Сёння мы раскажам вам, як прыгатаваць мяккія кексы з тварагом. Такая выпечка выдатна падыдзе ў якасці сытнага перакусу на падвячорак, а таксама ўпрыгожыць любое святочнае чаяванне.
Рэцэпт кексаў з тварагом
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 150 г;
- тварог - 200 г;
- яйка - 3 шт .;
- мука - 150 г;
- карыца молатая - дробка;
- арэхі, сухафрукты - па жаданні;
- цукар - 150 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- алей - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
У ковшичке, на невялікім агні, растопліваюць неабходную колькасць сметанковага масла. У глыбокую міску разбіваем яйкі, усыпаць цукар і ўзбіваем да пышнага стану. Затым дадаваны пачак тварагу, выліваць растопленае масла і кідаем разрыхляльнік. Як вынікае ўсё змешваем, і паступова ўводзім просеянную муку. У самым канцы дадаем молатую карыцу, здробненыя арэхі або сечаныя сухафрукты па жаданні. Гатовае цеста павінна нагадваць па кансістэнцыі густую смятану. Выпякаем кексы з тварагом ў сіліконавых формачках або звычайных металічных, прамазаўшы іх масліцам. Запаўняем формачкі напалову тэстам і адпраўляем нарыхтоўкі на 35 хвілін у разагрэтую духоўку.
Кексы з тварагу з курагой ў духоўцы
інгрэдыенты:
- тварог - 300 г;
- кукурузная мука - 3 ст. лыжкі;
- мука аўсяная - 2 ст. лыжкі;
- сода - дробка;
- яйка - 1 шт .;
- курага - 50 г;
- ванілін - па гусце;
- вада - 50 мл;
- цукровая пудра .
падрыхтоўка
Тварог ўзбіваем блендером з вадой да аднастайнага стану. Затым дадаем яйка, усыпаць цукровую пудру і ванілін. Пасля гэтага ўводзім паступова аўсяную і кукурузную муку. Курагу прамываем, здрабняем і дадаем у тварогавую масу. Выкладваем цеста ў сіліконавыя формачкі і выпякаем кексы з тварагом 30 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
Кексы з тварагу ў мультиварке
інгрэдыенты:
- тварог тлусты - 125 г;
- смятана - 50 мл;
- мука - 7 арт. лыжак;
- цукар - 100 г;
- ванілін - па гусце;
- алей сметанковае - 75 г;
- разынкі - жменю;
- разрыхляльнік - дробка.
падрыхтоўка
Тварог выкладваем ў міску, дадаем смятану і расцірае да аднастайнасці відэльцам або пераціраюць праз сіта. У асобнай глыбокай посудзе ўзбіваем блендером мяккае сметанковае масла, паступова всыпая цукар і ванілін. Далей кладзём тварог, уводны яйкі і працягваем ўзбіванне, пакуль маса не стане аднастайнай кансістэнцыі. Пасля гэтага усыпаць муку, разрыхляльнік і замешваюць досыць густое цеста. У самым канцы кідаем прамыты і высушаны разынкі. Зараз бярэм металічныя формачкі, выкладаем у кожную на дно кавалачак паперы і запаўняем напалову тэстам. Адпраўляем нарыхтоўкі ў мультиварку, закрываем вечка прыбора і пакідаем кексы з тварагом і смятанай выпякацца да гатоўнасці, выбраўшы рэжым «Выпечка» 45 хвілін. Пасля гукавога сігналу, надзеўшы на рукі прыхваткамі, акуратна вымаем выпечку, астуджаюць, здабываем з формачак і пасыпаем цукровай пудрай.
Кексы з гарбузом і тварагом
інгрэдыенты:
- кефір - 1 ст .;
- цукар - 2 ст .;
- мука кукурузная - 3 ст. лыжкі;
- гарбуз - 200 г;
- яйка - 3 шт .;
- тварог - 100 г;
- алей - 0,5 ст .;
- сода - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Гарбуз апрацоўваем і запякаць у духоўцы хвілін 20 пры тэмпературы 180 градусаў. Затым здрабняе яе толкушкой ў аднастайнае пюрэ. Яйкі разбіваем ў міску, усыпаць цукар і ўзбіваем добранька міксерам да атрымання пышнай пены. Далей кідаем ванілін і дробку солі. Усе інгрэдыенты добранька змешваем, ўліваем алей, кефір і дадаем тварог. Даводзім цеста да аднастайнасці, а потым ўводзім остывшее гарбузовае пюрэ і усыпаць кукурузную муку. Раскладваем цеста па формачках і выпякаем кексы 30 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.