Італьянская salame di cioccolato знаёмая кожнаму дзіцяці высахламу ў савецкі час. Колбаска на аснове печыва традыцыйна дапаўнялася какава або шакаладам, астуджаецца і падавалася нарэзанай да гарачых напояў. Для ўсіх жадаючых вярнуць дзіцячыя гастранамічныя ўспаміны мы сабралі адразу некалькі варыянтаў падрыхтоўкі салодкіх каўбасак з печыва і какава.
Салодкая колбаска з печыва і какава - рэцэпт
інгрэдыенты:
- галетное печыва - 190 г;
- чорны шакалад - 45 г;
- алей сметанковае - 75 г;
- какава-парашок - 35 г;
- цукровы пясок - 60 г.
падрыхтоўка
Разламіце галетное печыва на невялікія кавалачкі, але не здрабняе яго ў пудру. Падпаліце алей з даданнем кавалачкаў чорнага шакаладу, усыпце да яго какава-парашок і цукровую пудру. Калі сумесь астудзіцца, дадайце да яе печыва, накрыйце ёмістасць плёнкай і пастаўце астуджацца на 15 хвілін. Астылай аснове каўбаскі надайце форму і пакіньце ў халадзільніку яшчэ на 3 гадзіны.
Рэцэпт салодкай каўбаскі з печыва са згушчонкі
інгрэдыенты:
- печыва галетное - 480 г;
- какава-парашок - 55 г;
- сметанковае масла - 185 г;
- згушчанае малако - 190 мл;
- любыя арэхі - 1 ст.
падрыхтоўка
Блендеров ўзбіце печыва ў дробку і злучыце яе з какава-парашком. Дапоўніце сухую сумесь здробненымі арэшкамі, а следам уліце распалены алей і згушчанае малако. Старанна змяшайце аснову каўбаскі для таго, каб усе сухія кавалачкі набраліся алейна-малочнай сумессю і склеіліся паміж сабой. Пакладзеце ком шакаладнай масы на ліст харчовай плёнкі, а затым скруціце усё ў каўбаску і пакіньце астуджацца на працягу гадзіны. Па заканчэнні часу дайце шакаладнай каўбаскі паляжаць па-за халадзільніка 10 хвілін, пасля чаго прыступайце да нарэзкі.
Хатняя салодкая колбаска з печывам і какава
інгрэдыенты:
- яечныя жаўткі - 2 шт .;
- сметанковае масла - 95 г;
- галетное печыва - 155 г;
- какава-парашок - 45 г;
- кававы лікёр - 15 мл;
- цукровая пудра - 115 г;
- растваральны кава - 3 арт. лыжкі.
падрыхтоўка
Падрыхтоўка прысмакі па гэтым рэцэпце пачынаецца са знаёмай кожнаму аматару хатняй выпечкі, працэдуры ўзбівання мяккага алею і цукровага пяску. Да пышнага алейны крэму затым варта дадаць жаўткі і яшчэ раз старанна папрацаваць над сумессю венцам.
З дапамогай кавамолкі або ўручную ператворыце ў парашок 2/3 печыва, астатняе разламіце рукамі на кавалачкі буйней. Змяшайце алейны крэм з печывам, кава і какава-парашком. Калі дэсерт не будуць ёсць дзеці, то дадайце трохі кававага лікёру, у адваротным выпадку замяніць яго можна любой іншай кандытарскай отдушкі. Сфармаваных масу ў каўбаску з дапамогай харчовай плёнкі або пергамента, размесціце ў маразільнай камеры на гадзіну-паўтара, а пасля прыступайце да дэгустацыі.
Салодкая шакаладная колбаска з печыва
інгрэдыенты:
- галетное печыва - 240 г;
- яйкі - 2 шт .;
- цукровы пясок - 115 г;
- струк ванілі;
- какава-парашок - 45 г;
- вычышчаныя фісташкі - 25 г;
- жменю смажанага фундука;
- сметанковае масла - 110 г;
- цукровая пудра - для дэкору.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць салодкую каўбаску з печыва, само печыва варта максімальна здрабніць з дапамогай кухоннага камбайна. Пастаўце на агонь ёмістасць з вадой, дачакайцеся закіпання вадкасці і размесціце-над чару з яйкамі, маслам, насеннем ванілі і какавы. Інтэнсіўна змешваючы змесціва ёмістасці, дачакайцеся, пакуль сумесь пачне гуснуць, затым зніміце яе з пара і дадайце дробку. Следам усыпце нарэзаныя фісташкі і фундук, яшчэ раз старанна змяшайце інгрэдыенты паміж сабой, выкладзеце масу на пергамент і скруціце ў каўбаску. Пакіньце каўбаску ў халадзільніку на 3 гадзіны, а перад наразання абкачайце ў цукровай пудры.