Курыца з грыбамі ў сметанковым соусе

Курынае мяса высока шануецца людзьмі, сачыльнымі за фігурай і спартоўцамі. Гэты прадукт амаль не ўтрымлівае тлушчу і багаты бялком, але і ў яго ёсць адзін недахоп - часта стравы з курынай грудкі атрымліваюцца не сакавітымі. Сёння мы дапаможам вам і распавядзем, як прыгатаваць курыцу з грыбамі ў сметанковым соусе.

Рэцэпт курыцы з грыбамі ў сметанковым соусе

інгрэдыенты:

• алей сметанковае - 40 г;
• грудка курыная - 2 шт .;
• свежыя шампіньёны - 400 г;
• вяршкі 22% - 300 мл;
• спецыі .

падрыхтоўка

Шампіньёны прамываем, шинкуем лустачкамі і подрумяниваем 5 хвілін на раслінным масліцам. Тым часам апрацоўваем курынае мяса, сячэм невялікімі кавалачкамі і выкладваем да шампіньёнаў. Калі філе пабялее, заліваем змесціва нятлустае сліўкамі, Запраўляем спецыямі і тушым 5 хвілін. Пасля таго, як маса набудзе патрэбную гушчыню, здымаем посуд з агню і падаем філе курыцы з грыбамі ў сметанковым соўсе з любым гарнірам.

Курыца з белымі грыбамі ў сметанковым соусе

інгрэдыенты:

• курынае філе - 300 г;
• грыбы - 200 г;
• цыбуліна - 1 шт .;
• спецыі;
• алей.

Для падліўкі:

• пакута - 1 ст. лыжка;
• сліўкі - 200 мл;
• алей сметанковае - 1 ст. лыжка;
• спецыі;
• свежая зеляніна.

падрыхтоўка

Цыбуліну чысцім, дробна наразаем і подрумяниваем ў разагрэтым масліцам, памешваючы. Пасля гэтага перакладаем яго ў місачку, а ў тым жа алеі абсмажваем курынае філе, нарэзанае лустачкамі. Грыбы апрацоўваем, шинкуем пласцінамі і пассеруем ў іншае патэльні некалькі хвілін. Калі ўсе інгрэдыенты падрыхтаваны, змешваем іх разам, прысыпаем мукой і заліваем сліўкамі. Старанна змешваем, упрыгожваем сечанай дробна зелянінай, прыкрываем вечкам і знемагаючы яшчэ 10 хвілін. Перад падачай, кладзем у страву па жаданні кавалачак сметанковага масла.

Курыца тушаная з грыбамі ў сметанковым соусе

інгрэдыенты:

• курынае філе - 500 г;
• цыбуліна - 1 шт .;
• свежыя шампіньёны - 500 г;
• алей;
• часнык 2 зубчыка;
• мука - 1,5 ст. лыжкі;
• вяршкі тоўстыя - 0,5 ст .;
• курыны булён - 0,5 ст .;
• спецыі;
• сушеная зеляніна.

падрыхтоўка

Грудку прамываем і шинкуем маленькімі кубікамі. Мультиварку ўключаем на рэжым «Смажэнне», наліваем у рондальчык крыху алею і абсмажваем мяса хвілін 15, рэгулярна змешваючы. Потым дадаем цыбулю, нашаткаваны кольцамі, і рыхтуем яшчэ 10 хвілін. Далей выкладваем грыбы, парэзаныя пласцінамі, і Запраўляем спецыямі. Прысыпаем ўсю Обжарка пшанічнай мукой, змешваем і ўліваем нятлустыя сліўкі з цёплым курыным булёнам. Прыкрываем мультиварку і перакладаем на 30 хвілін у рэжым «Тушэнне».

Курыца, запечаная з грыбамі ў сметанковым соусе

інгрэдыенты:

• курыца - 1 кг;
• мука - 30 г;
• сыр - 150 г;
• алей сметанковае - 30 г;
• свежая зеляніна;
• спецыі.

Для падліўкі:

• сліўкі - 0,5 ст .;
• пакута - 1 ст. лыжка;
• алей сметанковае - 0,5 ст. лыжкі;
• цыбуліна - 1 шт .;
• грыбы - 15 шт .;
• спецыі.

падрыхтоўка

Такім чынам, спачатку давайце прыгатуем соус: муку абсмажваем з маслам, разводзім гарачым курыным булёнам, кладзём смятану і варым на павольным агні 10 хвілін. На іншай патэльні пассеруем тонка нашаткаваны лук і грыбы, нарэзаныя кавалачкамі. Пасля гэтага выкладваем гародніна ў соус, падсольваць яго да спадобы і здымаем з агню. Курыцу прамываем, адварваем, а потым астуджаюць і які адлучаецца мяса ад костак. Абвальваюць у пакуце, спецыях, абсмажваем на сметанковым масліцам і выкладаем у казанок. Заліваем курыцу сметанным соусам, абсыпаць цёртым сырам, накрываем вечкам і адпраўляем на паўгадзіны ў духоўку. Запякаць страва пры тэмпературы 200 градусаў, а потым упрыгожваем курыцу ў сметанковае-сырных соусе з грыбамі сечанай зелянінай і падаем з гарнірам.