Журавінавы морс і апетыт ўзмоцніць, і з прастудай дапаможа справіцца. Бо карысныя ўласцівасці дзікарослай ягады, якія ўваходзяць у склад, складана пераацаніць: яна валодае гарачкапаніжальнымі, ўмацоўваюць і супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі, у выніку чаго, ператварае напой у лячэбнае пітво, якое дапамагае справіцца з хваробамі ў міжсезонне.
Як прыгатаваць журавінавы морс?
Морс з журавін - не патрабуе асаблівых высілкаў, часу, спецыяльных навыкаў і вельмі просты ў падрыхтоўцы. Як правіла, ягады размінаюць, праварваюць у вадзе не больш за 5 хвілін, адціскаюць, працаджваюць і пакідаюць адвар астываць. Для густу ў напой дадаюць цукар, мёд, цытрынавы сок, цэдру, карыцу, а для ўзмацнення карысных якасцяў - травяныя адвары. Хоць падрыхтоўка морса з журавін - просты працэс, некалькі саветаў дапамогуць палепшыць якасць напою.
- Гатовы морс можна захоўваць у халадзільніку не больш за 3 дзён, у адваротным выпадку - напой стане абсалютна бескарысным.
- Для захавання вітамінаў, ягады лепш адціскаць у астылы морс.
- Не варта захапляцца працяглай тэрмаапрацоўкай: чым даўжэй ягады варацца, тым менш іх каштоўнасць.
- Пры выбары подсластітель лепш аддаць перавагу мёду.
Як прыгатаваць журавінавы морс з свежых ягад?
Журавінавы морс - рэцэпт, накіраваны на максімальнае захаванне карысных рэчываў і вітамінаў, таму, свежыя ягады не падвяргаюць тэрмаапрацоўцы, а проста акуратна здрабняюць і адціскаюць з іх сок. Отжимки заліваюць вадой, даводзяць да кіпення і працаджваюць. Гатовы адвар астуджаюць і, толькі астуджаным, злучаюць з ягадным сокам.
інгрэдыенты:
- свежыя журавіны - 550 г;
- вада - 2,5 л;
- цукар - 250 г.
падрыхтоўка
- Прамытыя ягады журавін акуратна разамніце.
- Пакладзеце ў марлю і адцісніце сок у асобную ёмістасць.
- Тыя, што засталіся отжимки абкладзеце ў рондаль, заліце вадой і давядзіце масу да кіпення.
- Гарачы адвар адцісніце, дадайце цукар, змяшайце і астудзіце.
- Пасля астуджэння, змяшайце адвар з ягадным сокам. Журавінавы свежы морс можна піць адразу ці адправіць у халадзільнік.
Журавінавы морс з замарожаных ягад - рэцэпт
Не паспеўшыя назапасіцца ў сезон карыснай свежай ягадай, могуць зварыць морс з замарожаных журавінаў. Такія ягады не горш свежых, а пры правільным размарожванні і падрыхтоўцы, не губляюць уласцівасцяў і пераўзыходзяць многія іншыя напоі. Патрабуецца толькі прамыць ягады ў халоднай вадзе, даць ім пару хвілін адтаць і прытрымлівацца прапанаваным рэцэпце.
інгрэдыенты:
- журавіны - 200 г;
- цукар - 100 г;
- вада - 1,5 л.
падрыхтоўка
- Дайце журавінах час адтаць: прамыйце ягады халоднай вадой і патрымаеце 5 хвілін пры пакаёвай тэмпературы.
- Пакладзеце ў блендер і здрабніце.
- Здробненую масу пакладзіце ў марлю і выцісніце сок у рондаль.
- Дадайце ваду, цукар, давядзіце да кіпення і зніміце з агню.
- Хатні морс з журавін настойвайце 15 хвілін, пасля чаго працадзіце і піце.
Морс з журавін і брусніц - рэцэпт
З-за канцэнтрацыі вітамінаў, лясныя ягады занадта кіслыя і не прыдатныя для ежы. Куды больш прыемна бачыць іх на стале сабранымі ў адным вітамінам напоі адразу. Выдатным прыкладам такога суседства з'яўляецца морс з журавін і брусніц. З ім можна і запас вітамінаў папоўніць, і атрымаць асалоду ад пяшчотным, саладкаватым густам.
інгрэдыенты:
- журавіны - 350 г;
- брусніца - 250 г;
- вада - 3 л;
- цукар - 150 г.
падрыхтоўка
- Працярыце журавіны і брусніцы праз сіта.
- Сок адпраўце у халадзільнік, а выціснутыя ягады заліце вадой, дадайце цукар і праварыце 2 хвіліны.
- Астудзіце, працадзіце і змяшайце з ягадным сокам.
Морс з журавін і чорнай парэчкі
Многія гаспадыні аддаюць перавагу морс з парэчак і журавін ўсім астатнім вітамінным напояў. Уся справа ў тым, што гэта самы правільны і здаровы спосаб аб'яднаць багатыя карыснымі ўласцівасцямі садовую і лясную ягады, каб паспытаць насычаны густам, асвяжальны і падбадзёрлівы гаючы нектар. Апошні, і смагу здаволіць, і ў холад сагрэе.
