Рэкамендуем прыгатаваць ўзрушаюча смачны пірог з тварагом і ягадамі, скарыстаўшыся нашымі даступнымі і надзвычай простымі рэцэптамі. Вам, бясспрэчна, спадабаецца дзівосны густ і цудоўны водар атрыманай выпечкі.
Адкрыты духмяны пясочны пірог з тварагом і ягадамі - рэцэпт
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука якасная Просеять - 265 г;
- сялянскае сметанковае масла - 105 г;
- цукар-пясок - 105 г;
- курынае адборнае яйка - 1 шт .;
Для крэму:
- тварог мяккі - 515 г;
- адборнае яйка курынае - 1 шт .;
- цукар-пясок - 140-190 г;
- смятана - 85 г;
- цукар-пясок ванільны або ванілін - па гусце;
- крухмал - 60 г;
- любыя ягады - па гусце.
падрыхтоўка
Першапачаткова, прыступаючы да падрыхтоўкі пірага, наладжвальны духоўку на тэмпературу 195 градусаў і ўключаем яе прагравацца. У гэты час у місачцы злучаем цукровы пясок для тэсту, мяккае сметанковае масла і прабіваем кампаненты міксерам да лёгкасці. У працэсе ўзбівання дадаем адно адборнае курынае яйка. У завяршэнне замесу ўводзім у цеста муку і афармляем з атрыманай масы шар, які перамяшчаем ненадоўга ў халадзільнік.
У гэты час падрыхтоўваем тварогавы крэм для пірага. Для гэтага тварог прабіваем блендеров да лёгкасці, пасля чаго змешваем яго ў зручнай ёмістасці са смятанай, цукрам і крухмалам, дадаем яйка, ванілін або цукар ванільны і змешваем хорошенечко да максімальнай аднастайнасці.
Цяпер вымаем шар цеста з халадзільніка, змяшчаем у промасленную форму і размяркоўваем па дне і сценках, афармляючы борцікі. Выкладваем зверху тварогавы крэм, а зверху размяркоўваем прамытыя і обсушенные ягады. Іх можа быць зусім няшмат ці ж дастаткова, каб ягадны смак пераважаў над тварожныя - вызначаем колькасць па сваіх перавагах і густу.
Засталося толькі запекчы пірог на працягу сарака-пяцідзесяці хвілін і даць яму цалкам астыць.
Колькасць інгрэдыентаў разлічана на форму вялікага дыяметра. Для ёмістасці дыяметрам 20-22 гл прапорцыі неабходна паменшыць удвая.
Штрейзельный пірог з тварагом і ягадамі
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука якасная Просеять - 205 г;
- сметанковае сялянскае алей - 105 г;
- цукар-пясок - 55 г;
- ванілін - дробка;
Для тварожных-ягаднай начыння:
- тварог мяккі - 365 г;
- адборнае яйка курынае - 3 шт .;
- пудра цукровая - 265 г;
- ванілін - дробка;
- цукар-пясок - 30 г;
- крухмал - 30 г;
- любыя ягады - 290 г.
падрыхтоўка
Надзвычай пяшчотным і смачным атрымліваецца пірог са штрейзельной дробкай. Для яго падрыхтоўкі першапачаткова прасейваем у пасудзіну якасную муку, змешваем яе з цукровым пяском і ванілінам, пасля чаго дадаем мяккае масла і пераціраць рукамі да атрымання крошкі. Далей, паставіўшы пасудзіну з тэстам у халадзільнік, прымаемся за начынне.
Тварог пераціраюць праз дробненькія сіта або прабіваем блендером, пасля чаго змешваем з пудрай цукровай і ванілінам, дадаем яйкі і старанна ўсё ўзбіваем да пышнасці. У іншую пасудзіну ўкладваем папярэдне прамытыя ягады і змешваем іх з крухмалам і цукровым пяском.
У промасленную форму выкладваем крыху больш за палову цеста і притрамбовываем яго, раўнамерна размеркаваўшы папярэдне па дне і баках. Цяпер Выліваем тварогавую начынне, на яе выкладваем ягадкі і прысыпаем пакінутай дробкай. Для запякання неабходна змясціць пірог у прогретую да 180 градусаў духоўку хвілін на пяцьдзесят.
Пластовы пірог з тварагом і замарожанымі ягадамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- цеста пластовае - 520 г;
- цукар-пясок - 85-100 г;
- ванілін - дробка;
- тварог мяккі - 305 г;
- адборнае яйка курынае - 1 шт .;
- любыя замарожаныя ягады - 140 г.
падрыхтоўка
Пірог па дадзеным рэцэпце прыгатаваць надзвычай проста. Дастаткова падзяліць пластовае цеста на дзве няроўных часткі, раскачаць, выкласці вялікую з іх у промасленную мультикастрюлю, а зверху размеркаваць змяшаны з цукрам, яйкам і ванілінам тварог. Па ўсёй паверхні таксама раскладваем замарожаныя ягады, ня размарожваючы, і прыкрываем выраб раскатаных пластом паменш. Пры жаданні можна выразаць з яго паласы або любыя фігуркі і ўпрыгожыць пірог больш арыгінальна. Запякаць выраб будзе ў рэжыме «Выпечка» на працягу пяцідзесяці пяці хвілін.