Балгарскі перац - каларыйнасць

Мала хто ведае, што ўсімі любімы балгарскі перац родам з Цэнтральнай Амерыкі, дзе яго вырошчваюць, як шматгадовая расліна. Бліжэй да Поўначы перац з'яўляецца адналетак раслінай. Чаму гэты перац сталі называць балгарскім, і дзе сувязь з Балгарыяй - ніхто не ведае. Балгарскі перац вельмі папулярны ў нашых рэгіёнах. Ён валодае незвычайным густам, добра спалучаецца з іншымі прадуктамі, і яшчэ, у якім бы выглядзе мы яго не падрыхтавалі, ён усё роўна будзе дарыць тонкі густ і водар. Балгарскі перац можна ёсць проста так, можна рэзаць у салаты, смажыць, варыць, тушыць, бо пры любой апрацоўцы ён застаецца смачным і карысным.

Балгарскі перац, каларыйнасць якога складае 20-30 ккал на 100 грам, з'яўляецца выдатнай складнікам рацыёну худнеюць. Больш за тое, салодкі перац змяшчае ў сабе велізарная колькасць вітамінаў, напрыклад, Е, А, Р, Да, Н, З, а таксама групу вітамінаў В. Акрамя вітамінаў, балгарскі перчык можа пахваліцца наяўнасцю клятчаткі і бялкоў, вугляводаў і мінералаў, напрыклад, калій, кальцый, цынк, магній, жалеза, марганец і многія іншыя.

Якая каларыйнасць балгарскага чырвонага перцу?

Добрыя гаспадыні ведаюць, што салодкі перац бывае чырвоны, аранжавы, жоўты і зялёны. Ці адрозніваецца каларыйнасць чырвонага і любога іншага па колеры перцу? На самай справе і чырвоны, і зялёны, і жоўты, і аранжавы - гэта плён аднаго і таго ж расліны. Колер перцу залежыць ад яго спеласці і часу пасадкі. Да прыкладу, зялёны перац змяшчае ў сабе менш цукру, лічыцца, што менавіта ён самы нізкакаларыйных. Чырвоны - плод з вялікай колькасцю цукру, які з'яўляецца найбольш каларыйным. Жоўты і аранжавы - гэта прамежкавы варыянт. З гэтага можна зрабіць выснову, колькі калорый у балгарскім перцы - каля 20 ккал ў зялёным перцы, бліжэй да 29-30 ккал - у чырвоным перцы. Жоўты і аранжавы маюць прыкладна сярэднюю каларыйнасць - каля 25 ккал. Памятаеце, што каларыйнасць чырвонага балгарскага перцу, як і любога іншага прадукту, вызначаецца на 100 грамаў прадукту, гэта значыць, калі ў 100 грамах каля 25 ккал, то ў кілаграме будзе прыкладна 250 ккал.

Вельмі карысна есці салодкі перац у волкім выглядзе. Цяпер існуе вялікая колькасць салат з балгарскім перцам, які надае асаблівы смак і нават водар. Калорыі ў балгарскім перцы не прыносяць вялізнага шкоды тым, хто спрабуе скінуць лішнюю вагу . Таму што нават той плод, які прайшоў цеплавую апрацоўку, не становіцца занадта цяжкім. Напрыклад, каларыйнасць балгарскага тушаным перцу не перавышае 30-31 ккал.