Набылі манга, а як яго чысціць, з якога боку падступіцца да плён не ведаеце? І таму гэты прыгажун фрукт ляжыць на стале і цвяліцца чырвона (зялёна) - жоўтым бокам? Не, гэта не справа, неабходна тэрмінова разабрацца, як правільна чысціць манга, хоць, ці трэба, можа яго з лупінай можна з'есці, вунь такая прыгожая?
Ці трэба чысціць манга?
Усе ведаюць, што мякаць манга вельмі багатая рознымі карыснымі рэчывамі. А вось ці ёсць нешта карыснае ў лупіне манга і, калі ёсць, ці трэба яе чысціць? Так, карысных рэчываў у лупіне манга нямала, яе нават выкарыстоўваюць у лячэбна-прафілактычных мэтах. Але яе будзе цяжка з'есці (замучаетесь перажоўваць), ды і густ у яе спецыфічны, падабаецца не ўсім. Да таго ж лупіна манга з'яўляецца алергенам (пры гэтым мякаць манга многія алергікі спакойна могуць ёсць) і людзям схільным да такіх рэакцый ўжываць яе не варта. Таму, калі вы пакутуеце якім-небудзь відам алергіі, то манга вам трэба будзе чысціць абавязкова, і лепш у пальчатках.
Як правільна чысціць манга?
- Саспелы плён манга чысціць складана, ужо балюча ён сакавіты, але спосаб ўсё ж такі ёсць, і не адзін.
- Першы самы просты спосаб, гэта пачысціць манга ножыкам, як бульбу, і есці як яблык. Але ў гэтым выпадку салодкі і ліпкі сок манга будзе ўсюды: на руках, твары, вопратцы і мэблі. Ды і нітачкі, якія засталіся ад лупіны манга, так і наровяць затрымацца паміж зубамі. Праўда такі спосаб паглынання манга ўсё роўна выкарыстоўваецца, вельмі ўжо складана ўтрымацца і не з'есці сакавіты фрукт адразу, а марнаваць час на яго нудную разделку.
- Іншы спосаб ачысткі манга прадугледжвае больш цывілізаванае яго паглынанне. Для гэтага адразае з абодвух бакоў плёну па дзельцы, імкнучыся зрабіць гэта як мага бліжэй да костачцы. Тыя, што засталіся па баках кавалачкі манга таксама зразаем, костачку адпраўляем у смецце. На палавінках манга робім надрэзе крыж-накрыж, стараючыся не прарэзаць скурку. Потым дзельку выварочваем, атрымаецца своеасаблівы аранжавы вожык. Цяпер кубікі манга акуратна зразаем з скуркі і выкладваем на талерку. Важна, каб усе работы праводзіліся над міскай (талеркай), каб азызлыя сок не прапаў марна. І нож выбірайце той, што вастрэй, ім прасцей будзе праробліваць ўсе маніпуляцыі з фруктам.
- Калі ж вам трапіўся вельмі саспелы і мяккі плод манга, то ачысціць вышэйазначанымі спосабамі яго будзе няпроста. Затое такое манга можна будзе есці лыжкай, чэрпаючы мякаць з талерачкі-лупіны. Для гэтага вострым нажом надрезают плод вакол костачкі, імкнучыся прарэзаць мякаць да костачкі з першага разу, каб фрукт ня падушыць. Цяпер акуратна падзяляем плод на палоўкі і ямо манга лыжачкай. Толькі не забудзьцеся праробліваць ўсе гэтыя аперацыі на талерцы - манга фрукт надзвычай сакавіты. І такі спосаб раздзелкі манга падыдзе толькі для вельмі саспелых і мяккіх пладоў, цвярдзейшы фрукт не паддасца вашым намаганням яго разабраць напалову. І ў выніку вы атрымаеце перамазаўся сокам прастору і неабчышчаны фрукт па цэнтры.
- Яшчэ адзін спосаб справіцца з мяккім і вельмі саспелыя плады заключаецца ў простай рэзанні фрукта на часткі.
Толькі ў гэтым выпадку цэлыя кавалачкі захаваць будзе складана, таму такі спосаб выкарыстоўваецца, калі вам хочацца ўключыць мякаць манга ў склад нейкага стравы. Разрэзаўшы манга на дзелькі, вычышчаць мякаць лыжачкай і адпраўляем у блендер для гатавання якога-небудзь падліўкі. - Калі фрукт вам трапіўся саспелы, але не вельмі мяккі, то можаце паспрабаваць ачысціць яго наступным чынам. Бярэм картофелечистку і чысцім ўвесь фрукт, пачынаючы з верхавіны. Пасля маленькім нажом выразаем дзелькі фрукта, праразаючы мякаць да костачкі. Такім чынам зразаем ўсю мякаць па крузе. Калі скурка адстае з працай і вылучаецца шмат соку, то лепш паспрабаваць іншы спосаб, верагодна, гэты фрукт занадта саспелы для такой чысткі.