Для таго каб зразумець, ці можна такім дэлікатэсам, як грыбы, частаваць свайго дзіцяці, давайце разбярэмся, што ж уяўляе сабой гэты лясны жыхар. Грыб - гэта крыніца бялку і грубай клятчаткі, таксама шмат у ім і вітамінаў групы В.
Але вось бялок гэты вельмі цяжка пераварваецца і не засвойваецца дзіцячым арганізмам. Нават для дарослага такі прадукт можа прадстаўляць пагрозу, калі ёсць праблемы з страваваннем.
У чым небяспека грыбоў?
Акрамя таго, што грыбы - гэта цяжкая ежа, яны здольныя назапашваць у сабе мноства шкодных рэчываў з навакольнага асяроддзя. На жаль, часы, калі ўсё вакол было экалагічна чыстым, даўно прайшлі. Сучасныя вытворчасці з іх выкідамі ў атмасферу і ваду забрудзілі прыроду да мяжы. Асабліва шмат назапашваецца ў грыбах радыеактыўных рэчываў.
Раней, калі не было такіх неспрыяльных умоў, медыкі рэкамендавалі не раней 7-10 гадоў знаёміць дзяцей з гэтым прадуктам, тлумачачы, чаму дзецям нельга грыбы даваць у раннім узросце.
Мабыць, гэта актуальна і цяпер, пры ўмове што лес, у які збіраюцца грыбнікі, знаходзіцца ў нейкай глыбінцы, дзе няма прамысловасці і вялікіх дарог. Дзіця папярэдне павінен быць праінструктаваны аб тым, якія з прадстаўнікоў флоры атрутныя, а якія можна смела складаць у кошык.
Але, няўжо грыбы настолькі шкодныя і небяспечныя, што мы ўжо ня будзем адчуваць любімы смак? І калі можна даваць грыбы дзецям ці не варта гэтага рабіць наогул? На шчасце, усё не так дрэнна і выхад для аматараў грыбоў ёсць!
бяспечныя грыбы
Так-так, ёсць і такія - гэта грыбы, якія вырашчаны прамысловым спосабам.
Але не варта забываць, што нават выгадаваныя штучным спосабам грыбы - дастаткова цяжкі прадукт, і таму не варта імі злоўжываць. Да таго ж яны выклікаюць павышаную газаўтварэнне і закісанне ў кішачніку. Не варта дзецям да 10 гадоў спрабаваць кансерваваныя і марынаваныя грыбы, бо воцат, які змяшчаецца ў расоле, не самы карысны для дзіцяці прадукт.