З надыходам лета дастаць свежыя таматы па дэмакратычнай цане не праблема, а кура і сыр у шырокім разнастайнасці даступныя цэлы год. Зараз вазьміце за аснову тройку гэтых інгрэдыентаў і ператворыце ў ўзрушаючыя на свой густ і прастаце стравы, якія лёгка запекчы ў духоўцы да вячэры.
Адбіўную з курыцы з сырам і памідорамі
інгрэдыенты:
- курынае філе - 470 г;
- сыр фета - 45 г;
- крэм-сыр - 15 г;
- зеляніна свежага базіліка - 2 ст. лыжкі;
- таматы черрі - 6 шт .;
- хлебная крошка - 1/4 арт.
падрыхтоўка
Пастаўце духоўку разагравацца да 200 градусаў, а самі прымайцеся за прыгатаванне сырнай-таматавай начыння для адбіўных. Раскрышыце фету, дробна нарэжце свежыя таматы, дадайце трохі крэм-сыру для звязка і базіліка для водару.
Курынае філе надрэжце ўздоўж, але не наскрозь, а так, каб атрымалася «кніжка». Злёгку адбіце кураціну і пакрыйце начыннем. Згарніце птушку ў рулет і абкачайце ў паніроўцы. На дадзеным этапе рулеты можна проста абсмажыць на патэльні, але куды больш карысна будзе запекчы курыцу з памідорамі і сырам ў духоўцы каля паўгадзіны.
Курыца, запечаная з памідорамі і сырам у «лодачках» з перцу
інгрэдыенты:
- салодкі перац (буйны) - 4 шт .;
- фарш з курынага філе - 950 г;
- таматы - 90 г;
- шампіньёны - 160 г;
- таматавы соус - 210 мл;
- цёртая моцарелла - 2 ст .;
- зеляніна пятрушкі.
падрыхтоўка
Перцы паапякайцеся над газавай фаеркай і зніміце пачарнелую скурку. Разрэжце плён напалову і выдаліце плодоножку.
Спассеруйте грыбы і таматы да таго часу, пакуль з гародніны не выпарыцца ўся вільгаць. Дадайце да гародніны курыны фарш і дайце яму цалкам прасмажыць. Змяшайце ўсе з таматавым соусам, пятрушкай і 2/3 мацарэлы. Напоўніце мясным фаршам палоўкі перцу і пастаўце страву ў духоўку пад грыль, папярэдне пасыпаўшы рэшткамі сыру.
Рэцэпт філе курыцы, запечанага з памідорамі і сырам
інгрэдыенты:
- курынае філе - 850 г;
- мука - 40 г;
- хлебная паніраванні - 40 г;
- чесночные зубкі - 2 шт .;
- цёрты сыр - 75 г;
- малако - 55 мл;
- аліўкавы алей - 45 мл;
- сыр моцарелла - 4 лустачкі;
- вострая каўбаса - 10-12 кавалачкаў;
- таматы черрі - 220 г.
падрыхтоўка
Пакуль духоўка разаграваецца да 190 градусаў, кожнае філе акуніце ў малако, а затым пасыпце сумессю хлебнай крошкі з мукой, сырам і часнаком. Выкладзеце куру на патэльню і пастаўце у духавую шафу на 12 хвілін. Па сканчэнні часу да птушкі дадайце таматы, пакрыйце філе моцарелла і кавалачкамі каўбасы. Яшчэ 7 хвілін і страва можна спрабаваць!