Аматарам шакаладу напэўна прыйдзецца па душы выпечка з даданнем какавы. Гэты інгрэдыент надае вырабу свой непаўторны густ. Ніжэй прыводзім некалькі рэцэптаў прыгатавання тартоў з какавы.
Торт на кефіры з какава
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- кефір - 500 мл;
- цукар - 2 шклянкі;
- мука - 2 шклянкі;
- яйкі - 2 шт .;
- какава - 8 арт. лыжак.
Для крэму:
- малако - 1 шклянка;
- жаўткі - 2 шт .;
- цукар - 1 шклянка;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- сметанковае масла - 200 г.
падрыхтоўка
У кефір дадаем соду, змешваем і падаграваем да цёплага стану. Дадаем просеянную муку і цукар, змешваем, усыпаць какава і дадаем яйкі. Зноў добранька змешваем.
Цяпер нам трэба выпякчы некалькі коржей. Наліваем цеста тонкім пластом у форму і выпякаем каля 10 хвілін у духоўцы пры тэмпературы 170-180 градусаў. Пакуль выпякаюцца корж, рыхтуем крэм. Змешваем жаўткі з цукрам, усыпаць муку, зноў змешваем, ўліваем малако. Ставім крэм на пліту і на маленькім агні, памешваючы, даводзім да кіпення. Дадаем сметанковае масла і змешваем. Промазываем крэмам кожны корж і адпраўляем торт прамакаецца гадзіны на 3.
Торт з какава і згушчонкі
інгрэдыенты:
- мука - 4,5 шклянкі;
- цукар - 1 шклянка;
- кефір - 2 шклянкі;
- раслінны алей - 4 ст. лыжкі;
- сода - 1 ч. лыжка;
- яйкі - 2 шт .;
- какава - 1 ст. лыжка;
- ванільны цукар - 2 пакуначка;
- маргарын - 1 ст. лыжка;
- карыца - 0,5 ч. лыжкі;
- вараная згушчонка - 1 слоік;
- сметанковае масла - 50 г;
- бананы - 3 шт .;
- габлюшка какосавая - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Яйкі расціраем з цукрам, дадаваны сметанковае масла. Соду гасім ў кефіры, злучаем з яечна-цукровых сумессю, усыпаць просеянную пакуту і замешваюць цеста. Дзелім яго на 2 аднолькавыя часткі - у адну з іх дадаем ванільны цукар, а ў другую карыцу і какава. Выпякаем корж каля 25 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Каржы астуджаюць і разразаем напалову. Чысцім 2 банана, расціраем іх да стану кашыцы, дадаем алей, згушчанае малако і добранька ўзбіваем. Каржы змазваем атрыманых крэмам і, чаргуючы цёмны і светлы, выкладваем адзін на аднаго. Па жаданні торт можна заліць шакаладнай глазурай або распаленым шакаладам і ўпрыгожыць какосавай габлюшкай і кружкамі банана.
Тварогавы торт з какава
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- цукар - 1,5 шклянкі;
- маргарын - 200 г;
- яйкі - 2 шт .;
- какава - 2 ст. лыжкі;
- сода, гашэнне воцатам - 1 ч. лыжка;
- ванільны цукар - 1 пакуначак;
- мука - 2 шклянкі.
Для начыння:
- яйкі - 3 шт .;
- тварог - 400 г;
- крухмал - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем з цукрам, дадаваны какава, маргарын, нацёрты на буйнай тарцы, ванільны цукар і муку. Замешваюць цеста. Пасля чаго падзяляем яго на 2 часткі (адна з іх больш, іншая менш). Маленькую частку заварочваем ў пакет і адпраўляем у маразілку прыкладна на паўгадзіны. Злучаем інгрэдыенты для начыння і ўзбіваем іх. Большую частку тэсту выкладваем у форму, робячы борцікі, зверху выкладваем начынне, якую пакрываем нацёртым на буйнай тарцы тэстам з маразілкі. Разаграваем духоўку да 160 градусаў і выпякаем просты, але ад гэтага не менш смачны тварогавы торт з какава прыкладна 1 гадзіну. Па жаданні потым яго можна пакрыць глазурай.
Бліна торт з какава
інгрэдыенты:
- малако - 300 мл;
- мука - 100 г;
- вада - 250 мл;
- яйкі - 1 шт .;
- шакалад - 50 г;
- какава - 3 ст. лыжкі;
- крухмал - 4 ст. лыжкі;
- раслінны алей - 1 ст. лыжка;
- цукар - 3 ст. лыжкі.
Для крэму:
- малако - 0,5 л;
- крухмал - 40 г;
- ванільны цукар - 50 г.
падрыхтоўка
Муку змешваем з крухмалам, ўбіваем яйка, дадаем малако, какава, цукар, добра змешваем. Растопліваюць шакалад, ўліваем яго ў цеста, яшчэ раз змешваем і выпякаем бліны на добра разагрэтай патэльні. Рыхтуем крэм: малако (400 г) даводзім да кіпення, а ў пакінутым халодным малацэ разводзім крухмал і цукар. Атрыманую сумесь ўліваем у кіпячае малако, перашывалі і даем крэму згуснуць. Кожны шакаладны блінец змазваем атрыманых крэмам, складаем іх адзін на аднаго і прыбіраем торт на 1-2 гадзіны на холад. Пасля таго, як блінамі торт прахарчуецца, яго можна падаваць да стала.