Простыя рэцэпты смачнай хатняй выпечкі заўсёды запатрабаваныя і карыстаюцца папулярнасцю сярод хатніх гаспадынь, бо дазваляюць хутка і лёгка з даступных прадуктаў прыгатаваць смачныя дэсерты. Адным з такіх з'яўляецца пірог з абрыкосамі. Ніжэй прапануем самыя простыя рэцэпты гэтага смачнага стравы.
Самы просты рэцэпт пірага з абрыкосамі на кефіры
інгрэдыенты:
- мука - 420 г;
- яйкі курыныя - 3 шт .;
- цукровы пясок - 220 г;
- ванільны цукар - 12 г;
- сода - 1,2 ч. лыжкі;
- сметанковае масла - 120 г;
- кефір - 260 мл;
- абрыкосы - 450 г;
- цукровая пудра.
падрыхтоўка
У глыбокую міску ўбіваем яйкі, усыпаць цукровы пясок і разбіваем ўсе венцам або міксерам да пышнасці і лёгкасці. Затым дадаваны кефір, закладваем размякчанае пры пакаёвай тэмпературы сметанковы алей, харчовую соду, ванільны цукар, просеянную пшанічную муку і заводзім цеста. Яго кансістэнцыя павінна быць аднастайнай, без густых камячкоў і падобнай з тэстам на аладкі.
Абрикоски прамываем выціраем насуха, падзяляем плён напалову і пазбаўляліся ад костачак.
Форму для выпечкі промазываем сметанковым або раслінным алеем, выкладваем у яе палову цеста, раскладваем зверху палоўкі абрыкос і заліваем пакінутым тэстам.
Вызначаем форму ў папярэдне прогретый да 185 градусаў духавы шафу на сорак пяць-пяцьдзесят хвілін.
Па заканчэнні часу правяраем гатоўнасць запалкай або калыпком. Калі пірог добра пропекся, даём яму астыць, притрушиваем цукровай пудрай і падаем да стала.
Просты пірог з абрыкосамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- мука - 260 г;
- яйкі - 7 шт .;
- цукровы пясок - 310 г;
- разрыхляльнік - 20 г;
- сметанковае масла для змазкі чары;
- абрыкосы - 690 г;
- цукровая пудра.
падрыхтоўка
Абрыкосы прамываем вадой, выціраем насуха, падзяляем на палоўкі і здабываем костачкі.
У глыбокую міску ўбіваем яйкі, усыпаць цукровы пясок і ўзбіваем пры дапамозе міксера да густой пены або, як кажуць, да шчыльных пікаў. Цяпер дадаем невялікімі порцыямі просеянную пакуту з разрыхляльнікаў і вельмі акуратна змешваем.
Ёмістасць мультиварки промазываем сметанковым масліцам, беражліва выкладваем у яе прыгатаванае цеста і раскладваем зверху палоўкі пладоў абрыкос. Наладжвальны прыбор на рэжым «Выпечка», рыхтуем да сігналу (65 хвілін) і падаўжаем час яшчэ на дваццаць хвілін. Вечка прылады не адкрываем. Па заканчэнні часу вытрымліваем пірог з абрыкосамі яшчэ дзесяць хвілін у рэжыме "Падагрэў" і выкладваем з мультиварки, скарыстаўшыся падстаўкай для падрыхтоўкі на пару.
Пасля астывання притрушиваем страва цукровай пудрай.
Просты рэцэпт пірага з абрыкосамі
інгрэдыенты:
- мука - 135 г;
- яйкі курыныя - 2 шт .;
- цукровы пясок - 225 г;
- ванільны цукар - 10 г;
- разрыхляльнік - 12 г;
- сметанковае масла - 120 г;
- абрыкосы - 420 г;
- міндальныя пялёсткі;
- фруктовы джэм;
- цукровая пудра.
падрыхтоўка
Плён абрыкос прамываем, прасушваюць на ручнік або выціраем насуха, падзяляем на палоўкі і пазбаўляліся ад костачак.
Размякчанае сметанковае масла пераціраюць з цукровым пяском і ванільным цукрам. Затым дадаваны просеянную пшанічную муку з разрыхляльнікаў і змешваем. Асобна ўзбіваем яйкі, ўводзім іх у цеста і змешваем да аднастайнасці.
Раздымную форму промазываем алеем, выкладваем на дно палоўкі абрикосок зрэзам дагары і заліваем прыгатаваным тэстам.
Вызначаем форму ў папярэдне прогретую да 175 градусаў духоўку на сорак пяць-пяцьдзесят хвілін.
Гатовы пірог цалкам астуджаюць, здабываем з формы, промазываем зверху фруктовым джэмам і абсыпаць міндальным пялёсткамі.