Сакавітая, спелая і такая духмяная дыня, здавалася б, не мае патрэбы ні ў якіх дапаўненнях, але чалавечае імкненне палепшыць і без таго прыгожае тварэнне бярэ ўверх. І вось нам нічога не застаецца, як прыгатаваць з дыні дэсерт.
Дэсерт з дыні з мёдам
інгрэдыенты:
- дыня - 2 шт .;
- лайм - 1 шт .;
- сыр рикотта - 250 г;
- мёд - 5 ст. лыжак;
- воцат вінны (белы) - 1 ст. лыжка;
- алей гарбузовае - 1 ст. ложа;
- мята - 3 галінкі;
- ванілін - 1 пакуначак.
падрыхтоўка
Дыні разразаем напалову, выдаляем насенне і спецыяльнай лыжачкай выразаем з мякаці шарыкі. Цалкам Выскаблівалі мяккую частка дыні і размінаем яе ў пюрэ. Дадаем да яго 2 арт. лыжкі мёду, алей, воцат, сок і цэдру лайма. Добранька вымешваюць і выкладаем у вычышчаныя шкарлупіны палоўкі.
Сыр змешваем з пакінутым мёдам і ванілінам і таксама размяркоўваем па дынным «кошыкам», а зверху, у мастацкім беспарадку, выкладваем шарыкі з дыні. Упрыгожваем лісцікамі мяты і адпраўляем на гадзіну ў халадзільнік. Есьці гэты лёгкі дэсерт варта астуджаным.
Рэцэпт дэсерту з дыняй і нектарыны
інгрэдыенты:
- дыня - 800 г;
- нектарыны - 400 г;
- сок цытрыны - 4 ст. лыжкі;
- кускус - 2 ст. лыжкі;
- цукар ванільны - 1 ст. лыжка;
- мята - 1 галінка.
падрыхтоўка
Чысцім палову дыні і наразаем яе кубікамі, як і нектарыны, адзін пакінуўшы для ўпрыгожвання. Выкладваем садавіну ў сатэйнік, дадаем сок цытрыны і цукар. На павольным агні даводзім да кіпення і варым хвілін дзесяць, пакуль маса не стане мяккай. Яшчэ гарачыя садавіна размінаем ў пюрэ і засынаем ў яго кускус. Змешваем, накрываем вечкам і пакідаем, пакуль цалкам не астыне.
Фруктовае пюрэ раскладваем па креманке, упрыгожваем шарыкамі, выразанымі з пакінутай дыні, і дзелькамі нектарыны. Апошні штрых - лісцікі мяты.
Дэсерт з неспелых дыні з грэцкімі арэхамі
Калі вам не пашанцавала, і трапілася не вельмі спелая, жорсткая дыня, зусім не абавязкова расчаравана яе выкідваць. Становішча яшчэ можна выратаваць!
інгрэдыенты:
- дыня - 1 шт .;
- цытрына - 1/2 шт .;
- арэхі грэцкія - 2/3 ст .;
- алей сметанковае - 2 ст. лыжкі;
- мёд - 3 ст. лыжкі;
- вада - 3 ст. лыжкі;
- смятана - 1 ст .;
- соль - 1 дробка.
падрыхтоўка
З дыні тоўстым пластом зразаем лупіну. Разразаем, выдаляем насенне і крышылі буйнымі кубікамі. Зверху паліваем лімонным сокам. На патэльні Растопліваць алей, дадаем цукар, соль і ваду. Варым у гэтым сіропе дробна нарэзаныя арэхі, пакуль маса злёгку не згусне. Адпраўляем туды ж дыню, накрываем вечкам і тушым хвілін 5, да мяккасці. Раскладваем дэсерт па талерках, паліваем ўтварыўся арэхавым соусам і падаем са смятанай.
Сорбы з дыні і ёгурта
інгрэдыенты:
- мякаць дыні - 400 г;
- ёгурт натуральны - 500 мл;
- мёд - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Вычышчаную дыню здрабняем ў блендере, дадаем ёгурт , мёд і ўзбіваем да аднастайнасці. Перакладаем масу ў пластыкавы кантэйнер і адпраўляем на пару гадзін у маразілку. Затым дастаем, яшчэ раз змешваем і зноў прыбіраем на холад да таго часу, калі захочацца папесціць сябе і блізкіх гэтым простым і карысным хатнім марозівам.
Дыня ў портвейне
інгрэдыенты:
- дыні - 2 шт .;
- карыца - 1 палачка;
- ваніль - 1 струк;
- гваздзік - 3 шт .;
- цукар - 450 г;
- портвейн - 1 ст. + 3 арт. лыжкі.
падрыхтоўка
З градзе з мякаці спецыяльнай лыжачкай выразаем шарыкі. У рондальчык наліваем падлогу літра вады, дадаем цукар, карыцу, цвічку і разрэзаны ўздоўж струк ванілі.