Вельмі прыемна за святочным сталом атрымаць вытанчаную і элегантную порцыю цудоўна смачнага салаты, які ў нейкай ступені нагадае ўсім звыклы салата «Селядзец пад футрам» . Аднак у гэтым блюдзе смакавая гама нашмат шырэй. Рэкамендуем вам прыгатаваць гэты шыкоўны салата, які называецца «Насланне».
Класічны рэцэпт салаты «Насланне»
На прыгатаванне гэтага дзівоснага і прыгожага салаты вам спатрэбіцца прыкладна 2 гадзіны вольнага часу. Страва не занадта лёгка ў падрыхтоўцы, але затое вынік вас прыемна здзівіць, а густ абавязкова парадуе. Такім чынам, давайце прыступім!
інгрэдыенты:
Для салаты:
- бульба - 3 шт .;
- маянэз - 3 ст. лыжкі;
- чорны молаты перац і соль - па гусце;
- салёны селядзец - 200 г;
- часнык - 1 зубчык;
- фіялетавы рэпчаты лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- буракі - 2 шт .;
- сыр цвёрды - 100 г;
- сумесь перцаў - па гусце.
Для ўпрыгожвання:
- свежыя журавіны - 30 г;
- фіялетавы рэпчаты лук - 0,5 шт .;
- зялёны лук - 20 г.
падрыхтоўка
Такім чынам, распавядзем, як правільна прыгатаваць салата «Насланне». Для пачатку неабходна падрыхтаваць паасобку ўсе інгрэдыенты. Салёны селядзец апрацоўваем, выдаляем косткі, луску і наразаем філе дробнымі кубікамі. Гародніна добранька прамываем, кладзем у рондаль, заліваем вадой, ставім на сярэдні агонь і адварваем да гатовасці, трохі, падсаліць.
Таксама нам спатрэбіцца для салаты фіялетавы лук, сыр, маянэз і зубчык часныку. Далей лук чысцім ад шалупіны і дробненька шинкуем. Адварную моркву чысцім і разам з сырам крышыцца маленькімі кубікамі. Затым дадаваны трохі маянэзу, пасыпаем сумессю перцаў і старанна змешваем. Буракі таксама чысцім, шаруе на тарцы з буйнымі адтулінамі, выціскаць праз часнычніцы зубчык часнаку, кладзём маянэз і змешваем. Вычышчаны адварная бульба шаруе на буйнай тарцы, дадаем сталовую лыжку маянэза, дробку солі з травой і молаты чорны перац.
Зараз пераходзім непасрэдна да зборкі нашага Салацік. На плоскую талерку усталёўваем металічнае кольца і выкладаем у яго прыгатаваную бульбяную сумесь. Злёгку ўтрамбоўваюць масу, а потым кладзем пласт з дробна нашаткаванага фіялетавага лука. Далей пакрываем ўсе нарэзаным філе селядца, пластом бурачны масы і завяршальным слоем выкладваем маркоўную масу з сырам. Пасля гэтага акуратна прыбіраем металічнае кольца і упрыгожваем гатовы Салацік на свой густ. Напрыклад, паўколамі фіялетавага лука, здробненым зялёным лукам або свежымі ягадамі журавін.
Рэцэпт салаты «Насланне» з сырой морквай
інгрэдыенты:
- слабасалёнай селядзец - 1 шт .;
- бульба - 3 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- буракі - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- сыр цвёрдых гатункаў - 150 г;
- маянэз - па гусце;
- соль - па гусце;
- часнык - 2 зубчыка;
- свежая зеляніна - па жаданні.
падрыхтоўка
Бульбу і буракі маім і адварваем да гатовасці. Затым гародніна астуджаем і чысцім ад скуркі. Селядзец апрацоўваем і наразаем філе тонкімі невялікімі кавалачкамі.
Сыр тром на сярэдняй терочке, а сырую моркву чысцім, маім і тром на дробнай тарцы. Солім, змешваем з маянэзам. Цяпер збіраем салата «Насланне» па пластах: спачатку бульбу, затым буракі, потым селядзец. Зверху выкладваем вычышчаны і нашаткаваны паўколамі лук і апошнім пластом кладзём моркву з сырам. Упрыгожваем салата па жаданні масьлінамі, ягадамі дзюбы, паўколамі фіялетавага цыбулі ці пер'ем зялёнага лука, нарэзанымі наўскасяк.