Сёння мы распавядзем вам, як прыгатаваць маффины. Выпечка атрымліваецца неверагодна пяшчотнай, смачнай і прыйдзецца па душы ўсім дамачадцам. Іх можна рабіць любымі: салодкімі, салёнымі, мяснымі, агародніннымі і г.д.
Як прыгатаваць маффины ў хатніх умовах?
інгрэдыенты:
- курыная грудка - 3 шт .;
- сыр цвёрды - 220 г;
- таматавы соус - 45 мл;
- мука - 115 г;
- малако пастэрызаванае - 125 мл;
- яйка адборнае - 2 шт .;
- соль дробная - па гусце;
- свежая зеляніна.
падрыхтоўка
Мяса апрацоўваем і адварваем у кіпячонай вадзе, пасаліўшы да спадобы. Затым астуджаюць філе і здрабняе кубікамі. У місачцы змешваем малако з падліўкай, разбіваем яйкі і усыпаць муку. Злёгку ўзбіваем усё да аднастайнага стану, кідаем сечаную зеляніну, цёрты сыр і адварное мяса.
Формачкі злёгку прысыпаем мукой, выкладваем гатовае цеста і выпякаем маффины прыкладна 20 хвілін у гарачай духоўцы.
Як прыгатаваць маффины на кефіры?
інгрэдыенты:
- мука - 390 г;
- цукар карычневы - 1 ст. лыжка;
- сода - 5 г;
- соль - 5 г;
- кефір - 190 мл;
- алей - 25 мл;
- цукровая пудра - для ўпрыгожвання;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
Яйка разбіваем ў міску, дадаем кефір і ўводзім трохі расліннага алею. У пиалку прасейваем сухія прадукты, змешваем і невялікай колькасцю сумесі прысыпаем формачкі. Пасля гэтага ўводзім яечна-кефірную масу ў сухую і старанна ўзбіваем міксерам. Раскладваем гатовае цеста па падрыхтаваных формах і ставім у разагрэтую духоўку прыкладна на 20 хвілін, выставіўшы тэмпературу на 195 градусаў. Перад падачай на стол, упрыгожваем маффины цукровай пудрай.
Як прыгатаваць маффины ў мікрахвалеўцы?
інгрэдыенты:
- мука - 785 г;
- цукар - 55 г;
- ванілін - на смак;
- какава - 3 дробкі;
- разрыхляльнік - дробка;
- соль - на смак;
- шакалад горкі - 20 г;
- яйка адборнае - 1 шт .;
- малако - 35 мл;
- цукровая пудра - на смак;
- алей - 10 мл.
падрыхтоўка
Такім чынам, перад тым, як пачаць рыхтаваць маффины, шакалад шаруе на тарцы. Далей пераходзім да тэсту: высыпаем ў адну ў міску ўсе сухія інгрэдыенты - цукар, муку, какава, ванілін, разрыхляльнік і некалькі лыжак цёртага шакаладу. У іншы посуд разбіваем курынае яйка, ўліваем малако і дадаем раслінны алей. Падсольваць да спадобы і злёгку ўзбіваем змесціва. Далей злучаем абедзве масы і старанна змешваем да аднастайнага стану. Формачкі промазываем масліцам, выліваць прыгатаванае цеста і адпраўляем у мікрахвалёўку. Запякаць дэсерт пры максімальнай магутнасці каля 1 хвіліны. Акуратна вымаем ласунак, астуджаюць, здабываем з формачак, і прысыпаем пудрай.
Як прыгатаваць маффины з начыннем?
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- яйка адборнае - 2 шт .;
- цукар - 155 г;
- кефір - 100 мл;
- мука - 155 г;
- алей - 55 мл;
- какава - 35 г;
- ванілін - на смак;
- разрыхляльнік - 5 г.
Для начыння:
- тварог - 185 г;
- смятана нятлустая - 2 ст. лыжкі;
- цукровая пудра - па гусце;
- цукар - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Яйкі расціраем з цукрам, ванілінам і добранька ўзбіваем ўсе міксерам на працягу 7 хвілін. затым ўліваем
Зараз пераходзім да начыння: тварог расціраем з цукрам і дадаем нятлусты смятану. Формачкі змазваем масліцам, выкладваем спачатку трохі тэсту, потым ледзь-ледзь тварогавай начыння і зноў заліваем тэстам. Адпраўляем будучыя маффины у разагрэтую духоўку і Засякаем каля 25 хвілін. Па заканчэнні часу, акуратна вымаем ласунак, чакаем, пакуль яно астыне, а потым дастаем з формачак, выкладваем на прыгожае страва і пасыпаем пудрай.