Шакаладны торт - фаварыт многіх, але большасць палохае яго складанасць у падрыхтоўцы, таму паласуецца шакаладным шэдэўрам ўласнага прыгатавання атрымоўваецца далёка не кожнаму. Каб выправіць гэтую сумную дэталь, мы раскажам вам пра простых рэцэптах шакаладных тартоў, якія нават не патрабуюць выпечкі.
Шакаладна-бананавы торт з печывам без выпечкі
інгрэдыенты:
- сліўкі для ўзбівання - 3 ст .;
- арахісавае масла - 1 ст .;
- шакалад цёмны - 340 г;
- соль - 1 ч. лыжка;
- крекеры галетные - 12-15 шт .;
- претцели - 1 ст .;
- сметанковае масла - 8 арт. лыжак;
- малако - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Спярша зоймемся начыннем. На вадзяную лазню ставім чашу са шклянкай вяршкоў і 1/2 шклянкі арахісавага алею. Як толькі алей цалкам разыйдзецца, дайце сумесі астыць у халадзільніку каля гадзіны, але не замарожваць яе.
Паўтараем працэдуру з вадзяной лазняй, але на гэты раз у чару наліваем 2 шклянкі вяршкоў і засынаем да іх раскрышаны шакалад. Як толькі шакалад растане - дадаем да яго дробку солі, а пасля таксама пакідаем сумесь у халадзільніку.
Пакуль абодва выгляду начыння астываюць, зоймемся асновай з печыва. З дапамогай блендера ператвараем у дробку печыва і 1/2 шклянкі претцелей (апошнія можна замяніць эквівалентным колькасцю печыва). Змешваем дробку з распаленым сметанковым алеем, а гатовую сумесь раўнамерна ўтрамбоўваецца па дне і сценках формы. На дно асновы з печыва выкладваем кружочкі 1 1/2 нарэзаных бананаў.
Астылую начынку з арахісавае масла дастаем з халадзільніка і змешваем яе з рэшткамі алею да аднастайнасці. Размяркоўваем пласт начыння-над бананаў. Шакаладную начынне ўзбіваем міксерам да павелічэння ў памеры. Размяркоўваем шакаладны пласт па-над арахісавага.
Рэшткамі бананаў і претцелей ўпрыгожваем наш торт і ставім яго ў халадзільнік да поўнага застывання (ад 3 да 12 гадзін)
Рэцэпт шакаладнага торта без выпечкі
Просты торт-суфле або суфле без выпечкі - мара любой гаспадыні, якая ўжо даўно стала рэальнасцю. Трохі жэлаціну, ці агар-агара - і ваш дэсерт будзе трымаць форму і заставацца такім жа паветраным без асаблівых клопатаў.
інгрэдыенты:
- тлустае малако - 200 мл;
- сліўкі для ўзбівання - 400 мл;
- цёмны шакалад - 100 г;
- жэлацін - 1 ст. лыжка;
- цукар - 100 г;
- кава - 1- 1 1/2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Малако, шакалад і кава змешваем з паловай усёй колькасці цукру. Даводзім сумесь да кіпення, стала памешваючы і чакаем, пакуль цукар не растане цалкам. Прыбіраем сумесь з агню і пакідаем цалкам астыць.
Жэлацін раствараюць у 1/2 шклянцы гарачай вады, увесь час памешваючы відэльцам да таго часу, пакуль гранулы жэлаціну ня растворацца цалкам, а вада не набудзе лёгкіх залацісты адценне. Даем жэлацінавы сумесі злёгку астыць (парадку 15 хвілін), пасля чаго тонкай
Пакінуты цукар дадаем у сліўкі для ўзбівання і пачынаем ўзбіваць іх міксерам да тых часоў, пакуль не сфармуюцца мяккія пікі. Дадаем узбітыя сліўкі да шакаладнай сумесі і асцярожна змешваем абедзве сумесі сіліконавай лапатачкай. Пералівалі сумесь у форму і пакідаем шакаладны торт суфле, прыгатаваны без выпечкі, да поўнага застывання.
Па жаданні такі торт можна чаргаваць з пластамі проста бісквіта па класічным рэцэпце, а можна выліць у аснову з печыва, прыгатаваную па рэцэпце вышэй. Калі вы жадаеце зрабіць суфле парцыённым стравай - разліце сумесь ў невялікія формачкі або куфлі. Гатовы торт можна ўпрыгожыць узбітымі сліўкамі, топленае шакаладам, арэхамі або цэдрай цытрусавых.