Што можа быць лепш, чым у летні гарачы дзень здаволіць смагу прахалодным квасам. А калі ён яшчэ і хатняга прыгатавання, то гэта наогул вкуснотища. Мы вам зараз распавядзем, як рабіць хатні квас з бярозавага соку.
Бярозавы квас - рэцэпт прыгатавання
інгрэдыенты:
- бярозавы сок - 5 л;
- дрожджы - 25 г.
падрыхтоўка
Бярозавы сок Выліваем ў рондаль, даводзім да кіпення і даем трохі пракіпець, каб частка вадкасці выпарылася. Выключаем. Калі сок трохі астыне, але яшчэ будзе цёплым, дадаем у яго дрожджы і змешваем, пакідаем на некаторы час, каб яны пачалі блукаць. Пасля гэтага разліваем напой ў зручныя для захоўвання ёмістасці і ставім у халадзільнік. Бярозавы квас гатовы да ўжывання.
Як зрабіць бярозавы квас без дрожджаў?
інгрэдыенты:
- бярозавы сок - 2 л;
- разынкі - 20 шт .;
- збожжа пшаніцы - 30 г.
падрыхтоўка
Бярозавы сок наліваем у банку, дадаем разынкі, збожжа пшаніцы. Пасля чаго банку закрываем вечкам і прыбіраем у прахалоднае месца. Дні праз 2-3 квас гатовы.
Бярозавы квас з чорным хлебам
інгрэдыенты:
- бярозавы сок - 5 л;
- чорны хлеб - 400 г;
- цукар - 1 шклянка;
- ячмень - 5 ст. лыжак;
- чорная парэчка - 3 галінкі.
падрыхтоўка
Хлеб наразаем невялікімі кавалачкамі і падсушваюць у духоўцы. Ячмень абсмажваем да карычневага колеру на патэльні (замест ячменю можна ўзяць і пшаніцу). Цукар таксама смажыць да цёмна-карычневага колеру.
Каб спрасціць задачу, хлеб можна не падсушваць ў духоўцы, а проста ўзяць скарыначкі хлеба позажаристее. А замест пшаніцы або ячменю можна ўзяць і рыс, але тады лепш яшчэ дадаць 30 г дрожджаў.
Хочаце пабольш рэцэптаў асвяжальных напояў? Калі ласка - у нас маецца і рэцэпт сангрии або кампоту з яблыкаў - на ваш густ.