Пірожныя «Мурашнік» рыхтуюцца неверагодна проста і хутка, а атрымліваюцца досыць эфектнымі і смачнымі. Пераканайцеся ў гэтым самі!
Рэцэпт пірожнага «Мурашнік»
інгрэдыенты:
- яйка - 1 шт .;
- алей сметанковае - 120 г;
- смятана - 4 ст. лыжкі;
- цукар - 4 ст. лыжкі;
- мука - 350 г;
- арэхі - па гусце;
- варанае згушчанае малако - 1 слоік;
- шакалад - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Мы раскажам вам, як зрабіць пірожнае «Мурашнік». Такім чынам, спачатку неабходна зрабіць пясочную дробку: у міску разбіваем яйка, усыпаць цукар і ўзбіваем ўсе міксерам. Затым дадаем смятану і замарожанае сметанковае масла, нарэзанае кубікамі. Размешваць да аднастайнасці і ўводзім паступова муку, замешваючы мяккае цеста. Пасля гэтага падзяляем яго на часткі, кладзем у пакет і прыбіраем у маразілку. Праз 3 гадзіны, бляху засцілалі пергаментам, дастаем порцыю тэсту і шаруе яе на самай буйной тарцы няшчыльна пластом. Адпраўляем нарыхтоўку ў духоўку і выпякаем 10 хвілін да залацістага колеру. Такім чынам, паступаем з усім тэстам.
Арэхі абсмажваем на сухой патэльні некалькі хвілін, дробна іх сячэм нажом і змешваем з пясочнай дробкай.
Далей порцыямі прымешваецца згушчанае малако і трохі размякчанага сметанковага масла.
Зараз бярэм невялікі келіх і напаўняем яго змесцівам, старанна ўтрамбоўваючы. Упрыгожваем шакаладам і ставім пірожныя мурашнік ў хатніх умовах у халадзільнік на некалькі гадзін.
Пірожнае «Мурашнік» з печыва
інгрэдыенты:
Для асновы:
- пясочнае печыва - 300 г;
- арэхі - 100 г.
Для крэму:
- варанае згушчанае малако - 1 слоік;
- алей сметанковае - 200 г;
- малако - 2 ч. лыжкі.
Для глазуры:
- горкі шакалад - 20 г;
- алей сметанковае - 10 г;
- цукар - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Печыва здрабняем нажом і пераходзім да падрыхтоўкі крэму. У глыбокую міску выкладваем згушчонку, дадаем размякчанае масла і ўзбіваем міксерам. Затым ўліваем халоднае каровіна малако і ўсё змешваем. Арэхі сячэм нажом і подрумяниваем на сухой патэльні, а потым астуджаюць і дадаем да печанню. Старанна змешваем, выкладваем крэм і вільготнымі рукамі фарміруем пірожнае з печыва і згушчонкі «Мурашнік». Адпраўляем іх у халадзільнік, а самі пераходзім да падрыхтоўкі глазуры. Для гэтага алей і шакалад выкладваем у сатэйнік, кідаем цукар і награваем да поўнага растварэння крышталікаў. Упрыгожваем ласунак і даём яму астудзіцца не менш за 2 гадзіны.