Смачныя вафлі могуць стаць смачным сняданкам на кожны дзень, які, да таго ж хутка рыхтуецца, асабліва, калі нарыхтаваць цеста з вечара. На жаль, не адзін з гэтых рэцэптаў ня ажыццявім без вафельницы. Спатрэбіцца як самая модная электрычная вафельница , так і простая чыгунная, якая напэўна завалялась ў многіх яшчэ з савецкіх часоў.
Рэцэпт шакаладных вафель
інгрэдыенты:
- мука - 1 ½ арт .;
- парашок для выпечкі - 3 ч. лыжкі;
- соль - 1/2 ч. лыжкі;
- цукар - 1/2 ст .;
- какава-парашок - 3 ст. лыжкі;
- малако - 1 ст .;
- яйкі - 2 шт .;
- сметанковае масла - 4 ст. лыжкі;
- ванільны экстракт.
падрыхтоўка
Муку прасейваем з парашком для выпечкі, дадаем соль, цукар і какава-парашок. Асобна ўзбіваем яйкі з малаком і 4 сталовымі лыжкамі распаленага сметанковага масла. Паступова ўліваем вадкія інгрэдыенты да сухім, замешваюць густое і аднастайнае цеста. Па жаданні ў яго можна дадаць трохі ванільнага экстракта.
Змазваем вафельницу раслінным алеем і распаляецца. Ўліваем у цэнтр прыбора 1-2 сталовыя лыжкі тэсту і накрываем другой паловай. Абсмажваем вафлі да залацістага колеру і падаем з мёдам, сіропам, або цукровай пудрай.
Вафлі з шакаладнай начыннем
інгрэдыенты:
- цеста для вафель (гл. папярэдні рэцэпт);
- сліўкі - 100 мл;
- белы шакалад - 200 г;
- цэдра 1 апельсіна.
падрыхтоўка
Рыхтуем вафлі таксама, як і ў папярэднім рэцэпце, але цяпер, пакуль вафлі гарачыя, згортваем іх трубачкай.
Для начыння на вадзяной лазні растопліваюць белы шакалад і змешваем яго са сліўкамі. Атрыманую масу дапаўняем апельсінавай цэдрай. Таксама для густу можна дадаць пару кропель апельсінавага лікёру. Даем шакаладнай масе злёгку астыць і ўліваем яе ў кандытарскі мяшок, або просты шчыльны пакет. З дапамогай мяшка напаўняем шакаладам вафельныя трубачкі і падаем іх да стала.
Шакаладныя вафлі з фундукам
інгрэдыенты:
- мука - 1 1/3 ст .;
- какава-парашок - 2/3 ст .;
- вычышчаны фундук - 1/3 ст .;
- парашок для выпечкі - 1 ½ ч. лыжкі;
- сода - 1/2 ч. лыжкі;
- соль - 1/2 ч. лыжкі;
- цукар - 3/4 ст .;
- яйкі - 2 шт .;
- сметанковае масла - 6 ст. лыжак;
- смятана - 1/3 ст.
падрыхтоўка
Арэхі перамолвае ў дробку. Змешваем арэхавую дробку з мукой, парашком для выпечкі, содай, соллю і какава. Змешваем усё разам.
Асобна ўзбіваем яйкі з цукрам і смятанай. Дадаем 3/4 арт. цёплай вады і выліваць яечную сумесь да сухім інгрэдыентаў. Замешваем аднастайнае цеста і выліваць яго ў вафельницу. Смажым хатнія вафлі да гатоўнасці і падаем гарачымі.