Сокі фреш, то ёсць сокі з свежевыжатых садавіны, характарызуюцца высокай канцэнтрацыяй актыўных рэчываў, таму з'яўляюцца унікальным крыніцай вітамінаў. Але па той жа самай прычыне такія сокі могуць быць прычынай алергічных рэакцый. Таму свежевыжатый сок фреш трэба разводзіць.
Як разводзіць сок фреш?
Сокі з высокім утрыманнем каратыну адрознівае іх колер: чырвоны, жоўты або аранжавы. Паколькі каратын засвойваецца арганізмам толькі ў спалучэнні з вітамінам Е, разводзіць такія сокі трэба раслінным алеем. Іншыя сокі лепш за ўсё разбавіць вадой. З асаблівай асцярожнасцю неабходна ставіцца да сокам, раздражняльным слізістую страўніка: цытрынавы, апельсінавы і гранатавы сок трэба мацней разводзіць вадой.
Рэцэпты сокаў фреш
Вар'іраваць суадносіны сокаў можна на свой густ, а вось з спалучэннем садавіны і агародніны лепш не эксперыментаваць і скарыстацца ўжо вядомымі рэцэптамі.
- Вітамінавы агародніннай фреш. Агурок, зялёны балгарскі перац, салера, шпінат. Да соку з гэтых прадуктаў пажадана дадаць лыжку аліўкавага алею - тады вітаміны будуць лепш засвойваецца арганізмам.
- Фреш з садавіны супраць прастуды. Гэты сок не толькі карысны, але і вельмі прыемны на густ. Неабходна змяшаць сок апельсіна, мандарына, грэйпфрута і лайма. Вітамін С, які змяшчаецца ў гэтых садавіне, ўмацуе імунітэт і падтрымае здароўе сасудаў.
- Сок для паляпшэння працы кішачніка. Трэба патлумачыць, што дзеянне гэтага рэцэпту заснавана на слабільным эфекце буракоў. Трэба змяшаць бурачны сок з яблычным і цытрынавым. Асцярожней з сокам цытрыны - ён раздражняе слізістую страўніка. Асабліва добры гэты сок у тым выпадку, калі праблемы ўзнікаюць у дзяцей: іх вельмі складана прымусіць прыняць лекі.
Вядома, любы сок можна піць, не змешваючы яго з сокамі іншай садавіны.
Чым карысныя свежевыжатые сокі?
Некалькі карысных фактаў пра свежевыжатых соках:
- Гранатавы і маркоўны сок можна піць не часцей 2-3 раз у тыдзень (па 200 мг), паколькі яны ўплываюць на печань.
- Карысныя рэчывы захоўваюцца ў свежевыжатый соку не даўжэй за 15 хвілін, таму спажыць яго трэба адразу пасля
прыгатавання. - Некаторыя фруктовыя фреші ўтрымліваюць актыўныя прыродныя кіслаты, якія негатыўна ўплываюць на эмаль зубоў. Таму лепш пасля соку фреш ополоснуть паражніну рота і пачысціць зубы.
Свежевыжатый фреш, як крыніца вітамінаў, асабліва карысны будзе ў вясновы час, калі арганізм пачынае адчуваць востры недахоп вітамінаў і карысных рэчываў. Да таго ж, натуральны сок дапаможа справіцца з апатыяй, дрэнным настроем і надасць сіл на маючы адбыцца дзень.