Кісель - гэта папулярная страва, якое валодае высокімі пажыўнымі якасцямі. Для многіх людзей ён звычайна асацыюецца з дзіцячым або дыетычным напоем. Між тым, вядомыя кулінары выкарыстоўваюць кісялі ў якасці асновы для выпечкі пірагоў і тартоў. Кісялёвыя бісквіты атрымліваюцца роўнымі, высокімі і вельмі смачнымі.
Пірог з кісяля - рэцэпт
інгрэдыенты:
- яйка - 5 шт .;
- сухі кісель - 250 г;
- вада - 5 ст. лыжак;
- сода - 1 ч. лыжка;
- мука - 4 ст. лыжак;
- клубніцы - 300 г;
- ванілін - па гусце;
- цукровая пудра;
- сода - 1 ч. лыжка;
- цукар - 4 ст. лыжкі.
Для крэму:
- смятана - 2 ст .;
- яйка - 2 шт .;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- згушчанае малако - 200 мл.
падрыхтоўка
Такім чынам, бярэм яйкі і акуратна які адлучаецца бялкі ад жаўткоў. У вавёркі дадаем цукровы пясок і старанна ўзбіваем салодкую масу міксерам да адукацыі густой, белай і бліскучай пены. Далей бярэм брыкет ягадна-фруктовага сухога кісялю, старанна размінаем яго лыжкай, каб не засталося камячкоў. Змешваем парашок з жаўткамі, дадаваны масу трохі пітной соды, ўліваем вады і ўсё добранька ўзбіваем да аднастайнага стану. Пшанічную муку прасейваем праз сіта і дадаем да тэсту. Працягваючы акуратна змешваць масу, ўводзім у яе бялкі з цукрам.
Форму для запякання бісквіта засцілалі ў некалькі слаёў паперай для выпечкі, а затым акуратна пералівалі ў яе гатовае цеста і ставім у загадзя разагрэтую духоўку прыкладна на 25 хвілін.
Не губляючы часу дарма, прыгатуем пакуль крэм: змешваем ў рондалі смятану, слоік згушчанага малака, яйкі і муку. дадаем
Прамываем свежую трускаўку, і наразаем яе невялікімі лустачкамі. Перасыпаць ягады цукровай пудрай, каб яны далі сок. Гатовы бісквіт астуджаюць і разразаем уздоўж на 3 часткі. Цяпер змазваем каржы крэмам і зверху упрыгожваем пірог з сухога кісялю лустачкамі трускаўкі.
Яшчэ адным лёгкім і прыемным дэсертам да гарбаты стануць булачкі «Розочка» і пірог з сухафруктамі . Прыемнага вам чаявання!