Не варта расслабляцца адразу ж пасля прыгатаванне запасаў, бо наперадзе застаецца не менш важная частка працы - іх захаванне. Як і ў любога прадукту, у сухафруктаў таксама ёсць свае асаблівасці і тонкасці захоўвання, пра якія мы і вырашылі пагаварыць у гэтым артыкуле. Па-за залежнасці ад таго, вырашаеце вы, як захоўваць сухафрукты яблыкі ці ж больш экзатычныя фруктовыя запасы, кожная з нижепредставленных рэкамендацый вам спатрэбіцца.
Як лепш захоўваць сухафрукты дома?
Першым крокам да таго, каб разабрацца, як захоўваць сухафрукты ў кватэры ці доме, стане вызначэнне лакацыі захоўвання запасаў. Бо галоўнымі ворагамі сухафруктаў з'яўляецца вільгаць, выбраць склеп ці склеп ў якасці сховішча ня выйдзе. Аптымальным стане любы сухое і неспякотнае месца ў кватэры.
Дзе захоўваць сухафрукты дома мы разабраліся, а вось у чым - не. Ёмістасць для захоўвання - другі заклад таго, што вы зможаце атрымаць асалоду ад густам сваіх запасаў у далейшым. У якасці ёмішча для сухафруктаў ідэальна падыдуць шкляныя слоікі з герметычнымі вечкамі, холщевые мяшкі і папяровыя пакеты, якія можна надзейна закрыць. Пры гэтым, кожны з відаў сухафруктаў варта захоўваць асобна адзін ад аднаго з-за адрозненняў у індэксе вільготнасці. Так, калі вы змяшайце больш вільготныя садавіна з сухімі, непазбежна адукацыю цвілі.
Калі вы сушыце садавіна самастойна і асцерагаецеся таго, што маглі высушыць іх у недастатковай меры, насыпце ў мяшочак трохі солі або сушанай мяты, якія зберагуць запасы ад цвілі, убіраючы ў сябе лішкі вільгаці. Калі ж зберагчы сухафрукты ад грыбка не ўдалося, бязлітасна пазбаўляйцеся ад іх, нават не спрабуючы рэанімаваць - сабе ж выйдзе даражэй.
З тым, як правільна захоўваць сухафрукты дома ўсё зразумела, але што рабіць, калі запасы пабілі іх галоўныя ворагі - насякомыя. У такім выпадку
І напрыканцы, улічыце, што нават калі вы назапасіліся мяшком сухафруктаў, з'есці іх трэба на працягу года, бо тэрмін захоўвання любога засушаныя фрукта, калі б ён быў падрыхтаваны самастойна або набыты ў краме, раўняецца 12 месяцах.