Па-за сезона свежае лісце шпінату могуць стаць сапраўдным дэлікатэсам, але замарожаная зеляніна даступная цэлы год па вельмі дэмакратычным кошце. Зразумела, салата з замарожанага шпінату ня прыгатуеш, а вось соусы, супы і закускі - без праблем.
Суп-пюрэ з замарожанага шпінату з мятай
Калі вы не ведаеце, што можна прыгатаваць з замарожанага шпінату, то звернеце сваю ўвагу на супы-пюрэ . Тыя з іх, што шчодра абмешваюць сліўкамі, мукой і сметанковым алеем мы пакідаем у баку, а ўсю сваю ўвагу канцэнтруем на пажыўных і карысных для постаці рэцэптах.
інгрэдыенты:
- аліўкавы алей - 60 мл;
- рэпчаты лук - 130 г;
- чесночные зубкі - 4 шт .;
- шпінат - 600 г;
- булён - 1,4 л;
- рыс басмати - 3/4 ст .;
- лісце мяты - 1/2 ст .;
- ёгурт для падачы.
падрыхтоўка
У багацці аліўкавага алею спассеруйте рэпчаты лук і злучыце яго з прапушчанымі праз прэс чесночным зубкамі. Да зажарку дадайце размарожаныя і адціснутай ад лішкаў вільгаці лісце шпінату, а пасля, заліце ўсё булёнам. Дадайце ў суп рыс і накрыйце вечкам. У рамках дадзенага рэцэпту менавіта крухмалістыя рысавыя збожжа дадуць стравы неабходную тэкстуру пасля ўзбівання блендеров. Праз 15-17 хвілін, кіньце ў суп лісце мяты і прыступайце да ўзбівання. Падавайце з ёгуртам, гарачым або астуджаным.
Соус з замарожанага шпінату
Спіс самых папулярных страў з замарожанага шпінату павінен узначальваць лёгкі зялёны соус, накшталт гэтага таўкачом, які можна дадаваць у пасту або салата.
інгрэдыенты:
- замарожаны шпінат - 200 г;
- жменю свежага лісця базіліка;
- чесночные зубкі - 2 шт .;
- кедравыя арэшкі - 1/2 ст .;
- аліўкавы алей - 30 мл.
падрыхтоўка
Кіньце размарожаныя лісце шпінату ў блендер і ўзбіце разам з базілікам, арэшкамі і чесночным зубкамі ў густую пасту. Ня спыняючы працу прылады, пачынайце ўліваць аліўкавы алей, а затым каля 40-50 мл вады малымі порцыямі. Соус гатовы!
Пхали з замарожанага шпінату - рэцэпт
інгрэдыенты:
- шпінат замарожаны - 800 г;
- ядра грэцкіх арэхаў - 1 1/2 ст .;
- чесночные зубкі - 3 шт .;
- пучок зеляніны пятрушкі;
- арэхавае масла - 70 мл;
- вінны воцат - 45 мл;
- молаты каляндра - 1 ч. лыжка;
- пажитник - 1/2 ч. лыжкі;
- збожжа граната - для падачы.
падрыхтоўка
Ядра грэцкіх арэхаў за 6-8 гадзін да пачатку падрыхтоўкі заліце вадой. Набраклыя арэхі ўзбіце блендером з часнаком, размарожаную шпинатными лісцем, зелянінай пятрушкі і арэхавым алеем. У фінале уліце вінны воцат, дадайце спецыі і астудзіце атрыманую пасту. Астылую сумесь для пхали можна скруціць у шарыкі і пасыпаць гранатам, а можна пакінуць так, у фармаце дипа, і нашмароўваць на крекеры і хлеб.