Пагадзіцеся, што падаваць да святочнага стала проста звычайныя катлеты проста не прыстойна. Але калі крыху разнастаіць іх некалькімі інгрэдыентамі, то яны будуць глядзецца ані не горш любога святочнага мясной стравы. Мы раскажам вам сёння, як прыгатаваць катлеты «Гурбы» і здзівіць гасцей арыгінальным стравай.
Мясныя катлеты «Гурбу»
інгрэдыенты:
- мясной фарш - 600 г;
- бульба - 3 шт .;
- свежыя шампіньёны - 200 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- сыр цвёрдых гатункаў - 100 г;
- маянэз - 100 мл;
- спецыі.
падрыхтоўка
Такім чынам, мясной фарш выкладваем ў міску, солім і змешваем. Цыбуліну чысцім, здрабняем кубікамі і злучаем з мясам. Старанна змешваем усё і з падрыхтаванага фаршу фарміруем невялікія кругленькія аладкі. Выкладваем нарыхтоўкі на бляху, засланы фальгой. Цяпер чысцім бульба, шаруе на буйнай тарцы і выкладваем патроху на кожную катлетку.
Запраўляем перчыкам і промазываем тонкім пластом хатняга маянэзу . Шампіньёны апрацоўваем, дробна наразаем і пассеруем на раслінным масліцам, подсаливая да спадобы. Затым выкладваем грыбную Обжарка наступным пластом, прысыпаем ўсе цёртым сырам і адпраўляем страва у разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Выпякаем смачныя катлеты «Гурбу» на працягу паўгадзіны і падаем на стол, упрыгожыўшы свежай зелянінай.
Катлеты "Гурбу", запечаныя ў духоўцы
інгрэдыенты:
- мясной фарш - 700 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- шампіньёны - 400 г;
- бульба - 3 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- сыр - 100 г;
- маянэз - па гусце;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для пачатку нам з вамі спатрэбіцца прыгатаваць мясной фарш. Для гэтага мяса апрацоўваем, прамываем і прасушваюць. Цыбуліну чысцім і разразаем напалову. Затым прапускаем праз мясасечку мяса з цыбулькай, падсольваць і Перчем па гусце. Далей падзяляем прыгатаваны фарш на некалькі частак, формуем
Цяпер чысцім моркву, шинкуем яе на терочке і пассеруем на раслінным масліцам. Затым апрацоўваем грыбы, наразаем пласцінамі і абсмажваем на асобнай патэльні. Пасля гэтага выкладваем на мясныя нарыхтоўкі спачатку моркву, потым грыбочкі і цёрты бульбу. Трохі падсольваць ўсё, пакрываем сетачкай з маянэзу і багата пасыпаем ўсе цёртым сырам. Ставім катлеты «Гурбу» у духоўку прыкладна на 30 хвілін, і выпякаем пры тэмпературы каля 180 градусаў да поўнага расплаўлення сыру.