Кекс з'яўляецца каханай салодкай выпечкай не толькі дзетак, але і дарослых. Ён вельмі просты ў прыгатаванні і выдаткі на прадукты не вельмі вялікія. Такая выпечка здольная палепшыць штодзённае чаяванне.
Як спячы кекс з разынкамі ў духоўцы?
інгрэдыенты:
- маргарын - 155 г;
- цукар-пясок - 130 г;
- мука - 190 г;
- яйка буйное - 4 шт .;
- разынкі - 125 г;
- ваніль;
- сода харчовая - ½ ч. лыжкі;
- цытрынавы сок або воцат сталовы 9% - ½ ч. лыжкі;
- цукровая пудра для афармлення кекса.
падрыхтоўка
У шкляной ёмістасці добра расцерці размякчаны маргарын, не перастаючы змешваць, дадаць жаўткі, якія былі папярэдне аддзеленыя ад бялкоў і цукар. Дадаць прамыты разынкі, муку і ванілін, соду, гашаную свежевыжатым цытрынавым сокам. У асобнай місачцы ўзбіць бялкі, а затым увесці іх у цеста, акуратна змешваючы знізу ўверх.
Пасля таго, як цеста будзе гатова, яго неабходна выліць у форму на трэць усяго аб'ёму. Затым паставіць выпякацца ў разагрэтую да ста сямідзесяці пяці градусаў духоўку на сорак хвілін. Гатоўнасць кекса праверыць сухі калыпком - пасля протыканія палачка павінна застацца сухі. Затым неабходна выняць дэсерт з духоўкі і ўпрыгожыць яго, прысыпаўшы цукровай пудрай.
Кекс на кефіры з разынкамі ў духоўцы - рэцэпт
інгрэдыенты:
- кефір - 250 мл;
- цукар-пясок - 155 г;
- маргарын - 235 г;
- мука Просеять - 325 г;
- разынкі -55 г;
- сода - 5 г;
- ваніль.
падрыхтоўка
Мяккі маргарын змяшаць з кефірам, ванілінам, мукой, разынкамі і содай. Затым акуратна ўвесці, папярэдне, узбітыя яйкі з цукрам. Цеста павінна па гушчыні нагадваць густую смятану. У падрыхтаваныя формачкі для кексаў выліць цеста, запаўняючы іх на траціну аб'ёму. Выпякаць у духоўцы дваццаць пяць хвілін, якая папярэдне разагрэта да ста васьмідзесяці пяці градусаў. Калі кексы з разынкамі ў формачках ў духоўцы будуць гатовыя іх неабходна праверыць калыпком.
Пышны кекс з разынкамі ў духоўцы
інгрэдыенты:
- мука - 265 г;
- какосавай стружкі, белая неафарбаванымі - ½ шклянкі;
- буйныя яйкі (адборныя) - 3 шт .;
- цукар-пясок (дробны) - 215 г;
- алей «Сялянскае» -125 г;
- разрыхляльнік або сода (пагашаная) - 5 г;
- малако цэльнае - 145 мл;
- разынкі - 60 г;
- арэхі здробненыя - 55 г;
- шакалад - 45 г;
- белы ром - 45 г.
падрыхтоўка
Прамыты разынкі спачатку заліць кіпенем, а потым ромам. Даць настаяцца не менш за трыццаць хвілін. Муку, разрыхляльнік і цукар размешваць з мяккім маслам пакуль маса не ператворыцца ў дробку. Дадаць какосавую габлюшку, арэхі, разынкі, яйкі і малако. Цеста выліць у форму для кекса і паставіць выпякацца ў разагрэтую духоўку на пяцьдзесят хвілін. Гатоўнасць выпечкі праверыць драўлянай тоненькай палачкай - калі яна сухая, то дэсерт гатовы. Гатовы кекс з разынкамі астудзіць у форме, выняць і паліць распаленым шакаладам.
Кексы з разынкамі ў формачках ў духоўцы
інгрэдыенты:
- цукар - 255 г;
- алей сметанковае «Фермерская» - 145 г;
- буйныя яйкі - 3 шт .;
- ваніль (цукар) - 5 г;
- соль;
- разрыхляльнік - ½ ч. лыжкі;
- мука- 425 г.
падрыхтоўка
У місцы расцерці цукар і мяккае сметанковае масла. Дадаць яйкі і ўсё вымешаць. Дадаць разрыхляльнік, соль і ванілін. Пасля стараннага вымешивания высыпаць муку і разынкі. Для падрыхтоўкі кексаў абавязкова трэба добра прамазаць формачкі сметанковым алеем. Запаўняць іх тэстам неабходна на траціну аб'ёму. Выпякаць у духоўцы, якая разагрэта да 185 градусаў, трыццаць пяць хвілін. Пасля таго, як дэсерт будзе гатовы яго неабходна выняць з формачак і выкласці на прыгожае страва, прысыпаўшы цукровай пудрай.