Не ўсе любяць салодкае, ды і сачыць за фігурай шматлікім прыходзіцца. Рулет з пластовага тэсту з несалодка начыннем можна падаць як дадатковае страва - замест хлеба ці як цалкам самастойнае да розных смачным напояў. У якасці начынняў можна выкарыстаць:
- смажаныя з лукам грыбы;
- тушеную капусту;
- капусту, протушенные з варанымі яйкамі;
- адварную белую рыбу;
- мясной фарш і іншае. Раскажам, як спячы рулет з пластовага тэсту з фаршам - гэта нескладана.
Рулет з пластовага тэсту з мясной начынкай
інгрэдыенты:
- цеста пластовае замарожанае - 1 кг;
- фарш свіней-ялавічны - 0,6 кг;
- лук рэпчаты ня буйны - 1 шт .;
- алей сметанковае - 60 г;
- памідор - 1 шт .;
- соль - 2 дробкі;
- свежемолотый перац духмяны - па гусце;
- зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Зразумела, спачатку трэба прыгатаваць начынне, каб яна астыла, таму што гарачую ў рулет ня завернешь. Лук чысцім і шинкуем як мага драбней. Распускаем сметанковае масла, на ім злёгку пассеруем лук, затым дадаем фарш і, памешваючы, тушым да таго часу, як фарш ўвесь зменіць колер. Тым часам маім, насуха выціраем і шаруюць на тарцы або здрабняем блендером наш памідорчыкаў. Ён павінен быць дастаткова сакавітым, але не вадкім. Дадаем тамат да мяса, солім, Перчем і тушым, змешваючы, яшчэ хвілін 5. Калі ёсць зеляніна, можна дадаць па пары галінак пятрушкі і базіліка, але гэта ўжо справа густу. Калі начынне астыне, раскочваем цеста, размяркуем фарш і павернем рулет. Перамесцім яго на бляху і запячэм на працягу 15-20 хвілін, так як начынне наша ўжо практычна гатовая.
І пра ласуноў мы не забыліся. Наступныя рэцэпты для вас.
Рулет з пластовага тэсту з яблыкамі
інгрэдыенты:
- яблыкі восеньскіх гатункаў - 4 шт .;
- цеста пластовае - 1 ўпакоўка (каля 1 кг);
- яйка курынае - 1 шт .;
- алей «Сялянскае» - 50 г;
- карыца - па гусце;
- цукар - 3-4 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
І зноў перш за ўсё займаемся начыннем. Маім і насуха выціраем яблыкі, здымаем скурку і наразаем невялікімі кубікамі. Каб не паспелі пацямнець, адразу апускаем іх на патэльню з алеем і злёгку протушиваем, каб яны сталі ледзь мякчэй. 2 хвілін цалкам дастаткова, пасля гэтага ў цёплыя яблыкі дадаем цукар (яго можа быць ледзь больш ці ледзь менш) і карыцу. Раскочваем корж, размяркоўваем астуджанай начынне, згортваем рулет і, вышмараваўшы ўзбітым яйкам, пячэм, вырабляем 20-25 хвілін.
Рулет з макам з пластовага тэсту
інгрэдыенты:
- цеста пластовае - 0,8 кг;
- мак - няпоўны шклянку;
- цукар - ½ шклянкі;
- алей «Фермерская - 3 ст. лыжкі;
- малако не абястлушчанае - ½ шклянкі.
падрыхтоўка
Як сказана вышэй, перш за ўсё рыхтуем макавую начынне. У эмаляваны рондальчык наліваем малако і выграваюць яго, затым дадаваны алей і цукар, пастаянна Памешваем да атрымання аднастайнай вадкасці, затым усыпаць мак і варым хвіліны 3, стала змешваючы масу. Астуджаюць і размяркоўваем па раскачайце з пластовага тэсту Каржа. Згортваем рулет і выпякаем 20 хвілін.
Каб прыгатаваць рулет з пластовага тэсту з тварагом, проста нашмароўваюць корж тварагом (можна змяшаць яго з цукрам, любым варэннем, арэхамі і г.д.), згортваем і пячэм, вырабляем рулет. Прасцей не бывае.