Шакалад адзін з самых любімых дэсертаў, а шакаладны торт - гэта сапраўднае свята. Рэцэптаў і спосабаў як рыхтаваць шакаладны торт мноства, і кожны па-свойму ўнікальны. Не абавязкова чакаць святочнай даты, каб спячы шакаладны торт. Можна гэта зрабіць проста для таго, каб падняць сабе настрой.
Як спячы шакаладны торт? Паверце - гэта досыць лёгка. Не варта думаць, што раз торт шакаладны, значыць, ён патрабуе высокага майстэрства і неймаверных прадуктаў. Для таго каб спячы шакаладны торт у хатніх умовах, трэба проста адкрыць халадзільнік, дзе вы абавязкова знойдзеце ўсе неабходныя прадукты.
Шакаладны торт на кефіры
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 3,5 ст .;
- кефір - 0,5 л;
- яйкі - 4 шт .;
- цукар - 1,5 ст .;
- сода - 2 ч. лыжкі;
- какава - 2 ст. лыжкі.
Для крэму:
- смятана - 2,5 ст .;
- цукар - 1,5 ст.
падрыхтоўка
Змяшайце цукар і какава, затым выліце ў сумесь кефір. Дадайце соду і муку. Асобна ўзбіце вавёркі, паступова дадаючы жаўткі. Выліце узбітыя яйкі ў цеста і павольна змяшайце. Сьпячы 5-6 коржей ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў. Час выпякання - 40 хвілін.
Прыгатуйце крэм, узбіваючы смятану з цукрам, і прамажце крэмам каржы. Пакіньце торт на ноч, каб ён добра прамокла. Ўпрыгожце торт габлюшкай з шакаладу і садавінай па гусце.
Шакаладны торт з трускаўкай
інгрэдыенты:
Для пясочнага цеста:
- мука - 250 г;
- цукар - 100 г;
- яйкі - 1 шт .;
- сметанковае масла - 125 г;
- разрыхляльнік цеста - 1 ч. лыжка;
- ванілін.
інгрэдыенты
- мука - 250 г;
- цукар - 150 г;
- яйкі - 4 шт .;
- сметанковае масла - 100 г;
- какава - 1 ст. лыжка;
- разрыхляльнік цеста - 1 ч. лыжка.
Для крэму і ўпрыгажэнні:
- сліўкі - 500 мл;
- какава - 1 ч. лыжка;
- цукровая пудра;
- клубнічны джэм;
- клубніцы - 500 г;
- шакалад - 100 г.
падрыхтоўка
Спачатку прыгатуйце пясочнае цеста. Змяшайце ўсе інгрэдыенты і прыбераце ўжо гатовае цеста прыкладна на гадзіну ў халадзільнік. Затым раскачайце яго, зрабіце роўны круг і выкладзеце на бляху з паперай для выпякання. Пастаўце ў духоўку на 20 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў. Для бісквіта ўзбіце алей з цукрам, дадайце муку, яйкі і пакінутыя інгрэдыенты. Гэтак жа як і з пясочным тэстам зрабіце з цеста роўны круг і выпякайце 30 хвілін. Пакуль корж будуць астываць, ўзбіце сліўкі з какава і цукровай пудрай. Корж з пясочнага цеста вышмаруйце клубнічны джэмам. Бісквіт разрэжце на два коржа. Першы корж пакладзеце па-над пясочнага з джэмам. Вышмаруйце бісквіт крэмам і пакладзеце другі корж. Акуратна абрэжце краю торта. Ўпрыгожце торт цёртым шакаладам і трускаўкай.
Шакаладна-мядовы торт
Адно з самых смачных спалучэнняў - гэта мёд з горкім шакаладам. Такі торт проста растае ў роце. Нават калі ён пастаіць дзень-другі ў халадзільніку, яго густ не страціцца - наадварот, ён пачынае нагадваць паветраны пудынг.
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 200 г;
- цукар - 200 г;
- сметанковае масла - 200 г;
- яйкі - 3 шт .;
- гашаная сода - 1 ч. лыжка;
- малочны шакалад - 100 г;
- какава - 1 ст. лыжка;
- мёд (вадкі) - 100 мл;
- вада - 200 мл.
Для глазуры:
- горкі шакалад - 200 г;
- мёд - 70 мл;
- вада - 50 мл.
падрыхтоўка
Размякчанае масла ўзбіце з цукрам. Працягваючы ўзбіваць, дадайце яйка і лыжку мукі. Добра змяшайце і дадайце пакінутыя яйкі, муку, какава і соду. Падпаліце на вадзяной лазні малочны шакалад і дадайце яго ў сумесь, разам з мёдам і гарачай вадой. Добра змяшайце. Цеста павінна быць дастаткова вадкім. Выліце масу ў змазаную алеем форму і выпякайце адзін гадзіну пры тэмпературы 180 градусаў. Для падрыхтоўкі глазуры, змяшайце ўсе інгрэдыенты, і давядзіце на невялікім агні да аднастайнасці. Гатовы торт абмажце глазурай і пакіньце астываць.