Разынкі валодае мноствам карысных уласцівасцяў і шырока ўжываецца ў кулінарыі. Давайце разгледзім з вамі рэцэпты некаторых страў з разынкамі.
Рэцэпт рысавай кашы з разынкамі
інгрэдыенты:
- рыс - 1,5 ст .;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- вада - 3 ст .;
- малако - 2,5 ст .;
- разынкі - 100 г;
- алей сметанковае - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
У рондаль кладзём рыс, заліваем вадой і варым на слабым агні, памешваючы, пакуль вадкасць цалкам не ўбярэцца крупамі. Затым ўліваем шклянку малака, усыпаць цукар і дадаем разынкі . Даліваюць ўсё пакінутае малако і варым да гатовасці, пакуль рыс не стане мяккім. У гатовую рысавую кашу дадаем трохі масла і добранька размешваць.
Рэцэпт печыва з разынкамі
інгрэдыенты:
- разынкі - 2 ст .;
- мука - 3,5 ст .;
- цукар - 2 ст .;
- алей сметанковае - 220 г;
- яйка - 3 шт .;
- карыца - 1,5 ч. лыжкі;
- парашок для выпечкі - 1 ч. лыжка;
- сода харчовая - 1 ч. лыжка;
- мушкатовы арэх - дробка.
падрыхтоўка
Алей расціраем з цукрам і дадаем яйкі. Асобна змешваем усе сухія інгрэдыенты і высыпаем да яйкам. Разынкі замочваем на 5 хвілін у кіпені, абсушваюць і кідаем у цеста, змешваючы. Далей фарміруем шарыкі невялікіх памераў і выкладваем іх на пергамент. Выпякаем печыва пры 180 градусах 10 хвілін.
Рэцэпт здобных булачак з разынкамі
інгрэдыенты:
- малако - 250 мл;
- алей сметанковае - 150 г;
- сухія дрожджы - 10 г;
- яйка - 1 шт .;
- ванілін - 10 г;
- цукар - 5 ст. лыжак;
- разынкі - 100 г;
- мука - 500 г.
падрыхтоўка
У цёпленькім малачку раствараць сухія дрожджы з сахарком і ставім рошчыну на 15 хвілін у цёплае мястэчка. Сметанковае масла растопліваюць у місачцы і даём яму астыць. Асобна змешваем яйка з ванілінам, выліваць сумесь да малочнай сумесі, дадаем яйка і ўліваем остывшее масліцам. Усё старанна змешваем, уводны паступова муку і замешваюць мяккага цеста. Хавае яго плёнкай і ставім на 2 гадзіны ў цёплае месца.
А гэтым часам прамываем і замочваем пакуль разынкі. Якое паднялося цеста добранька прымінаюць і прымешваюць падрыхтаваны разынкі. Далей, на змазаны раслінным масліцам бляху, выкладваем камячкі тэсту, накрываем ручніком і ставім іх для расстойки у цёплае месца. Затым выпякаем булачкі ў разагрэтай духоўцы прыкладна 15-20 хвілін.
Рэцэпт творожников з разынкамі
інгрэдыенты:
- тварог - 1 кг;
- разынкі - 200 г;
- яблыкі - 2 шт .;
- мука - 200 г;
- цукар - 200 г;
- ванілін;
- яйка - 4 шт .;
- мука - для паніроўкі.
падрыхтоўка
Тварог расціраем з сахарочком і ванілінам, дадаем яйкі і ўсё добра змешваем. Затым падсыпаць муку і даводзім цеста да аднастайнасці. Яблыкі і разынкі прамываем, апрацоўваем і наразаем садавіна невялікімі кубікамі. Паступова ўводзім ў цеста яблыкі і разынкі, фарміруем рукамі невялікія шарыкі, панируем іх у пакуце і абсмажваем на масліцам з двух бакоў да румянай скарыначкі.