Які марынад выбраць для шашлыка з курыцы, бо спосабаў яго падрыхтоўкі так шмат? Скажаце, нават не варта разважаць, як марынаваць курыцу, таму што з яе шашлыка ўсё роўна не выйдзе? Ну так, сапраўдны шашлык з курыцы, вядома, не робяць, але калі часам асабліва не размяшчаеце (не паспелі замаріновать мяса з вечара), то курыца стане нядрэнным выхадам са становішча.
Шашлык з курыцы ў кефіры
Вельмі сакавіты шашлык атрымліваецца з курыцы, калі зрабіць для яго марынад на кефір.
інгрэдыенты:
- курыца - 3 кг;
- кефір (3,5%) - 1/2 л;
- лук - 3 шт .;
- часнык - 1 зубчык;
- соль і перац па гусце.
падрыхтоўка
Рэжам курыцу на кавалкі, выкладаем у рондальчык. Заліваем туды кефір, дадаем цыбулю, нарэзаны кольцамі і здробнены часнык. Змешваем, Перчем, солім, накрываем талеркай і кладзём зверху груз. Праз 2 гадзіны шашлык можна смажыць.
Шашлык з курыцы ў маянэзе
Адзін з самых папулярных рэцэптаў марынаду для шашлыка з курыцы, гэта марынад на маянэзе.
інгрэдыенты:
- курыца - 2 кг;
- лук - 6 шт .;
- маянэз - 150 мл;
- соль і перац па гусце.
падрыхтоўка
Падзяляем курыцу на кавалкі, якія зручна будзе нанізваць на шампур, солім, Перчем і выкладаем у рондаль. Выкладваем парэзаны кольцамі лук і маянэз, усё змешваем. Па жаданні можна дадаць зеляніну (лук, пятрушку, базілік), а яшчэ смачней будзе, калі парэзаць сакавітыя ўцёкі (стрэлкі) лука. Накрываем рондаль і пакідаем марынавацца на 2-3 гадзіны.
Шашлык з курыцы з воцатам
На пытанне, як марынаваць шашлык з курыцы, многія адкажуць, што рабіць гэта трэба з воцатам.
інгрэдыенты:
- курыца - 1 кг;
- лук - 3 шт .;
- воцат (3%) - 2 1/2 арт. лыжкі;
- перац і соль.
падрыхтоўка
Наразаем курыцу на парцыённыя кавалкі, складаем ў рондальчык, Перчем, дадаем паўкола лука і воцат. Змешваем, накрываем вечкам і ставім марынавацца на 3 гадзіны. Перад падрыхтоўкай курыцу солім.
Шашлык з курыцы ў піве
Не ведаеце, як яшчэ замаріновать курыцу для шашлыка? Паспрабуйце зрабіць гэта ў піве, вынік вас парадуе.
інгрэдыенты:
- курыца - 1 кг;
- светлае піва - 1/2 л;
- лук - 2 шт .;
- мацярдушка (сушеная) - 1 гарбатная лыжка;
- перац і соль.
падрыхтоўка
Адлучаецца мяса ад костак, чысцім ад скуркі і выкладваем кавалкі ў рондаль. Солім, Перчем, дадаем мацярдушку і змешваем. Дадаем кольцы цыбулі, заліваем півам і маринуем на працягу 3-х гадзін.
Шашлык з курыцы ў віне
Разважаеце над марынадам для шашлыка з курыцы? Зрабіце яго з белым віном, атрымаецца смачна.
інгрэдыенты:
- кумпячкі курыныя - 4 шт .;
- лук - 5 шт .;
- белае сухое віно - 400 мл;
- цытрынавы сок, перац, спецыі, соль па гусце.
падрыхтоўка
Кумпячкі падзяляем на 3 часткі кожны і кладзем у рондаль. Лук чысцім і наразаем буйнымі кольцамі. Дадаем кольцы цыбулі, спецыі, цытрынавы сок і віно. Змешваем і пакідаем марынавацца пад вечкам (прыгнётам) на 2-3 гадзіны.
Шашлык з курыцы з ананасамі
Надакучылі стандартныя стравы? Жадаеце надаць шашлыку экзатычнасці і індыйскага каларыту? Тады вам абавязкова трэба паспрабаваць замаріновать шашлык з чатни з манга і ананасамі.
інгрэдыенты:
- манга - 2 шт .;
- ананас (некрупный) - 2 шт .;
- курыца - 1 1/2 кг;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 2 зубчыка;
- воцат яблычны - 1 ст. лыжка;
- сметанковае масла - 2 ч. лыжкі;
- перац чылі востры - 1 шт .;
- цукар, соль, кары да спадобы.
падрыхтоўка
Спачатку зоймемся падрыхтоўкай чатни. Чысцім ад скуркі манга, выдаляем костачку і наразаем дробнымі кубікамі. Абсмажваем іх у сметанковым алеі хвілін 5, пакуль не размягчацца. Дадаем здробнены часнык і перац чылі, тушым яшчэ 2 хвіліны. Сумесь астуджаем і здрабняе ў блендере да аднастайнасці, дадаем воцат, алей, кары, цукар і соль. Усё яшчэ раз змешваем і даем настаяцца у халадзільніку 1-2 дня.
Падзяляем курыцу на кавалкі, выкладаем у рондаль, дадаем чатни, змешваем і пакідаем марынавацца пад вечкам на 3 гадзіны. Пакуль курыца марынуюць, чысцім ананас і наразаем яго на кружочкі. Нанізваем курыцу на шампур, чаргуючы з кавалачкамі ананаса.