інгрэдыенты:
- чорная парэчка - 300 г;
- журавіны - 250 г;
- цукар - 150 г;
- вада - 1,5 л.
падрыхтоўка
- Чорную парэчку і журавіны прамыйце і разамніце.
- Пакладзеце ў марлю і адцісніце сок у асобную ёмістасць.
- Тыя, што засталіся ягадныя выціскання заліце вадой і варыце 10 хвілін.
- Гарачы адвар працадзіце, дадайце цукар і астудзіце.
- Змяшайце з ягадным сокам і адпраўце ў холад на захоўванне.
Морс з журавін без цукру
Журавінавы морс без цукру з'яўляецца не толькі карысным, але эфектыўным лячэбным сродкам. Несалодкі напой хутчэй здавальняе смагу пры высокай тэмпературы, павышае тонус арганізма і дапамагае змагацца з перанапружаннем. Акрамя таго, гэта выдатная магчымасць атрымаць асалоду ад густам ягад у чыстым выглядзе.
інгрэдыенты:
- журавіны - 200 г;
- вада - 1,5 л.
падрыхтоўка
- Журавіны здрабніце, адцісніце сок праз марлю.
- Ягадную мякаць заліце вадой і праварыце 5 хвілін.
- Адвар астудзіце, працадзіце і змяшайце з ягадным сокам.
- Такі журавінавы морс рэкамендуецца піць адразу пасля падрыхтоўкі.
Журавінавы морс з мёдам - рэцэпт
Журавінавы морс з мёдам - папулярны напой. Прычынай таму, выкарыстанне двух прыродных кампанентаў, якія з'яўляюцца крыніцай карысных рэчываў, для захавання якіх, лепш не падвяргаць ягады тэрмічнай апрацоўцы, а здрабніць, адціснуць і змяшаць з вадой і мёдам. Апошні, у спалучэнне з журавінамі, дапаможа ў вырашэнні сезонных праблем.
інгрэдыенты:
- вада - 2,5 л;
- журавіны - 550 г;
- мёд - 80 г.
падрыхтоўка
- Журавіны ошпарьте кіпенем.
- Здрабніце ў блендере.
- Разбавьте масу халоднай пітной вадой і працадзіце.
- Запраўце журавінавы морс мёдам і змяшайце.
Журавінавы морс ў мультиварке
Морс з журавін у мультиварке - адзін з самых правільных і здаровых спосабаў прыгатавання, бо каб захаваць усе карысныя ўласцівасці ягад, іх не трэба варыць. У дадзеным выпадку, мультиварка выканае толькі функцыю тэрмаса, дзякуючы чаму напой максімальна захавае вітамінавы запас і перадасць густ і прыродны водар лясных ягад.
інгрэдыенты:
- журавіны - 450 г;
- цукар - 200 г;
- кіпень - 1,5 л.
падрыхтоўка
- Ягады здрабніце, адцісніце сок у асобную ёмістасць і пастаўце ў холад.
- Пакладзеце отжимки ў мультиварку, уліце кіпень і ўключыце рэжым "Падагрэў" на 1,5 гадзіны.
- Па заканчэнні часу працадзіце, дадайце цукар і ягадны сок.
- Гатовы морс лепш ужыць адразу ці адправіць на захоўванне ў халадзільнік.
Морс з журавін - рэцэпт для дзяцей
Лепшы спосаб ўключыць у меню дзіцяці сутачны запас вітамінаў - прыгатаваць журавінавы морс. Тым больш, што дзіцячы рэцэпт мала чым адрозніваецца ад традыцыйнага, што зручна для бацькоў, якія могуць прыгатаваць напой на ўсю сям'ю. Варта ўлічваць ўспрымальнасць няспелага арганізма і першы раз развесці морс напалову вадой.
інгрэдыенты:
- журавіны - 150 г;
- вада - 1,5 л;
- цукар - 80 г.
падрыхтоўка
- Перад тым, як прыгатаваць морс з журавін для дзіцяці, ягады неабходна прапарыць на вадзяной лазні 3 хвіліны.
- Акуратна разамніце, адцісніце і прыбярыце сок у халадзільнік.
- Отжимки заліце вадой, праварыце 10 хвілін, астудзіце і працадзіце.
- Змяшайце з цукрам і ягадным сокам.
- Журавінавы дзіцячы морс рэкамендуецца захоўваць у халадзільніку не больш за 2-х сутак.
Чым карысны журавінавы морс?
Морс з журавін карысныя ўласцівасці якога цяжка пералічыць, выкарыстоўваецца не толькі ў народных рэцэптах, але і ў медыцыне. Пасля таго, як навукова даказаныя факты засведчылі наяўнасць ў напоі шчаўевай, бензойнай і гліколевай кіслот, многія лекары пачалі прызначаць сваім пацыентам гэта натуральнае прыроднае лекі, якая:
- ўзмацняе дзеянне антыбіётыкаў;
- ачышчае ад таксінаў;
- выводзіць патагенныя арганізмы са страўнікава-кішачнага гасцінца;
- умацоўвае посуд, павялічваючы іх эластычнасць;
- актыўна выкарыстоўваецца ў дыетычным харчаванні і пры дыябеце;
- нармалізуе працу нервовай сістэмы.