Грыбны суп з локшынай

Лёгкі і сытная суп з грыбамі і вермішэллю - ідэальнае страва для вясны, калі арганізм патрабуе разгрузкі ад цяжкай зімовай ежы. Рэкамендуем апрабаваць рэцэпты, якія мы спецыяльна для вас сабралі ў гэтым артыкуле.

Рэцэпт кітайскага грыбнага супу з вермішэллю

інгрэдыенты:

• кітайская лапша (соба) - 170 г;
• шампіньёны, або шыітаке - 85 г;
• імбір - 2 тонкіх кавалачка;
• кунжутное алей - 1 ст. лыжка;
• сушаныя багавінне комбу - 2,5 см кавалачак;
• яйка - 1 шт .;
• паста міса - 1-2 ч. лыжкі;
• зялёны лук - 1 пучок.

падрыхтоўка

У рондаль наліваем 4 шклянкі вады і кладзём туды кавалачак сушаных водарасцяў. У іншай рондальчыку разаграваем раслінны алей і хутка абсмажваем на ім нарэзаны зялёны лук і кавалачкі імбіра. Як толькі лук і імбір пусцяць водар - кладзем у рондаль нарэзаныя грыбы і чакаем, пакуль з іх пачне выпарваюць вільгаць. На гэтым этапе заліваем грыбы булёнам з багавіння комбу і даводзім змесціва рондаля да кіпення. Як толькі булён закіпіць, апускаем у яго локшыну і варым яе паводле ўказанням на ўпакоўцы. Набіраем палоўкам булёна і разводзім ў ім пасту міса. Гатовую сумесь вяртаем у суп і змешваем. Падаем кітайскі суп з адварной яйкам.

Падобны грыбны суп з локшынай можна прыгатаваць у мультиварке, скарыстайцеся для падрыхтоўкі рэжымам "Суп" адразу пасля залівання абсмаленых грыбоў булёнам.

Грыбны суп з шампіньёнаў з вермішэллю

інгрэдыенты:

• сметанковае масла - 2 ст. лыжкі;
• рэпчаты лук - 1 шт .;
• часнык - 2 зубчыка;
• шампіньёны - 200 г;
• ялавічына - 500 г;
• бульба - 2 шт .;
• ялавічны булён - 6 ст .;
• сухое белае віно - 1/2 ст .;
• соль, перац - па гусце;
• локшына - 2 ст .;
• сліўкі - 1/2 ст.

падрыхтоўка

У жароўні Растопліваць сметанковае масла і абсмажваем на ім дробна нарэзаны лук і часнык да залацістага колеру. Як толькі лук зменіць свой колер, дадаем да пассеровке нарэзаныя грыбы і смажым іх да поўнага выпарвання вільгаці. Пакуль грыбы смажацца, зоймемся бульбай і мясам.

Клубні чысцім і рэжам кубікамі, мяса спалоскваюць, абсушваюць і наразаем саломкай. Дадаем саломку ялавічыны да грыбоў і рыхтуем да таго часу, пакуль яна не схопіцца, пасля чаго дадаем бульбу і заліваем усё ялавічнага булёну і віном. Варым суп да мяккасці бульбы, пасля чаго дадаем у суп локшыну і чакаем пакуль яна адвара.

Грыбны суп з локшынай і бульбай запраўляем сліўкамі, абмешваюць соллю і перцам і падаем да стала.