Стравы з кукурузнай крупы не абмяжоўваюцца адной толькі кашай. Заварыць такую крупы, у наступства, ёй можна даць застыць, каб нарэзаць на невялікія порцыі і абсмажыць, альбо выкарыстоўваць як замену пакуце ў рэцэптах пірагоў, піцы і аладак. Мы падзелімся з вамі некалькімі цікавымі варыянтамі рэцэптаў, якія прыйдуцца даспадобы нават тым, чые адносіны з кукурузнай крупамі не склаліся.
Стравы з кукурузнай крупы: рэцэпт пірага з інжырам
інгрэдыенты:
- кукурузная крупы - 115 г;
- мука - 75 г;
- разрыхляльнік - 5 г;
- цукар - 135 г;
- ёгурт - 115 г;
- яечныя бялкі - 2 шт .;
- яйкі - 2 шт .;
- аліўкавы алей - 55 мл;
- сметанковае масла - 45 г;
- цытрынавая цэдра - 1 ст. лыжка;
- сок апельсіна і цытрыны - па 15 мл;
- фінікі - 135 г;
- цукровы пясок - 45 г.
падрыхтоўка
Злучыце сухія складнікі: кукурузныя крупы, муку і разрыхляльнік разам. Цэлыя яйкі, а таксама яечныя вавёркі, ўзбіце з цукрам парадку 4 хвілін, пакуль маса не ператворыцца ў белаваты крэм. Зменшце хуткасць ходу міксера і паступова ўліце абодва выгляду алею. Дадайце ёгурт, цэдру і цытрусавы сок. Змяшайце ўсе з сухімі складнікамі.
Дно формы для выпякання Прамасліце і выкладзеце на яго кавалачкі фінікаў. Заліце ўсё тэстам і пакіньце форму ў духавай шафе на паўгадзіны пры 180 градусах. Астуджаны пірог падавайце з марозівам.
Печыва з кукурузнай крупы
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 85 г;
- цукар - 75 г;
- яйка - 1 шт .;
- цэдра і сок 1 цытрыны;
- кукурузная крупы - 135 г;
- пшанічная мука - 115 г;
- разрыхляльнік - 5 г.
падрыхтоўка
Размягчылася алей, ўзбіце яго з цукрам у белаваты крэм. Дадайце да крэмавай масе яйка, цэдру і цытрусавы сок. Асобна злучыце сухія кампаненты і дадайце іх да алейны крэму. Атрыманую масу пакіньце астудзіцца парадку аднаго гадзіны, а затым падзеліце яе і скруціце ў невялікія шарыкі (дыяметр - каля 3 см). Злёгку приплюсните печыва рукамі, а затым пакіньце ў разагрэтай да 175 градусаў духоўцы на 20 хвілін.
Суп з кукурузнай крупы - рэцэпт
Калі вы не вырашылі, што можна прыгатаваць з кукурузнай крупы ў гэтым сезоне, то спыніце сваю ўвагу на рэцэптах гарачых супаў. Гэты крэм-суп змяшчае ў сваім складзе не толькі паленту, але і салодкія збожжа кукурузы, а таксама сыр - ідэальнае спалучэнне.
інгрэдыенты:
- кансерваваная кукуруза - 2 банкі;
- рэпчаты лук - 85 г;
- часнык - 2 зубка;
- кукурузная крупы - 95 г;
- малако - 980 мл;
- сметанковае масла - 45 г;
- таматы - 175 г;
- жменю зеляніны пятрушкі;
- цёрты сыр - 165 г;
- сліўкі - 95 мл.
падрыхтоўка
Адварыце кукурузныя крупы, выконваючы загады на ўпакоўцы. Для супу спассеруйте кавалачкі рэпчатай цыбулі і змяшайце яго з чесночным пюрэ. Да зажарку дадайце таматы і дайце ім размягчыцца. Следам адпраўце збожжа кансерваванай кукурузы і заліце ўсё малаком. Калі малако дойдзе да кіпення, пюрируйте усе інгрэдыенты да аднастайнасці, дадаўшы кукурузную кашу. Пратрыце суп праз сіта для аднастайнасці, дадайце цёрты сыр са сліўкамі і вярніце назад на агонь. Дайце супу згуснуць і адразу сервіруюць страва, пасыпаўшы сухарыкамі або арэшкамі.
Полента з кукурузнай крупы - рэцэпт
Класічны рэцэпт з кукурузнай крупы - каша, якая з'яўляецца ідэальным гарнірам да тушеному мяса і агароднінным рагу.
інгрэдыенты:
- кукурузная крупы - 115 г;
- курыны булён - 960 мл;
- малако - 470 мл;
- цёрты сыр - 65 г.
падрыхтоўка
Змяшайце малако са шклянкай булёну, пакіньце да закіпання і ўсыпце кукурузныя крупы. Памешваючы, дачакайцеся практычна поўнага ўбірання вільгаці, а затым пачынайце падліваць па шклянцы булёна за раз. Варыце крупы 3-4 хвіліны, затым змяшайце з сырам і сервераў, у адваротным выпадку кукурузная крупы застыне і вярнуць яе ранейшую кансістэнцыю будзе цяжка.