Банан - вельмі карысны і пажыўны плод з характэрным пахам і далікатным густам, папулярная, а ў многіх краінах і асноўная агрикультура. Паглынанне бананаў мякка паляпшае настрой дзякуючы асаблівым рэчывам, якія змяшчаюцца ў гэтых плёне. Акрамя таго, бананы - цудоўны крыніца вугляводаў, клятчаткі, вітамінаў і каштоўных мікраэлементаў. Бананы ядуць у сырам выглядзе і рыхтуюць іх спосабамі самымі банальнымі і вельмі выдасканаленымі, пра якія еўрапейскі чалавек і здагадацца наўрад ці можа.
З бананаў можна рыхтаваць самыя розныя стравы, напрыклад, пячы пірагі. Бананавыя дэсертныя пірагі вельмі добрыя як частка сняданку ці ланча.
Пірог з бананам на кефіры - просты рэцэпт
інгрэдыенты:
- бананы нармальнай спеласці - 2 шт .;
- цытрына - 0,5 шт .;
- пшанічная мука - 2 шклянкі;
- яйка курынае - 2 шт .;
- кефір - 1 шклянка;
- сода - 1 дробка;
- цукар - 3-5 ст. лыжак;
- каньяк - 1 ст. лыжка;
- карыца - 2-3 дробкі;
- масла сметанковае.
падрыхтоўка
З просеянной пакуты, кефіру, цукру і яйкі замешваюць цеста з даданнем соды, каньяку і карыцы. Цеста можна вымесіць міксерам.
Бананы чысцім і пюрируем блендером або сячэм чоппер на дробныя кавалачкі, пасля чаго хутка апырскваюць сокам цытрыны. Ўводзім бананавую масу ў цеста.
Змазваем маслам форму (можна простелить дно пекарской промасленной паперай). Запаўняем тэстам форму на 1/2 ці 2/3 аб'ёму. Выпякаем бананавы пірог у духавай шафе на працягу каля 50 хвілін. Пасля здабывання пірага з формы можна абліць яго шакаладнай або з садавінай глазурай або разрэзаць збоку на 2 коржа і прамазаць шакаладна-йогуртовым крэмам (не перашкодзяць і сечаныя арэхі). Дарэчы, у гэтым варыянце паміж ніжнім і верхнім коржом можна выкласці пласт з тонкіх кружочкаў банана, толькі не забудзьцеся апырскаць сокам цытрыны нарэзаныя лустачкі.
Гэты просты рэцэпт бананавага пірага цалкам падыходзіць і для падрыхтоўкі ў мультиварке.
падрыхтоўка
Запоўненую тэстам сіліконавую форму змяшчаем у мультиварку. Задаем рэжым «Выпечка» (найлепшая тэмпература 180 ° С) на 50 хвілін.
Падаем пірог з кавай, гарбатай, ройбуш, матэ, каркаде, натуральнымі свежымі фруктовымі сокамі, разведзенымі вадой напалову.
Бананавы пірог з ківі - просты рэцэпт
інгрэдыенты:
- мука пшанічная - 1 шклянка;
- малако - 0,5 шклянкі;
- яйка курынае - 1 шт .;
- алей сметанковае - 100 г;
Для начыння:
- бананы - 2 шт .;
- ківі - 2 шт .;
- цытрына - 0,5 шт .;
Для залівання:
- яйка курынае - 1 шт .;
- цукар - не больш за 100 г;
- сліўкі або ёгурт несалодкі - каля 100 мл, залежыць ад гушчыні;
- мука пшанічная - не больш за 0,5 шклянкі;
- ром - 1 ст. лыжка;
- ваніль - 1 дробка.
падрыхтоўка
Агульная ідэя пірага наступная: у заглыбленую падкладку з гусцейшага несалодка тэсту закладваем начынне з банана і ківі, зверху заліваем больш вадкім салодкім цестам, пасля чаго выпякаем.
Замешваюць цеста для падкладкі на малацэ з даданнем яйкі і масла. Калі гушчыня недастатковая, можна падкарэктаваць яе даданнем мукі або кукурузнага крухмалу.
Раскочваем з тэсту не занадта тонкую аладку і выкладваем яе ў невысокую, змазаную сметанковым алеем форму. Замешваюць залівальную вадкае цеста з вяршкоў, цукру, яйкі, і мукі з даданнем рому і ванілі (ці каньяку з карыцай). Па кансістэнцыі заліванне павінна быць як густы, але цякучы крэм.
Зверху падкладкі выкладваем нарэзаныя лустачкамі банана і ківі. Апырскваюць сокам цытрыны і хутка заліваем вадкім тэстам.
Выпякаем пірог каля 50 хвілін (плюс-мінус 10), залежыць ад канструкцыі канкрэтнага духавай шафы і глыбіні формы. Пераважная тэмпература - каля 200 ° С. Гатовы пірог можна абліць бананавай-йогуртовым крэмам на жэлацін.