У спякоту асабліва прыемна выпіць шкляначку асвяжальнага ліманаду з мятным густам і ненадакучлівай кіслінкай. Прыгатаваць такі напой можна без адмысловай працы з даступных кампанентаў, а як гэта правільна зрабіць і ў якіх варыяцыях, мы раскажам ніжэй у нашых рэцэптах.
Як прыгатаваць хатні ліманад з мятай і лімонам?
інгрэдыенты:
- лімоны - 480-520 г;
- мята - 1 пучок;
- вада вычышчаная - 3 л;
- цукровы пясок - 200-300 г.
падрыхтоўка
Першапачаткова закіпяціць для ліманаду ваду і раствараецца ў ёй, пакуль гарачая, цукровы пясок. Пасля астывання адціскаюць у ёмістасць з вадой цытрынавы сок і кідаем прамытыя, обсушенные і размятые лісцікі мяты. Маем пасудзіну з напоем у халадзільнік на пару гадзін, пасля чаго пералівалі ў збан і можам падаваць. У кожную шклянку напою кідаем па дзельцы цытрыны і дапаўняем яго маленькай галінкай мяты.
Як зрабіць ліманад з цытрыны і мяты - рэцэпт з тархуном?
інгрэдыенты:
- лімоны - 240-270 г;
- мята свежая - 140 г;
- тархун свежы - 140 г;
- вада вычышчаная - 3 л;
- цукровы пясок або мёд - 150-200 г або па гусце.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі напоя неабходна галінкі самага свежага тархуна і мяты памыць, абсушыць, абарваць з іх лісцікі і трохі расцерці іх песцікам. Цяпер заліваем зялёную духмяную масу вадой і адціскаюць да яе сок цытрыны. Дадаем таксама і мякаць цытрыны, разрэзаўшы яе на акуратныя дзелькі і трохі расцерці.
Калі ў якасці подсластітель вы будзеце выкарыстоўваць цукровы пясок, то яго неабходна перад тым як дадаваць у напой растварыць у невялікай порцыі летняй да кіпення вадзіцы. Пры выкарыстанні мёду яго закладваем разам з астатнімі кампанентамі ў напой пакаёвай тэмпературы, змешваем усе старанна і ставім для астуджэння і настойвання мінімум на тры гадзіны на паліцу халадзільніка.
Пры падачы упрыгожваем напой дзелькай цытрыны, галінкай мяты і кідаем па жаданні кубікі лёду.
Рэцэпт ліманаду з цытрыны, мяты і імбіра
інгрэдыенты:
- лімоны - 480-520 г;
- мята свежая - 1 вялікі пучок;
- імбірны корань перетертый - 2 ст. лыжкі;
- вада вычышчаная - 3 л;
- цукровы пясок або мёд - 150-200 г або па гусце.
падрыхтоўка
Асаблівую пікантнасць напою надасць у дадзеным выпадку імбірны корань. Для падрыхтоўкі такога ліманаду адціскаюць першапачаткова з цытрыны сок, а мякаць разразаем на некалькі частак і ўкладваем у ёмістасць блендера. Туды ж закладваем мёд або цукровы пясок, кідаем вычышчаны і перетертый імбірны корань, кладзём папярэдне вымытыя галінкі свежай мяты, ўліваем трохі вадзіцы і разбіваем ўсе на сярэдняй хуткасці да адукацыі пюрэ. Заліваем масу астатняй вадой і даем пастаяць некалькі хвілін, пасля чаго адціскаюць пры дапамозе марлевага адрэзу. Жорсткую складнік выкідваем, а атрыманы ліманад Выліваем ў збан, дадаем цытрынавы сок, змешваем і ставім на паліцу халадзільніка для астуджэння. Пры падачы дапаўняем кожную шклянку напою долькай цытрыны і невялікі галінкай мяты.
Хатні ліманад з мятай, лімонам і апельсінам
інгрэдыенты:
- лімоны - 320 г;
- апельсіны - 450;
- мята - 1 пучок;
- вада вычышчаная - 2 л;
- цукровы пясок - 95 г або па гусце.
падрыхтоўка
Лімоны і апельсіны прамываем і заліваем кіпенем на пару хвілін. Цяпер разразаем цытрусавыя на невялікія дзелькі і ўкладваем іх у прыдатную для падрыхтоўкі ліманаду ёмістасць. Дадаем туды ж прамытыя лісцікі свежай мяты і расцірае ўсе песцікам да пачатку адыходжанні соку і абмену водарамі. У невялікай колькасці гарачай вадзіцы раствараць цукровы пясок і выліваць сумесь да садавіны з мятай. Яшчэ раз размінаем змесціва толкушкой, ўліваем астатнюю ваду і пакідаем у халадзільніку для настойвання і астуджэнні на некалькі гадзін.