Прапануем вам даведацца сёння, як прыгатаваць фаршаваную бульбу і сытна накарміць гасцей арыгінальным і дзівосна смачным стравай.
Бульбачка, фаршыраваная фаршам
інгрэдыенты:
- бульба - 20 шт .;
- мясной фарш - 400 г;
- яйка курынае - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- сліўкі - 200 мл;
- масла сметанковае;
- спецыі;
- вада кіпячоная - 50 мл;
- алей.
падрыхтоўка
Бульба прамываем, чысцім, выразаны сярэдзінку і выкладаем у форму адтулінай уверх. Фарш кладзем у міску, разбіваем ў яго яйка, дадаем спецыі, падсольваць і Перчем. Цыбуліну чысцім, шинкуем невялікімі кубікамі і дадаем да мяса. Старанна змешваем начынне і начыняюць ёй бульбу. У патэльні Растопліваць сметанковае масла, ўліваем сліўкі, змешваем і выграваецца, не даводзячы да кіпення. У бляху з фаршыраваных мясам бульбай ўліваем трохі вады і алейна-сметанковую сумесь. Адпраўляем страва у разагрэтую духоўку прыкладна на 40 хвілін.
Бульбачка, фаршыраваная вяндлінай і сырам
інгрэдыенты:
- бульба буйны - 4 шт .;
- вяндліна сыравэнджаная - 100 г;
- сыр цвёрдых гатункаў - 150 г;
- алей сметанковае - 50 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- смятана - 3 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Такім чынам, бярэм буйны бульба роўнай формы, добранька іх прамываем і прасушваюць. Затым кожную акуратна заварочваем ў фальгу і адпраўляем на 50-60 хвілін у разагрэтую духоўку. Калі бульба стане мяккім, дастаем яго з духоўкі, трохі астуджаюць і разразаем напалову. Чайнай лыжачкай акуратна вымаем сярэдзінку, пакідаючы тонкія борцікі. Дадаем мяккае сметанковае масла і добра размінаем відэльцам.
Вяндліну шинкуем маленькімі кубікамі. Сыр шаруе на дробнай терочке, а часначок выціскаецца праз прэс. Пасля гэтага дадаем ў бульбяное пюрэ вяндліну, сыр і часнык. Добра ўсё змешваем, кладзём смятану і падсольваць да спадобы. Гатовай начыннем напаўняем палоўкі бульбы і адпраўляем іх хвілін на 15 у духоўку. Затым дастаем, прысыпаем цёртым сырам, здымаем фальгу і падаем да стала.
Бульбачка, фаршыраваная грыбамі
інгрэдыенты:
- бульба буйны - 3 шт .;
- свежыя шампіньёны - 3 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- смятана - 0,5 ст .;
- свежая зеляніна;
- спецыі.
падрыхтоўка
Бульбу прамываем, абсушваюць ручніком, разразаем на дзве палоўкі і здабываем асцярожна ўнутраную частку, пакідаючы суцэльную лупіну. Шампіньёны апрацоўваем, здрабняем і напаўняем імі нарыхтоўкі бульбы. Дзельку часнаку разразаем на 6 частак і кладзём кожную ў бульбяныя палоўкі, подсаливая да спадобы. Заліваем змесціва кожнай «лодачкі» смятанай і запякаць у вогнетрывалай форме, у разагрэтым духавай шафе, каля 30-40 хвілін. Гатовае страва упрыгожваем свежай зелянінай пятрушкі, і падаем на стол.
Бульбачка, фаршыраваная гароднінай
інгрэдыенты:
- бульба - 6 шт .;
- сыр цвёрдых гатункаў - 100 г;
- моркву - 2 шт .;
- смятана - 150 мл;
- цыбуліна - 2 шт .;
- кансерваваная кукуруза - 150 г;
- свежы кроп;
- спецыі.
падрыхтоўка
Бульба прамываем і адварваем у мундзіры да напалову. Затым астуджаюць яе, чысцім і разразаем кожную на дзве роўныя палоўкі. Пры дапамозе чайнай лыжачкі, вымаем акуратна сярэдзінку, робячы «лодачкі». Моркву шинкуем дробнымі кубікамі, лук сячэм лустачкамі, і пассеруем гародніна на раслінным алеі. Далей перакладаем обжарке ў ёмістасць, дадаем кансерваваную кукурузу, здробненыя сярэдзінкі бульбы і сечаную зеляніну. Солім начынне па гусце і старанна змешваем. Цяпер напаўняем бульбяныя «лодачкі» гароднінай, зверху кладзём трохі смятаны і запякаць страва ў разагрэтай духоўцы каля 20 хвілін.