Не трэба скептычна ўсміхацца, убачыўшы назву гэтага артыкула. Манга фрукт экзатычны і многіх цікавіць пытанне, як правільна есці манга, ці можна ёсць яго лупіну і костачку.
Дык вось, ёсць манга можна як з лупінай, так і з костачкай, а вось ці трэба? Костачка не ўяўляе з сябе нічога цікавага, і ніякімі смакавымі вартасцямі ня валодае, ды і дабрацца да яе складана. Так што яе лепш выкінуць ці пасадзіць у гаршчок, глядзіш, дрэўца вырасце. Ці можна есці лупіну манга? Некаторыя спецыялісты лічаць, што можна і нават трэба, быццам бы ў лупіне ўтрымлівацца карысныя мікраэлементы, якія спрыяюць правільнаму страваванню. Але, па-першае, карыснасцяў і ва смачнай мякаці ня мала, а па-другое, лупіна манга можа выклікаць у некаторых людзей алергічную рэакцыю, тады як мякаць манга яны могуць есці бязбоязна. У святле гэтых фактаў лічыцца, што манга трэба ёсць як без костачкі, так і без лупіны - адну мякаць.
Як правільна ядуць манга?
Правільна есці манга трэба, разрэзаўшы яго на дзелькі, ня грызці жа манга як яблык? Хоць можна і так, але глядзецца гэта будзе пацешна, ды і сок абавязкова распаўсюдзіцца не толькі па руках, твары і вопратцы, але і па ўсім пакоі, у якой вы вырашылі паесці манга. Так што калі няма жадання адціраецца і адмываць усё, што ад соку, ямо манга цывілізавана, з дапамогай сталовых прыбораў і пасля папярэдняй падрыхтоўкі. Бярэм які спадабаўся фрукт, маім яго і наразаем на кавалачкі або дзелькі. Дарэчы, спосабаў нарэзкі манга ёсць некалькі, выбірайце найбольш зручны для вас.
- Самы просты спосаб гэта зрабіць з бакоў фрукта два глыбокіх надрэзу, да костачкі. Затым які адлучаецца палоўкі, і атрымліваем асалоду ад густам фрукта, чэрпаючы мякаць чайнай лыжачкай з лупіны-талерачкі.
- Чысцім манга ад лупіны. Для гэтага робім 4 неглыбокіх надрэзу па ўсёй даўжыні фрукта, і акуратна які адлучаецца скурку. Далей наразаем манга на дзелькі, які ўкладваецца на сподачак і частавалі гасцей або частавалі самі.
- Кладзём манга на плоскую талерку і адразае з абодвух бакоў 2 полудольки. На іх робім надрэзы крыж-накрыж, не падзенучы лупіну. Так атрымаецца некалькі кубікаў, трымаецца на скурцы фрукта. Выварочваем лупіну навыварат і зразаем з яе кубікі. Кавалачкі манга выкладваем у глыбокую талерку, туды ж Выліваем пакінуты сок. Вяртаемся да рэштках манга, там ёсць яшчэ мякаць з другога боку костачкі. З яе акуратна счышчаюць лупіну. Потым абразаем з костачкі мякаць і наразаем яе кубікамі. Гэтыя кавалачкі адпраўляем да Пакутуючы ў глыбокай талерцы субратам. Зараз можна есьці манга, атрымліваючы асалоду ад не толькі цудоўным густам, але і правільнай формай дзелек.
- Разразаем фрукт напалам, акуратна адлучаючы костачку. Выразаем вострым нажом з лупіны мякаць. Скурку адпраўляем да смецця, а мякаць наразаем прыгожымі дзелькамі. Кавалачкі фрукта выкладваем на талерку і атрымліваць асалоду ад свае смакавыя рэцэптары гэтым узрушаючым, сакавітым фруктам.
- Рэжам манга на дзве палоўкі, які адлучаецца костачку і Выскаблівалі мякаць (калі яна сакавітая і мяккая) лыжкай. Мякаць выкладваем на сподачак і прыступаем да паглынання смачнай экзотыкі.
Калі вы вырашылі паэксперыментаваць і набылі зеленкаваты фрукт, то можна паспрабаваць іх есці, присыпая дзелькі соллю. Кажуць, такі спосаб паглынання манга дапамагае справіцца з смагай, добра яе спаталяючы.
Ну і, вядома ж, манга можна ўжываць не толькі ў першапачатковым выглядзе. Гэты найсмачны фрукт ўваходзіць у склад шматлікіх рэцэптаў выпечкі, салат, кактэйляў, супаў і марожанага. А яшчэ кавалачкі манга можна закансерваваць і радаваць сябе ў зімовую пару сонечным кавалачкам гэтай смачніны. Так што фантазіюйце і атрымлівайце асалоду ад гэтым смачным і карысным фруктам.