Курыца - даступны і любімы многімі прадукт. Ёсць мноства розных варыянтаў падрыхтоўкі гэтай птушкі. Мы ж вам раскажам, як прыгатаваць курыцу ў апельсінавым соку. Гатовае страва выходзіць пікантным, незвычайным, але пры гэтым вельмі смачным.
Рэцэпт курыцы ў апельсінавым соку
інгрэдыенты:
- курыца - 1,5 кг;
- мёд - 1 ст. лыжка;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- апельсіны (буйныя) - 3 шт .;
- гарчыца - 1 ч. лыжка;
- соевы соус - 2 ст. лыжкі;
- соль.
падрыхтоўка
Спачатку маім курыцу, у некалькіх месцах вострым нажом робім праколы, шаруе яе соллю і пакуль адстаўляе ўбок. Зараз прыступаем да падрыхтоўкі апельсінавага падліўкі. На адным апельсіне акуратна здымаем цэдру палоскамі. З усіх 3 апельсінаў выціскаецца сок. Дадаем у яго цукар, мёд, цэдру і кіпяцім каля 10 хвілін. Атрыманую сумесь астуджаюць, цэдру выдаляем, а гарчыцу і соевы соус дадаем. Добранька шаруе курыцу атрыманых соусам ўнутры і звонку. Заварочваем тушку ў фальгу і пры тэмпературы 180 градусаў запякаць у духоўцы каля 1 гадзіны. Гатовую курыцу рэжам на парцыённыя кавалачкі і паліваем пакінутай падліўкай.
Курыца ў апельсінах-цытрынавым соку
інгрэдыенты:
- курыныя грудкі - 1,2 кг;
- сок апельсінавы - 120 мл;
- сок цытрынавы - 60 мл;
- чырвоны перац смажаны - 1 слоік (340 г);
- часнык - 1 зубчык;
- сметанковае масла - 30 г;
- лісце базіліка - 15 шт .;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Зубчык часныку дробна крышыліся. І які ўкладваецца яго на дно формы, у якой будзем запякаць курыцу. Затым злучаем цытрынавы і апельсінавы сок. Палову з атрыманай сумесі таксама выліваем у форму.
Спадабаўся наш рэцэпт, таксама рэкамендуем паспрабаваць курыцу ў журавінавым падліўцы , якая абавязкова ўпрыгожыць святочны стол