Соевыя прадукты - карысць і шкоду

Пытанне аб тым, шкодныя ці соевыя прадукты, у нашы дні стаіць вельмі востра. На паліцах крам паступова з'яўляецца соевае малако, соевы сыр, соевае мяса. І гэта - толькі вяршыня айсберга. На самай справе, соя з'яўляецца найбольш танным відам бялку, з-за чаго яе выкарыстоўваюць пры вырабе каўбас, паўфабрыкатаў і самых розных прадуктаў, каб зрабіць таннейшым вытворчасць. З гэтага артыкула вы даведаецеся, што нясуць соевыя прадукты - карысць ці шкода?

Карысць соевых прадуктаў

Да пытання аб тым, карысныя ці соевыя прадукты, можна падысці з розных бакоў. Так, напрыклад, навукоўцы высветлілі, што з пункту гледжання біялагічнай каштоўнасці бялок , які змяшчае соя, менш карысны, чым пратэіны малочнай сыроваткі або яек. Таму калі вы выбіраеце, што ёсць - звычайныя малочныя прадукты ці соевыя, выбар адназначна павінен быць на карысць першых.

Аднак для тых, хто адмовіўся ад ужывання прадуктаў жывёльнага паходжання або мае непераноснасць да жывёлы вавёрку, соя - гэта выдатны варыянт. Без паступлення бялковай ежы парушаецца натуральны абмен, узнікаюць складанасці з падтрыманнем мышачнай масы, і для таго, каб прадухіліць гэта, варта прымаць раслінныя пратэіны. І ў дадзеным выпадку соя - выдатны варыянт.

Сёння соя пазіцыянуецца як выдатны прадукт для вегетарыянца. У ёй утрымліваецца шмат карысных элементаў - жалеза, калій, магній, натрый; акрамя гэтага, у ёй прысутнічаюць і вітаміны - У, D і E. Такі багаты склад дазваляе амалоджваць арганізм знутры і супрацьстаяць развіццю анкалагічных захворванняў.

Шкоду соевых прадуктаў

Не гледзячы на ​​тое, што ў цэлым соя карысная, у цяперашні час яна ўваходзіць у спіс прадуктаў, у вырошчванні якіх афіцыйна дазволена выкарыстанне дасягненняў геннай інжынерыі. Іншымі словамі, соя можа ўтрымліваць генетычна мадыфікаваныя арганізмы (ГМА), якія ў цяперашні час вывучаны не да канца.

Акрамя гэтага, рэгулярнае ўжыванне соі, па запэўненнях навукоўцаў, здольна нашкодзіць арганізму. Так, напрыклад, рызыцы падвяргаюцца шчытавідка і гарманальны фон - з-за чаго дзецям і цяжарным соя проціпаказаная. Акрамя гэтага, яна негатыўна ўплывае на ныркі, з-за чаго яе нельга ўжываць людзям з мачакаменнай хваробай. Гэта звязана з тым, што соя занадта багатая на шчаўевую кіслату, якая служыць штуршком для адукацыі камянёў.

Акрамя гэтага, у некаторых людзей ўзнікае рэакцыя на сою - рыніт, крапіўніца, дыярэя, астма, дэрматыт, экзэма, колікі, кан'юктывіт.

Адсюль выснова - уключаць сою ў рацыён можна, але злоўжываць ёю не варта.