З дадзенага матэрыялу вы даведаецеся, як зрабіць крушон з кавуна з шампанскім. Такі напой будзе асабліва дарэчы на вечарыне з сябрамі або на пікніку ў спякоту. Падаюць яго абавязкова добра астуджаным, у кавуне ці адмысловым посудзе. Разліваюць па куфлях крушон непасрэдна перад ужываннем.
Крушон з кавуна з шампанскім - класічны рэцэпт
інгрэдыенты:
- кавун буйны - 8-10 кг;
- шампанскае - 700 мл;
- віно белае сухое - 700 мл;
- вінаград - 380 г;
- яблыкі сярэдняга памеру - 2 шт .;
- персік буйны - 1 шт .;
- пясок цукровы - 140 г;
- апельсінавы лікёр ці каньяк - 120 мл.
падрыхтоўка
Усе напоі, якія нам спатрэбяцца для падрыхтоўкі Крушон неабходна астудзіць на паліцы халадзільніка. Наразаем таксама вінаград, пры неабходнасці здабываючы ў працэсе з яго костачкі, а таксама здрабняе персікі і яблыкі некрупные. Засынаем лустачкі садавіны цукровым пяском, пасля чаго заліваем іх лікёрам або каньяком, а таксама віном і пакідаем на паліцы халадзільніка на некаторы час.
У дадзеным выпадку крушон мы будзем рыхтаваць у кавуне. Для гэтага адразае ў плёну верх і здабываем мякаць, пазбаўляючы адначасова яе ад костачак і разразаючы на сярэдняга памеру лустачкі. Змяшчаем пасудзіну з мякаццю і сокам, які вылучыўся падчас яе здабывання, у халадзільнік або на кароткі час у маразільную камеру, а ў гэты час добранька і акуратна вычышчаюцца кавун ўнутры, надаючы яму прыгожы знешні выгляд. Калі ёсць пэўныя навыкі, то можна эфектна абрэзаць зубчыкамі верх плёну, надаўшы тым самым «посудзе» арыгінальнасць.
З якой нагоды ў кавуне з шампанскім можна прыгатаваць і з іншымі садавінай, напрыклад, манга або грушай, а таксама дапоўніць яго замест віна і каньяку часткова або цалкам ліманадам, знізіўшы тым самым градус напою.
Крушон з кавуна з шампанскім і ягадамі
інгрэдыенты:
- кавуновая мякаць - 1,5 кг;
- шампанскае - 700 мл;
- віно белае сухое - 900 мл;
- ягадны мікс - 520 г;
- вішні свежыя або замарожаныя без костачак - 95 г;
- пясок цукровы - 190 г;
- каньяк - 55 мл.
падрыхтоўка
Класічны крушон з кавуна падаецца толькі ў кавуне і ніяк па-іншаму. Але, трохі адышоўшы ад класікі, напой можна зрабіць і ў спецыяльным круглым пасудзіне - крюшоннице. Таксама як і ў папярэднім выпадку, усе кампаненты неабходна добра астудзіць. Гэта датычыцца і спіртных напояў, і ягад і кавуновай мякаці, якую неабходна пазбавіць ад костачак і нарэзаць некрупные.
Вымытыя і прасушаныя ягады (можна ўзяць абсалютна любыя на свой густ і па наяўнасці) перасыпаць цукровым пяском у місцы і пакідаем яе на некалькі гадзін у халадзільніку. Цяпер выкладваем ягадную масу і кавуновы мякаць разам з сокам у крюшонницу і заліваем віном, каньяком і шампанскім. Ставім пасудзіна на паліцу халадзільніка на гадзіну. За некалькі хвілін да падачы дадаем вішні без костачак.