Уласна грэцкі салата рыхтуецца з сырам «Фета» - вельмі салёным і мяккім малочным прадуктам на аснове каровінага малака, астатніх варыяцый праславутага салаты не існуе нідзе, акрамя, уласна, нашых родных прастораў. Тут «фету» замяняюць любымі гатункамі сыроў, уключаючы брынзу. Апошні варыянт найбольш набліжаны да арыгіналу, і калі пад рукой не аказалася «феты», рэкамендуем пусціць у ход ніжэй прапісаныя рэцэпты, так як у гэтым артыкуле мы падрабязна разгледзім тое, як зрабіць грэцкі салата з брынзай.
Класічны грэцкі салата з брынзай
Салата, рэцэпт якога прадстаўлены ніжэй, рыхтуецца па аўтэнтычным рэцэпце з класічных складнікаў.
інгрэдыенты:
- таматы - 3 шт .;
- чырвоны лук - 1/4 шт .;
- агурок - 1/2 шт .;
- зялёны балгарскі перац - 1/2 шт .;
- брынза - 120 г;
- аліўкі - 14-16 шт .;
- сушеный орегано - 1/2 ч. лыжкі;
- часнык - зубчык;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- цытрынавы сок - 1/2 ч. лыжкі;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
У невялікай місцы змешваем аліўкавы алей і цытрынавы сок, дадаем ціск зубчык часныку, трохі орегано, соль і перац па гусце.
Чырвоны лук наразаем тонкімі паўколамі, памідор і агурок - кубікамі, перац - соломкой. Брынзу Крош рукамі і змешваем з астатнімі інгрэдыентамі, паліваем сумесь загадзя прыгатаванай запраўкай, адразу ж падаем да стала.
Рэцэпт грэцкага салаты з брынзай
Гэты салата адрозніваецца ад свайго папярэдніка свежай запраўкай на аснове мяты.
інгрэдыенты:
- тамат (звычайны) - 1 шт .;
- таматы черрі - 200 г;
- чырвоны лук - 1 шт .;
- агурок - 1 шт .;
- зялёны лук (нарэзаны) - 1 жменю;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- мята (нарэзаная) - 1 жменю;
- масліны - 10-12 шт .;
- чырвоны вінны воцат - 1 ст. лыжка;
- аліўкавы алей - 3 ст. лыжка;
- брынза - 200 г;
- сушеный орегано - 1 ст. лыжка;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Таматы, агурок і перац наразаем кубікамі, таматы черрі - чвэртачкі. У невялікай ёмістасці змешваем воцат і алей, дадаем туды соль, перац і сушеный орегано. Паліваем нарэзаныя гародніна гатовай запраўкай, упрыгожваем масьлінамі без костачак, кубікамі брынзы, і пасыпаем сечанай зелянінай.
Грэцкі салата з сёмгай
Знакаміты агародніннай салата ў дадатку апетытнага кавалачка сёмгі, стане выдатным сытным і нізкакаларыйным вячэрай на хуткую руку, бо грэцкі салата з брынзай можна прыгатаваць за лічаныя хвіліны.
інгрэдыенты:
- сёмга - 2 кавалачкі па 270-300 г;
- длиннозерый рыс - 450 г;
- таматы черрі - 200 г;
- агурок - 2 шт .;
- пятрушка - 1/2 ст .;
- чырвоны лук - 1/2 шт .;
- брынза - 200 г;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- аліўкавы алей - 4 ст. лыжкі;
- цытрынавы сок - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац - па гусце;
- долька цытрыны - для сервіроўкі.
падрыхтоўка
Кавалачкі сёмгі паліваем 2 сталовымі лыжкамі алею, пасыпаем соллю і перцам, абсмажваем да гатоўнасці. Мал прамываем да чыстай вады і адварваем да гатовасці ў падсоленай вадзе, прамываем, даем астыць 5-10 хвілін. Агурок наразаем кубікамі, памідор - кружочкамі, салодкі чырвоны лук і перац - тонкімі паўколамі.
Зверху на рыбу таксама можна выкласці сталовую лыжку часночнага падліўкі айоли, які лёгка рыхтуецца шляхам ўзбівання двух яечных жаўткоў, шклянкі алею і зубчыка часныку са сталовай лыжкай цытрынавага соку і дробкай солі.
У якасці альтэрнатывы, замест сёмгі, да салаты можна падаць запечаную на грылі курыцу, або індычку.