Вафельныя корж - традыцыйна рускае вынаходства, закліканае дапамагчы пачаткоўцам кулінарам практыкавацца ў падрыхтоўцы прысмакаў. Прамакаць такія каржы можна практычна чым заўгодна, але самым папулярным і шырока любімым напаўняльнікам з'яўляецца згушчанае малако. Менавіта пра вафельных тартах з гатовых коржей са згушчаным крэмам мы і пагаворым у гэтым матэрыяле.
Торт з вафельны коржей і згушчонкі
Пачнем з самай простай варыяцыі крэму на аснове згушчонкі, для падрыхтоўкі якога спатрэбіцца толькі банка самага згушчанага малака і трохі сметанковага масла.
інгрэдыенты:
- вафельныя корж - 9 шт .;
- згушчанае малако - 270 мл;
- сметанковае масла - 55 г;
- цытрынавы сок - 10 мл.
падрыхтоўка
Падрыхтоўка гэтага крэму для гатовых вафельных коржей запатрабуе ад вас выкарыстанне міксера: ўзбіце згушчонку з мяккім маслам і сокам цытрыны на працягу трох хвілін. Візуальна падзеліце порцыі крэму на 8 частак і размяркуеце кожную порцыю тонкім пластом па паверхні вафлевай коржа. Верхавіну торта ня змазвайце. Пакладзеце апрацоўчую дошку па-над і пастаў міску з вадой або любы іншы не занадта цяжкі груз, каб корж набраліся. Праз пару гадзін можна будзе прыступаць да дэгустацыі.
Рэцэпт вафельны торта з гатовых коржей
Калі торт будзе сервіравацца на дарослым стале, то можна разнастаіць густ і водар гэтага простага прысмакі невялікай колькасцю каньяку або рому.
інгрэдыенты:
- ўпакоўка вафельных коржей;
- варанае згушчанае малако - 4 банкі;
- здробненыя арэхі - 1/2 ст .;
- каньяк - 45 мл;
- сметанковае масла - 115 г.
падрыхтоўка
Узбіце ўсе складнікі для крэму да фарміравання аднастайнай масы. Пакрыйце згушчаным крэмам кожны з коржей і прысыпце іх здробненым арэхамі. Верхавіну торта таксама вышмаруйце крэмам, пасля чаго пакіньце дэсерт настаяцца 6 гадзін перад падачай.
Торт з гатовых вафельных коржей са згушчонкі і шакаладам
інгрэдыенты:
- вафельныя корж - 5 лістоў;
- згушчанае малако - 390 г;
- сметанковае масла - 245 г;
- чорны шакалад - 195 г;
- здробненыя арэхі - 110 г.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць торт з гатовых вафельных коржей, шакалад і сметанковае масла размесціце над вадзяной лазняй. Дайце шакаладным лустачкамі цалкам растапілі, уліце распалены масу да згушчанага малака і ўзбіце ўсе разам. Дадайце арэхі і змяшайце згушчаных крэм. Вышмаруйце кожны з коржей згушчанай сумессю, верхавіну ня пакрывае, пасля чаго абгарніце торт плёнкай і пакіньце ў прахалодзе на ўсю ноч.