сода і алей выграваюцца на вадзяной лазні і злучаюцца з яечнай сумессю і пакутай. З цеста Форму каржы, якія выпякаюцца пры 180 градусах, змазваюцца крэмам і збіраюцца ў торт. У залежнасці ад крэму, гатовы торт прамакаецца ў халадзільніку ад 2 да 12 гадзін.

1. Лепшы рэцэпт торта «Рыжык» мае ў сваім складзе толькі якасныя прадукты. Так, непажадана браць замест сметанковага масла маргарын.
2. З-за ўтрымання мёду, каржы пры выпяканні хутка цямнеюць, таму за іх падрыхтоўкай трэба старанна сачыць.
3. Падраўноўваць краю коржей варта ці перад выпечкай, альбо адразу пасля даставання з духоўкі, пакуль яны цёплыя.

Торт «Рыжык» - класічны рэцэпт савецкага часу

Класічны торт «Рыжык» адрозніваецца ад іншых варыянтаў прысмакі крэмам. Сметанно-алейны крэм са згушчонкі мае выразна збалансаваныя прапорцыі і кожны кампанент дадае свой смакавай адценне. Алей робіць крэм сыцей і не дае яму расцякацца, смятана надае сакавітасці і прыемнай кіслінкай, а згушчонка - ўмеранай прысмакі.

інгрэдыенты:

• мука - 750 г;
• яйка - 2 шт .;
• алей - 500 г;
• цукар - 240 г;
• мёд - 60 г;
• сода - 15 г;
• смятана - 400 г;
• згушчонка - 380 г.

падрыхтоўка

1. Ўзбіце яйкі з 120 г цукру.
2. Пакінуты расцярыце са 100 г алею, мёдам і содай і прагрэйце.
3. Увядзіце яечную сумесь, муку і раскачайце 10 коржей.
4. Выпякайце пры 180 градусах.
5. З 400 г алею, згушчонкі і смятаны ўзбіце крэм.
6. Торт класічны «Рыжык» астуджайце 12 гадзін.

Торт «Рыжык» з мёдам - ​​рэцэпт

Многія гаспадыні рыхтуюць мядовы торт «Рыжык», у дадатак прыродны подсластітель не толькі ў цеста, але і ў крэм. Дзякуючы гэтаму выраб набывае мядовы смак і водар, а сам крэм - прывабны колер. Каб пазбегнуць прыкрасці і залішняй прысмакі, мёд спалучаюць са смятанай або сліўкамі, у такім выпадку крэм атрымліваецца лягчэй і больш пяшчотна.

інгрэдыенты:

• мука - 450 г;
• мёд - 80 г;
• яйка - 2 шт .;
• цукар - 550 г;
• алей - 80 г;
• сода - 20 г;
• сліўкі - 500 г;
• смятана - 500 г.

падрыхтоўка

1. Яйкі ўзбіце з 200 г цукру.
2. Дадайце 60 г мёду, масла, соду і прагрэйце.
3. Ўсыпце муку і раскачайце каржы.
4. Выпякайце каржы пры 200 градусах.
5. Для крэму ўзбіце смятану, мёд, вяршкі з цукрам.
6. Астуджайце торт мядовы «Рыжык» 8 гадзін.

Торт «Рыжык» са сметанным крэмам - рэцэпт

Торт «Рыжык» са сметанным крэмам парадуе аматараў лёгкіх і далікатных дэсертаў. Крэм які складаецца толькі з смятаны і цукру, мае масу пераваг: ён сакавіцей, лягчэй у працы, фінансава больш даступнымі, не ўтрымлівае алею, а ад таго, не так хутка замярзае ў халадзільніку і дазваляе Каржу лепш прахарчавацца, тым самым набліжаючы час дэгустацыі.

інгрэдыенты:

• мука - 650 г;
• цукар - 500 г;
• мёд - 80 г;
• алей - 150 г;
• смятана - 500 г;
• сода - 10 г;
• яйка - 2 шт.

падрыхтоўка

1. Змяшайце яйкі, 250 г цукру, мёд, соду, алей і прагрэйце.
2. Ўсыпце муку і раскачайце 10 коржей.
3. Выпякайце пры 190 градусах.
4. Вышмаруйце каржы сметанным крэмам.
5. Астуджайце торт «Рыжык» 4 гадзіны.

Торт «Рыжык» са згушчонкі - рэцэпт

Якія жадаюць змяніць слодыч традыцыйнага крэму, могуць прыгатаваць торт «Рыжык» з варанай згушчонкі. Яна, у адрозненне ад звычайнай, мякчэй густам, валодае карамельных колерам і густой кансістэнцыяй, які дае крэму магчымасць трымаць форму і не расцякацца. Для рэцэпту можна выкарыстоўваць як пакупной прадукт, так і слоічак, звараную ў хатніх умовах.

інгрэдыенты:

• мука - 550 г;
• вараная згушчонка - 380 г;
• алей - 300 г;
• яйка - 2 шт .;
• сода - 15 г;
• мёд - 80 г;
• цукар - 200 г.

падрыхтоўка

1. Ўзбіце яйкі з цукрам.
2. Змяшайце мёд са 100 г алею і содай і праварыце.
3. Дадайце яечную сумесь, муку і замесіце цеста.
4. Раскачайце 6 коржей і выпякайце пры 170 градусах 5 хвілін.
5. Прамажце крэмам з варанай згушчонкі і 200 г алею.

