Як захоўваць мандарыны?

Практычна ўсе мы любім мандарыны , гэтыя цудоўныя карысныя цытрусавыя плады з характэрным водарам і густам.

Мандарыны валодаюць вельмі карыснымі ўласцівасцямі. У іх утрымліваюцца розныя вітаміны (вітамін С - у асабліва вялікіх колькасцях), а таксама карысныя мінеральныя злучэнні і абалоніна. У лупіне - немалая колькасць араматычных алеяў (лупіну таксама выкарыстоўваюць).

Лепш, вядома ж, купляць мандарыны ў невялікіх колькасцях і не захоўваць іх доўга, але як дзейнічаць, калі гэта неабходна. У розных людзей розныя ўмовы жыцця, розныя магчымасці, ды і бываюць розныя выпадкі: напрыклад, некалькі членаў сям'і адначасова купілі па 1 кг - ужо праблема.

Так ці інакш, для таго, каб мандарыны захаваліся досыць доўга, лепш выбіраць злёгку недаспелыя плады з шчыльна прылеглай лупінай без якіх-небудзь плям і заган. Плён не павінны быць мяккімі навобмацак.

Як правільна і дастаткова доўга захоўваць мандарыны дома?

Як вядома, лепш за ўсё захоўваць мандарыны і апельсіны (а таксама іншыя садавіна) у прахалодзе пры тэмпературы не ніжэй 6-8 ° С, у нізкім скрыні, кошыку або скрынцы на зашклёнай лоджыі ці верандзе, іншы варыянт захоўвання - у адмысловым кантэйнеры ў прызначаным для садавіны адсеку халадзільніка. Лепш, каб садавіна ляжалі свабодна, нават не датыкаючыся адзін з іншым. Пры такіх спосабах захоўвання мандарыны не перасыхаюць і не гніюць, захоўваючы цалкам апетытны выгляд і карысныя ўласцівасці да 1 месяца. Садавіна ўсё ж неабходна перыядычна аглядаць, таму што, калі да раскладвання для захоўвання ў плёне ўжо пачаўся працэс гніення, і яны былі прыпсаваным, то паніжэнне тэмпературы толькі замарудзіць працэс гніення.

Вядома, калі няма ўмоў для захоўвання мандарынаў ў прахалодзе, пры больш высокіх тэмпературах (на кухні, у пакоях) мандарыны будуць псавацца яшчэ хутчэй. Акрамя таго, у занадта цёплым памяшканні лупіна перасыхае, ад чаго плён губляюць смак і карысныя ўласцівасці. Аднак ёсць асаблівую цікавасць у тым, каб захоўваць у пакоях вашай кватэры невялікая колькасць мандарынаў ці апельсінаў. Выкладзеце некалькі цытрусавых пладоў у кошык або на страву і пастаўце на стол - у пакоі будзе асабліва прыемны пах - вельмі прыемны пабочны эфект.

Як не трэба захоўваць мандарыны?

Ні ў якім разе не варта захоўваць мандарыны, роўна як і любыя іншыя плады, у поліэтыленавых пакетах: у пакеце ствараецца падвышаная вільготнасць, садавіна задыхаюцца, да таго ж шкоднасныя бактэрыі ў такіх умовах размножваюцца значна больш актыўна.