Так хочацца на Вялікдзень ўсё прыгатаваць сваімі рукамі: і яйкі пафарбаваць, і кулічы спячы, і пасху зрабіць! А давайце разгледзім з вамі сёння як зрабіць велікодны вянок. Ён не толькі стане адным з сімвалаў гэтага вялікага свята, але і пацешыць вас і вашых гасцей сваёй унікальнасцю і прыгажосцю.
Рэцэпт велікоднага вянка
інгрэдыенты:
- малако - 250 мл;
- сухія дрожджы - 7 г;
- мука - 500 г;
- яйка - 3 шт .;
- сметанковае масла - 100 г;
- цукар - 200 г;
- арэхі - 100 г;
- соль - дробка;
- цукаты - 100 г;
- разынкі - 100 г.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць велікодны вянок сваімі рукамі? Малако крыху падаграваем і раствараецца ў ім сухія дрожджы. Затым усыпаць палову мукі, змешваем, накрываем ручніком і ставім на 30 хвілін у цёплае месца. Наша рошчына павінна павялічыцца прыкладна ў два разы. А мы гэтым часам адлучаецца бялкі ад жаўткоў. Жаўткі расціраем з цукрам, а вавёркі ўзбіваем з соллю да адукацыі пышнай пены. У рошчыну, якая падышла паволі ўліваем жаўткі і змешваем. Следам кладзём падталага сметанковае масла. Затым дадаваны вавёркі і зноў добранька змешваем. Пад канец паступова усыпаць астатнюю муку і замешваюць эластычнае цеста. Накрываем яго ручніком і зноў ставім у цёплае месца прыкладна на адну гадзіну.
Калі цеста паднімецца, мы яго зноў змешваем і даем яму яшчэ раз падняцца. Гэтым часам дробна сячэм арэхі і цукаты. Цеста падзяляем на 3 часткі, раскочваючы кожную ў палоску 10 на 50 см. На адну зверху выкладваем арэхі і заварочваем у рулет, добра защипывая краю. Такую ж трубачку робім з разынкамі і з цукатамі. З атрыманых рулецікам запляту коску і фарміруем вянок.
Выкладваем яго на змазаны алеем бляха, у сярэдзіну ставім вогнетрывалы форму, а па верхавіне вянка робім невялікія паглыбленні для яек. Выпякаем на працягу 40 хвілін пры тэмпературы 180 ° C. Вось і ўсё. Выдатнае і незвычайнае ўпрыгожванне святочнага стала гатова.