Маліна - духмяная і любімая многімі ягада. З яе гатуюць розныя стравы: вараць варэнне, кампоты, пякуць тарты, пірагі і розныя дэсерты. Яна славіцца не толькі сваімі цудоўнымі смакавымі якасцямі, але і выкарыстоўваецца ў народнай медыцыне. Так, малінавае варэнне лічыцца добрым гарачкапаніжальным сродкам пры простудах і г.д. Мы раскажам вам, як спячы смачны і духмяны кекс з малінай.
Рэцэпт кекса з малінай
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 80 г;
- разрыхляльнік - дробка;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 1 ст .;
- ванілін - па гусце;
- малако - 1 ст .;
- мука пшанічная - 2,5 ст .;
- маліна - 3 ст .;
- цукровая пудра - 0,5 ст.
падрыхтоўка
У глыбокай місцы расціраем масліцам з яйкам, усыпаць цукар, ванілін і ўліваем малако. У іншай кубку злучаем муку з разрыхляльнікаў і соллю. Затым высыпаем сухія інгрэдыенты ў вадкія і старанна вымешваюць масу. Форму для выпечкі кексиков промазываем алеем, выліваць у яе цеста, раскладваем свежую маліну, і выпякаем арыентыровачна 45 хвілін.
Кекс з малінай у мультиварке
інгрэдыенты:
- маліна свежая - 150 г;
- мука - 300 г;
- разрыхляльнік - дробка;
- цукар - 75 г;
- цёртая цытрынавая цэдра - 1 ч. лыжка;
- яйка - 1 шт .;
- алей;
- смятана - 50 мл;
- малако - 1 ст.
падрыхтоўка
Муку прасейваем, усыпаць да яе цукар, разрыхляльнік і соль. Асобна злучаем малачко з ўзбітым яйкам. Цяпер акуратна Выліваем атрыманую сумесь у міску з пакутай і замешваюць цеста. Формачкі для кексаў промазываем раслінным алеем і напаўняем іх напалову тэстам. Зверху выкладваем ягады маліны і адпраўляем формачкі ў мультиварку. На дысплеі прыбора усталёўваем рэжым «Печ» на 180 ° С і час падрыхтоўкі - 10 хвілін. Гатовыя кексики акуратна перакладаем на сподачак, прысыпаем пудрай і падаем.
Тварожныя кексы з малінай
інгрэдыенты:
- пшанічная мука - 150 г;
- пясок цукровы - 150 г;
- тварог - 130 г;
- яйка курынае - 2 шт .;
- разрыхляльнік - дробка;
- алей сметанковае - 75 г;
- замарожаная маліна - 100 г;
- цукровая пудра - для прысыпкі.
падрыхтоўка
Духоўку загадзя запальваем і пакідаем разагравацца да 170 ° С. Масліцам расціраем з цукрам, дадаваны тварог і ўзбіваем масу да аднастайнасці. Затым разбіваем яйкі і зноў усё ўзбіваем міксерам. Пасля гэтага ў міску з масай прасейваем муку з разрыхляльнікаў і добранька размешваць цеста. Далей акуратна выкладваем замарожаную маліну і вельмі акуратна ўсё змешваем лыжкай кругавымі рухамі, каб ягады раўнамерна размеркаваліся. Форму для кексаў змазваем масліцам, прысыпаем злёгку мукой, выкладваем цеста і выпякаем ў разагрэтай духоўцы прыкладна 50-60 хвілін. Затым дастаем формачкі, правяраем запалкай гатоўнасць і пакідаем іх астываць. Пасля гэтага дастаем іх з формачак і прысыпаем цукровай пудрай.
Шакаладныя кексы з малінай
інгрэдыенты:
- мука - 300 г;
- какава-парашок - 60 г;
- алей;
- разрыхляльнік - 2 ч. лыжкі;
- яйка - 1 шт .;
- ванілін;
- маліна - 250 г;
- смятана - 120 мл;
- малако - 80 мл;
- чыпсы шакаладныя - 120 г.
падрыхтоўка
Духоўку загадзя запальваем і пакідаем прагравацца да 180 ° С. А гэтым часам пераходзім да падрыхтоўкі тэсту. Для гэтага муку прасейваем некалькі раз у глыбокую міску, усыпаць какава-парашок, цукар, кідаем соль і разрыхляльнік. У іншай місцы ўзбіваем масліцам з яйкам, ўліваем малачко і кідаем ванілін. Дадаем атрыманую масу ў сухія інгрэдыенты і старанна змешваем. Затым кладзём смятану, маліну і шакаладныя чыпсы. Формачкі промазываем масліцам, напаўняем іх цестам і выпякаем кексы на працягу 20 хвілін, правяраючы гатоўнасць калыпком.