Калі госці наляцяць нечакана і вам няма чаго падаць да гарбаты - маффины на малацэ стануць лепшым варыянтам. Такая выпечка абавязкова выбавіць вас і выклічуць захапленне ва ўсіх прысутных.
Рэцэпт маффинов на малацэ
інгрэдыенты:
- мука - 245 г;
- малако - 245 мл;
- цукар - 155 г;
- разрыхляльнік для тэсту - 10 г;
- яйка адборнае - 105 г;
- алей сметанковае - 65 г;
- ванілін - на смак;
- цукровыя дробная пудра;
- лайм - 1 шт.
падрыхтоўка
У місцы змешваем спачатку муку з цукрам, кідаем разрыхляльнік, ванілін і цёртую цэдру лайма. У іншым посудзе ўзбіваем яйкі, ўліваем паступова малако і растопленае масла. Далей усыпаць сухую сумесь, змешваем і выкладваем цеста ў спецыяльныя формачкі. Выпякаем маффины 15 хвілін і падаем да стала, прысыпаўшы дэсерт цукровай пудрай.
Шакаладныя маффины на малацэ
інгрэдыенты:
- мука пшанічная - 315 г;
- какава - 85 г;
- разрыхляльнік - 10 г;
- сода - дробка;
- цукар - 195 г;
- алей сметанковае - 105 г;
- малако - 245 мл;
- яйка - 2 шт .;
- горкі шакалад - 215 г;
- цытрынавы сок - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
У малако Выліваем цытрынавы сок і добранька размешваць. Шакалад разломлівалі на кавалачкі і адкладаем трохі для ўпрыгожвання. У місцы ўзбіваем яйкі з цукрам і ўводзім остывшее растопленае масла. Паступова ўліваем кіслае малако і усыпаць муку, какава, соду і разрыхляльнік. Дадаем насечаны шакалад і разліваем цеста па формачках. Зверху пасыпаем адкладзеным шакаладам і выпякаем маффины на кіслай малацэ 20 хвілін, да гатоўнасці.
Маффины на згушчанае малако
інгрэдыенты:
- сметанковы маргарын - 205 г;
- яйка - 2 шт .;
- малако згушчанае - 195 мл;
- мука - 305 г;
- разрыхляльнік - 5 г;
- ягады - па жаданні.
падрыхтоўка
Сметанковы маргарын растопліваюць, астуджаюць і змешваем са згушчаным малаком. Затым разбіваем яйкі, усыпаць пшанічную муку, разрыхляльнік і замешваюць аднастайнае цеста. Дадаем ягады і раскладваем масу ў формачкі для маффинов. Выпякаем ласунак пры тэмпературы 180 градусаў 35- 40 хвілін.
Маффины на малацэ з яблыкамі
інгрэдыенты:
- мука - 305 г;
- цукар - 105 г;
- яблыкі - 2 шт .;
- кіслае малако - 235 мл;
- алей - 65 мл;
- яйка - 45 г;
- разрыхляльнік - 10 г;
- ванілін - на смак;
- грэцкі вычышчаны арэх - 65 г;
- цукар і карыца - для вобмешкі;
- разынкі цёмны - па гусце.
падрыхтоўка
Яблыкі прамываем і наразаем маленькімі кубікамі, а арэхі буйна шинкуем. У міску высыпаем ўсе сухія інгрэдыенты - муку, цукар, ванілін і разрыхляльнік. У іншым посудзе ўзбіваем яйка, ўліваем кіслае малако і раслінны масліцам. Злучаем змесціва двух ёмістасцяў і вымешваюць цеста да аднастайнага стану. Дадаем яблыкі, разынкі, арэхі і раскладваем масу па формачках, прысыпаўшы цукрам і карыцай. Выпякаем маффины з разынкамі на малацэ 20 хвілін да румянай.