Каб арганізм атрымліваў усе неабходныя карысныя рэчывы, вельмі важна ўмець правільна спалучаць прадукты. У адваротным выпадку, ежа не будзе пераварыцца, а застанецца гніць у страўніку і кішачніку. У дадатак да ўсяго, мікрафлора стрававальнага гасцінца будзе парушаная, што прывядзе да негатыўных наступстваў у будучыні. Правільнае спалучэнне прадуктаў не толькі пазбавіць вас ад дыскамфорту ў кішачніку, а і адновіць яго працу і павысіць працэнт засваення карысных рэчываў з ежы.
Навукоўцамі даўно распрацавана класіфікацыя спалучэння прадуктаў, у якой яны ўсё падзеленыя на ідэальныя, дапушчальныя і шкодныя.
Спалучэнне груп прадуктаў
- Салодкія садавіна. З'яўляюцца хутка пераварваць ежай, іх лепш ужываць асобна ад іншых прадуктаў. Не рэкамендуецца ўжываць іх адразу пасля асноўнага прыёму ежы, так як гэта справакуе закісанне. Лепш за ўсё салодкія садавіна ёсць за паўгадзіны да ежы або праз 3 гадзіны пасля. Іх, магчыма, спалучаць толькі паміж сабой або дадаваць у вяршкі, смятану і іншыя кісламалочныя прадукты.
- Полукислые садавіна. Карыснае спалучэнне гэтых прадуктам са салодкімі і кіслымі садавінай, тлустымі кісламалочнымі прадуктамі і зелянінай. З іншымі прадукты лепш не спалучаць, з-за рознасці ў часе пераварвання. Персікі, чарніцы, вінаград і дыні ня спалучальнасці ні з чым.
- Кіслыя садавіна. Усе цытрусавыя, спалучаюцца падобна полукислым садавіне. Дрэнна пераварваюцца з жывёламі вавёркамі, зернебабовымі і крухмалам.
- Сумяшчальныя гародніна. Падыходзяць як дадатак да любой ежы і нават спрыяюць лепшаму яе засваенню. Напрыклад, мяса ў спалучэнні з агурком, морква з сырам, белакачанная капуста з алеем, хлебабулачныя вырабы са бураком і да т.п.
- Менш сумяшчальныя гародніна. Да іх адносяць каляровую капусту, вараную белакачанную, гарошак і баклажаны. Добра ўжываць іх з хлебам, гароднінай і тлушчамі. Не рэкамендуюцца спалучаць з жывёламі вавёркамі і малаком.
- Крухмалістыя прадукты. Гэта разнастайныя хлебныя вырабы, крупы, бульба і кукуруза. Спалучэнне дадзеных прадуктаў харчавання ідэальна з тлушчамі, гароднінай і зелянінай. Паміж сабой лепш не злучаць, магчымы набор лішняга вагі. Проціпаказана ёсць з мясам, рыбай, малаком, кефірам, заправы і садавінай.
- Бялковыя прадукты. Любыя прадукты, дзе ёсць бялок, выдатна спалучаюцца з зелянінай і гароднінай, у дадатак яны выводзяць з арганізма атрутныя рэчывы. Ня трэба нагружаць страўнік ужываннем дадзеных прадуктаў з крухмальнымі і салодкімі садавінай.
- Зеляніна. Падыходзіць для ўсяго акрамя малака. Рэкамендуецца штодня ўжываць у ежу пучок зеляніны. Яна выдатна падыходзіць для крухмалістыя і бялковай ежы, дапамагае засвойвацца карысным рэчывам.
- Тлушчы. Любыя алею, вяршкі, сала і інш. Галоўная іх задача прыпыненне сакрэцыі страўнікавага соку. Лепш ўжываць такія прадукты перад асноўным стравай. Ідэальна спалучаюцца з зелянінай і гароднінай, часам з садавінай і ягадамі. Нельга злучаць раслінныя і жывёльныя тлушчы.
- Цукар. Патрабуе асобнага ўжывання, у спалучэнні з вавёркамі і крухмалам ён блукае. Выключэннем з'яўляецца мёд, яго рэчывы перашкаджаюць гніенню. Можна ёсць за 30 мін. да ежы, пасля - табу.
Запомніце, што арганізм розных людзей не аднолькавы, таму тое, што падыходзіць аднаму, можа выклікаць дыскамфорт у іншага, але галоўныя палажэнні застаюцца ў сіле для ўсіх.
Спалучэнне прадуктаў для пахудання
Адной з галоўных задач правільнага харчавання з'яўляецца захаванне ідэальнага вагі пры атрыманні арганізмам ўсіх неабходных вітамінаў і мікраэлементаў.
Некаторыя прыклады падыходнага спалучэння прадуктаў:
- мяса і гародніна;
- ёгурт і яблыкі;
- рыба і макароны з цвёрдых гатункаў;
- бульба з тварагом;
- кукуруза з зялёнай фасоляй;
- квашаная капуста з кменам;
- зялёны чай з лімонам.
Правільнае спалучэнне харчовых прадуктаў дазволіць вам хутка скінуць лішнюю вагу , а калі такое харчаванне стане для вас нормай можна не перажываць, што кілаграмы вернуцца.