Імбірны эль ці, па-іншаму, безалкагольнае хатняе імбірнае піва - выдатны ахаладжальны і танізавальны напой. Купіць гатовы напой у краме бывае праблематычна, таму лепш за ўсё прыгатаваць яго ў хатніх умовах. Ён выдатна спаталяе смагу і карысны для стрававання. Давайце разгледзім з вамі як прыгатаваць імбірны эль.
Рэцэпт імбірнага элю
інгрэдыенты:
- свежы корань імбіра - 150 г;
- газаваная мінеральная вада - 3 л;
- цукар - 4 ст. лыжкі;
- цытрына - 3 шт .;
- свежая мята - па гусце.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі імбірнага элю, бярэм корань імбіра, чысцім ад лупіны, шаруе на буйнай тарцы і, не зліваючы вылучыўся сок, прысыпаем яго цукрам. Далей дадаем цытрынавую цэдру, добранька ўсё змешваем і прыціскаць зверху чым-небудзь цяжкім прыкладна на 20 секунд. Пасля гэтага акуратна ўліваем адціснуты з цытрын сок, заліваем мінеральнай газаванай вадой і даем сумесі настаяцца на працягу 15 хвілін. Працаджваем гатовы напой, здымаем пробу: калі вам здаецца што атрымалася занадта кісла - дадаем яшчэ трохі сахарку, а калі наадварот салодка - разводзім цытрынавым сокам. Цяпер разліваем імбірнае піва, прыгатаванае ў хатніх умовах, па высокіх шкляным са шклянак упрыгожваем па жаданні галінкамі свежай мяты.
Імбірнае піва - рэцэпт
інгрэдыенты:
- цукровы пясок - 1 ст .;
- свежы корань імбіра - 100 г;
- цытрына - 1 шт .;
- грануляваных хлебапякарных дражджэй - 0,5 ч. лыжкі;
- свежая вада - 2, 5 л.
падрыхтоўка
Бярэм пластыкавую трохлітровы бутэльку з-пад мінеральнай вады, маім, высушваюць, устаўляемы ў рыльца варонку і праз яе акуратна, каб яе не высыплецца, засыпаем грануляваныя хлебапякарныя дрожджы. Свежы корань імбіра, шаруе на дробнай тарцы, змешваем з сокам аднаго цытрыны і расцірае лыжкай да атрымання аднастайнай кашыцы.
Даліваюць астатнюю ваду, закрываем бутэльку вечкам і старанна боўтаюць яе змесціва. Трасучыся бутэльку да таго часу, пакуль дрожджы і цукар поўнасцю не растворацца. Прыбіраем бутлю ў цёмны цёплае месца прыкладна на 30 гадзін. Гатоўнасць хатняга піва з імбірам можна праверыць простым здушваннем бутэлькі, калі пры гэтым ўтвараюцца ўвагнутасці - напой яшчэ не гатовы. Перад ужываннем, як след астудзіце эль і адкрывайце паволі, паступова выпускаючы газ.
Для аматараў безалкагольных імбірных напояў, рэкамендуем апрабаваць рэцэпт імбірнага гарбаты .