Хочаце прыгатаваць торт "Пяшчота"? Рэцэптаў з гэтай назвай у інтэрнэце мноства, усё кардынальна розныя. Аднак усё ж па назве лагічна зразумела, што гэта кандытарскі выраб павінна быць выканана з лёгкіх, далікатных, ня рэзкіх на смак кампанентаў, напрыклад, паветранага бісквіта , ня прыкрай і не занадта тлустага крэму, садавіны, можа быць, фруктовага жэле. З гэтага і будзем зыходзіць.
Торт «Фруктовая пяшчота" - рэцэпт
інгрэдыенты:
- яйкі - 4 шт .;
- пшанічная мука высокагатунковага - 100 г,
- цукар (лепш пудра) - 150 г;
- крухмал - 2 ст. лыжкі;
- ром або кухарскай брэндзі - 2 ч. лыжкі;
- ваніль - 1 дробка;
- ківі, банан;
- вішня, замарожаная або кансерваваная ва ўласным соку.
Для крэму:
- густой ёгурт несалодкі - 400 мл;
- какава-парашок - 2 ст. лыжкі;
- пудра цукровая;
- шакалад гатовы цёмны - 1 маленькая плітка
- жэлацін 15 г.
падрыхтоўка
Для крэму разводзім у асобнай каганцы жэлацін у ледзь цёплай кіпячонай вадзе, хай брыняе.
Цяпер бісквіт . Яечныя жаўткі адлучаецца ад бялкоў і расцірае з цукрам. Вавёркі асобна ўзбіваем міксерам да стану ўстойлівай пены. Злучаем ў місцы тое i другое i патроху дадаем просеянную пакуту, крухмал, ром і ваніль. Міксерам промешиваем цеста, заліваем яго ў форму, змазаную сметанковым маслам. Выпякаем бісквітны корж у духавай шафе на працягу 20-25 хвілін (тэмпература каля 200 ° С).
Прыгатуем крэм. Змешваем какава-парашок з цукровай пудрай, дадаем распалены шакалад (палову пліткі). Злучаем шакаладную сумесь з ёгуртам, жэлацінавы процеженный раствор, дадаем 30 мл вішнёвага соку і змешваем.
Калі корж гатовы здабываем яго з формы, разразаем збоку, атрымліваецца два коржа, адзін з іх будзе падкладкай. Абмазваць падкладку крэмам і выкладваем адным пластом ўперамешку круглыя лустачкі бананаў, ківі і вішанькі без костачак. Зверху абліваць пластом крэму і накрываем другім коржом кіпрай бокам уверх. Абмазваць верхні корж крэмам і зноў выкладваем пласт садавіны. Абліваць торт крэмам і - у прахалоду на 3-5 гадзін, хай прахарчуецца і застыгне. Такі торт вызначана можа называцца «Фруктовая пяшчота" (садавіна могуць быць і іншымі).
Торт "Пяшчота" тварогавы - рэцэпт без выпечкі
інгрэдыенты:
- печыва крекеры для падкладкі;
- тварог сярэдняй тлустасці - 500 г;
- малако - 1,5 шклянкі;
- свежыя садавіна, ягады любыя акрамя яблыкаў або смятана;
- фруктовы сок-фреш (любой, напрыклад, вішнёвы або апельсінавы);
- цукар-пясок (а лепш пудра) - 100 г;
- ёгурт несалодкі;
- жэлацін 25 г;
- арэхі молатыя;
- карыца.
Жэлацін заліваем цёплай вадой у асобнай кубку (рыхтаваць пачынаем, калі набухнет і растворыцца).
Крекеры акунаецца ў малако і выкладваем на страве падкладку.
Тварог размінаем відэльцам, дадаем трохі ёгурта і молатыя арэхі ў жаданым колькасці, змешваем. Злёгку выграваецца фруктовы сок з цукрам, каб цукар растварыўся. Ледзь астуджаюць і дадаем процеженный праз сіта жэлацінавы раствор. Злучаем фруктова-жэлацінавых сумесь з тварогавай масай.
Лапаткай выкладваем пласт тварожных-фруктова-желейной масы па-над падкладкі з печыва (павінна сысці палова аб'ёму). Наступным пластом выкладваем тонкія лустачкі садавіны, ўперамешку з ягадамі. Выкладваем пласт крекеров. У рэшту тварогавай масы можна падмяшаць какава-парашка змешанага з цукрам + трохі карыцы. Выкладваем яшчэ адзін пласт тварогавай масы, зверху - лустачкі садавіны, ягады і ў халадзільнік на 3 гадзіны.
Тарты «Нежность» адпаведныя назве ў нас вызначана атрымаліся, падаем іх з гарбатай, кава або ройбуш.