Шакаладны «Рыжык» - торт

Торт «Рыжык» - рэцэпт, які дае вялізныя магчымасці для кулінарных эксперыментаў. Некалькі лыжак какава ў цесце, дапоўняць выпечку пяшчотным шакаладным водарам, які выдатна спалучаецца з лёгкай саладосцю мядовых коржей і шакаладнай глазурай. Апошняя, надае вырабу святочны, апетытны выгляд і ўзмацняе прысмак шакаладу.

інгрэдыенты:

• цукар - 450 г;
• мука - 550 г;
• яйка - 4 шт .;
• маргарын - 80 г;
• алей - 350 г;
• малако - 1 л;
• какава - 30 г;
• шакалад - 180 г;
• сода - 20 г.

падрыхтоўка

1. Узбіце 250 г цукру з 3 яйкамі.
2. Праварыце мёд, соду і маргарын 20 хвілін. Спалучыць з яечнай сумессю.
3. Усыпце 450 г мукі і какавы.
4. Раскачайце 12 коржей і запячыце пры 180 градусах.
5. Для крэму прагрэйце 300 г цукру, малако, яйка, 100 г мукі, дадайце алей і вышмаруйце каржы.
6. Паліце ​​торт «Рыжык» шакаладам.

Торт «Рыжык» з двума крэмамі

Торт «Рыжык» з заварным крэмам - адзін з папулярных варыянтаў прысмакі. Уся справа ў простых кампанентах і сметанковым гусце, выдатна спалучаецца з мядовай саладосцю коржей. Такі крэм добры і сам па сабе, і як аснова для пікантных варыянтаў. З даданнем варанай згушчонкі і лікёру маса здабудзе карамельны колер і вытанчаны водар.

інгрэдыенты:

• мёд - 40 г;
• яйка - 4 шт .;
• малако - 1,6 л;
• цукар - 400 г;
• мука - 530 г;
• сода - 10 г;
• алей - 120 г;
• вараная згушчонка - 380 г;
• лікёр - 50 мл.

падрыхтоўка

1. Узбіце 2 яйкі са 100 г цукру, мёдам, 100 мл малака, алеем і содай.
2. Прагрэйце масу 10 хвілін, усыпце 350 г мукі і вымесіце.
3. Крэм для торта «Рыжык» варыцца з 1,5 л малака і ўзбітых яек з цукрам і пакутай.
4. Дадайце ў заварной крэм згушчонку і лікёр і вышмаруйце каржы.

Торт «Рыжык» з садавінай

Падрыхтоўка торта «Рыжык» у хатніх умовах ператворыцца ў творчы працэс, калі ўпрыгожыць ласунак ягадамі і садавінай. З шырокім разнастайнасцю апошніх выраб кожны раз можа змяняць знешні выгляд і густ. Для такога дэсерту лепш выкарыстоўваць сметанный крэм, ён мае лёгкую далікатную тэкстуру, выдатна спалучаецца з трускаўкай і персікамі.

інгрэдыенты:

• мука - 500 г;
• яйка - 3 шт .;
• алей - 160 г;
• мёд - 40 г;
• цукар - 450 г;
• разрыхляльнік - 10 г;
• смятана - 650 г;
• клубніцы - 100 г;
• персік - 2 шт .;
• чарніца - 80 г.

падрыхтоўка

1. Змяшайце мёд, алей і 200 г цукру.
2. Дадайце яйкі, муку і замесіце цеста.
3. Сьпячы пры 180 градусах 8 коржей.
4. Вышмаруйце сметанным крэмам.
5. Ўпрыгожце ягадамі і персікамі.

Торт «Рыжык» на патэльні

Торт «Рыжык» - просты рэцэпт дзякуючы якому кожная гаспадыня можа прыгатаваць выпечку за 30 хвілін. Сакрэт просты: каржы выпякаюцца на патэльні , што эканоміць час і выбаўляе пры адсутнасці духоўкі. Усё, што трэба: замясіць цеста, тонка раскачаць, пропечься корж на сухой паверхні, па хвіліне з кожнага боку, i напаўняць любым крэмам.

інгрэдыенты:

• алей - 80 г;
• мука - 370 г;
• смятана - 30 г;
• сода - 10 г;
• цукар - 280 г;
• мёд - 20 г;
• сліўкі - 500 г;
• яйка - 1 шт.

падрыхтоўка

1. Алей, мёд і соду давядзіце да кіпення.
2. Дадайце яйка, 80 г цукру і муку.
3. Раскачайце 5 коржей і сьпячы іх на патэльні.
4. Вышмаруйце крэмам з 200 г цукру і вяршкоў.

Торт «Рыжык» у мультиварке

Торт «Рыжык» са згушчонкі ў мультиварке парадуе занятых гаспадынь простым рэцэптам прыгатавання, у працэсе якога варта змяшаць усе складнікі тэсту, выліць масу ў чару і ўсталяваць рэжым «Выпечка» на 90 хвілін. Разрэзаць пышны корж на 4 сегмента, кожны прамазаць алейна-згушчаным крэмам, сабраць, і настойваць на холадзе 2 гадзіны.

інгрэдыенты:

• яйка - 4 шт .;
• мука - 200 г;
• цукар - 165 г;
• мёд - 60 г;
• сода - 10 г;
• вараная згушчонка - 380 г;
• алей - 250 г.

падрыхтоўка

1. З яек, цукру, мукі, мёду і соды замесіце цеста.
2. Рыхтуйце на «выпечкі» 90 хвілін.
3. Разрэжце корж на 4 часткі.
4. Вышмаруйце згушчонкі з маслам.