Торт «Санча Панча» - знаходка для любой гаспадыні не якая прызнае залішняй валтузні з дэкорам дэсертаў. У рамках гэтай стравы бісквіт проста наразаецца, змешваецца з крэмам і заліваецца шакаладным ганаш , усё лімітава проста і хутка, пры тым ласунак захоўвае апетытны і акуратны знешні выгляд.
Торт «Санча Панча» са сметанным крэмам - рэцэпт
Як правіла, акрамя коржей і крэму ў рэцэпце торта прысутнічае які-небудзь фрукт. У кожным з наступных варыянтаў будзе свой фрукт, тут жа мы выкарыстоўваем вішні. У сезон можна браць свежыя ягады, а ў холаду замяняць іх замарожанымі або кансерваванай аналагамі.
інгрэдыенты:
Для бісквіта:
- яйкі - 2 шт .;
- цукар - 165 г;
- смятана - 230 мл;
- згушчанае малако - 230 мл;
- мука - 175 г;
- какава - 45 г;
- сода - 5 г;
- воцат - 15 мл.
Для начыння:
- смятана - 365 г;
- згушчанае малако - 265 мл;
- вішні - 2 ст .;
- грэцкія арэхі - 1 ст.
Для шакаладнага ганаш:
- шакаладная дробка - 55 г;
- сметанковае масла - 15 г;
- сліўкі - 15 мл.
падрыхтоўка
Пачынаюць падрыхтоўка торта з коржей. Іх выпякаюць з узбітых з цукрам яек, якія затым змешваюць з мукой, згушчонкі і дапаўняюць гашанай содай, якая надае гатоваму прадукту пышнасць. Цеста палавіняць і дадаюць у адну з паловак какавы. Кожны з коржей выпякаюць асобна пры 180 градусах паўгадзіны, а затым астуджаюць.
Астылы шакаладны корж разразаюць напалам: адна з палоў стане асновай дэсерту, а другую шакаладную палоўку і цэлы бісквіт без какава наразаюць кубікамі роўнага памеру.
Змяшайце смятану са згушчонкі, дадайце арэхі і вішні следам, а затым злучыце гатовы крэм з кубікамі коржей. Выкладзеце ўсё па-над коржа-асновы горкай.
Зараз да ганаш. Для яго кавалачкі шакаладу растопліваюць з маслам і сліўкамі і адвольна паліваюць шакаладнай сумессю паверхню дэсерту. Гатовы торт «Санча Панча» са згушчонкі па гэтым рэцэпце перад падачай павінен правесці ў халадзільніку не менш за гадзіну.
Рэцэпт торта «Санча Панча» з ананасамі ў хатніх умовах
Калі вы жадаеце надаць торту крыху больш акуратную форму, то выкарыстоўвайце круглую міску прыдатнай глыбіні.
інгрэдыенты:
Для коржей:
- мука - 175 г;
- смятана - 240 г;
- цукар - 145 г;
- яйкі - 3 шт .;
- разрыхляльнік - 5 г;
- какава - 25 г.
Для крэму:
- сметанковае масла - 390 г;
- арэхі - 190 г;
- цукар - 155 г;
- тварог - 470 г;
- ананас - 180 г.
Для ганаш:
- шакалад - 85 г;
- малако - 45 мл.
падрыхтоўка
Для коржей злучыце разрыхляльнік разам з мукой. Асобна ўзбіце цукар і яйкі ў белаваты крэм. Дадайце да крэму смятану і пераліце ўсё да мучной сумесі. Гатовае цеста падзеліце на роўныя паловы і дадайце какава ў адну з іх. Выпякайце каржы 15 хвілін пры 200 градусах, а затым астудзіце. Шакаладны корж падзеліце напалову і нарэжце адну з палоў разам з белым коржом.
Мяккае масла для крэму ўзбіце разам з цукрам і мяккім тварагом. Дадайце ў крэм кавалачкі арэхаў і ананаса, затым кавалачкі бісквіта. Напоўніце выбраную ёмістасць атрыманай сумессю, а па-над выкладзеце пакінуты шакаладны корж. Пакіньце торт застыць.
Шакалад падпаліце з малаком і выліце усё на паверхню застылага торта.
Рэцэпт торта «Санча Панча» з бананамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
Для бісквіта:
- мука - 125 г;
- кіпень - 45 мл;
- цукар - 165 г;
- разрыхляльнік - 5 г;
- яйкі - 4 шт.
Для крэму:
- банан - 2 шт .;
- грэцкія арэхі - 85 г;
- смятана - 640 г;
- згушчонка - 115 мл;
- цукровая пудра - 115 г.
падрыхтоўка
Усе кампаненты тэсту ўзбіце разам і пераліце ў мультиварочную чару, папярэдне Прамасліце апошнюю. Рыхтуйце бісквіт каля гадзіны на «выпечкі», а затым астудзіце і адрэжце траціну. Тыя, што засталіся 2/3 падзеліце на кубікі і злучыце з кавалачкамі бананаў, арэхаў і немудрагелістым крэмам, зробленым з сумесі смятаны, згушчонкі і цукровай пудры. Гатовы торт можна дэкараваць на свой густ, але самая папулярная варыяцыя мяркуе заліваннем паверхні распаленым шакаладам.