Аматары шакаладнай выпечкі будуць у захапленні ад самой ідэі падрыхтоўкі шакаладнага торта . А калі ўвасобіць яе ў жыццё, ды яшчэ па досыць простым рэцэптах, захапленню ад паглынання гэтага цудоўнага дэсерту ня будзе мяжы.
Такім чынам, спецыяльна для вас мы сёння расказваем ў нашых рэцэптах, як прыгатаваць просты і вар'яцка смачны шакаладны торт.
Рэцэпт простага шакаладнага торта ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- мука - 250 г;
- малако - 280 мл;
- парашок какава - 55 г;
- яйкі - 2 шт .;
- цукровы пясок - 300 г;
- сода - 1,5 ч. лыжкі;
- сметанковае масла - 60 г;
- соль - 1 ч. лыжка;
- аліўкавы алей - 60 г;
- ванільны экстракт - 2 ч. лыжкі;
- вінны воцат - 1 ст. лыжка;
падрыхтоўка
Злучаем ў вялікай місцы муку, соду, соль, цукровы пясок і какава. Разбіваем у атрыманую сухую сумесь яйкі, дадаем мяккае сметанковае масла, аліўкавы алей, ванільны экстракт, малако і, у апошні момант, вінны воцат. Ўзбіваем усе інгрэдыенты міксерам прыкладна тры-чатыры хвіліны да атрымання гладкай аднастайнай кансістэнцыі. Форму для выпечкі дыяметрам 16-20 гл высцілаюць пергаментнай паперай, промазываем алеем і выліваць у яе цеста. Форма павінна быць дастаткова высокай, каб налітае ў яе цеста запаўняла не больш за палову, бо яно досыць павялічваецца ў аб'ёме. Калі такі няма, можна спячы два ці больш коржей. Змяшчаем форму ў нагрэтую да 175 градусаў духоўку прыкладна на адну гадзіну. Усё залежыць ад магчымасцяў вашага духавога шафы. Праз сорак хвілін правярайце гатоўнасць запалкай або калыпком і вызначыце, такім чынам, дакладны час прыгатавання.
Гатовы корж спачатку выкладваем на краты да поўнага астывання, а затым абгортваецца харчовай плёнкай на дзве гадзіны.
Цяпер разразаем корж уздоўж на жаданае колькасць частак, прамакаюць абсалютна любым крэмам і упрыгожваем па вашаму жаданьні, і наяўнасці прадуктаў у халадзільніку. Можна, напрыклад, прыгатаваць заварной крэм, узбіць згушчанае малако з маслам або сліўкі з цукрам і какава, а зверху заліць які хочаш глазурай. У любым выпадку атрымаецца вар'яцка смачна. І, вядома ж, не забывайце даць прахарчавацца торту на працягу некалькіх гадзін.
Просты шакаладны торт на кефіры
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 2 шклянкі;
- кефір - 300 мл;
- парашок какава - 2 ст. лыжкі;
- яйкі - 2 шт .;
- цукровы пясок - 2 шклянкі;
- сода - 1 ч. лыжка;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
Для крэму:
- цукровы пясок - 1 шклянка;
- смятана - 400 г;
- сметанковае масла - 200 г;
- арэхі для прысыпкі.
падрыхтоўка
У адной посудзе ўзбіваем яйкі з цукрам і кефірам, а ў іншай змешваем усе сухія інгрэдыенты. Затым злучаем змесціва абедзвюх ёмістасцяў, размешваць да аднастайнасці і выліваць у прамазаць алеем форму для выпечкі і ставім у духоўку, нагрэтую да 180 градусаў на пяцьдзесят хвілін.
Гатовы корж астуджаюць і разразаем пры дапамозе вострага нажа або ніткі на некалькі частак.
Смятану ўзбіваем з цукрам, затым патроху ўводзім мяккае масла і даводзім міксерам да аднастайнасці і пышнасці. Промазываем корж атрыманых крэмам, прысыпаем зверху толченым арэхамі і даем прахарчавацца не менш за тры гадзіны.
Просты шакаладны торт без выпечкі з ажынай
інгрэдыенты:
- шакаладнае печыва - 200 г;
- сметанковае масла - 60 г;
- сліўкі - 110 мл;
- цукровая пудра - 1 ст. лыжка;
- цёмны шакалад - 110 г;
- ажына - 175 г.
падрыхтоўка
Шакаладнае печыва здрабняем пры дапамозе блендера або качалкі і змешваем з распаленым сметанковым алеем. Атрыманую масу размяркоўваем па дне формы высцеленых пергаментам, фарміруючы борцікі. Змяшчаем у халадзільнік на трыццаць хвілін для застывання.
Вяршкі падаграваем ў маленькай рондальчыку або коўшык з шакаладам, папярэдне здробненым на кавалкі, да яго растварэння і выліваць атрыманую сумесь у форму. Ставім у халадзільнік яшчэ на тры гадзіны.
Перад падачай упрыгожваем зверху ягадамі ажыны.